Мълет печени във фолио - рецепти

Въпреки факта, че кефал - голям улов на риба й не е толкова просто. Ето защо, за улов на рибарите, считани за много успешна и почтен. Тя е привлекателна и малко количество от костите, които, ако се намери в месо, единственият голям. С вкус може да се сравни с кефал, освен ако шаран.

Тук са само печени риби трябва да бъдат внимателно, компетентно, в противен случай има опасност да изсъхне вкусна крехко месо. Ето защо повечето от опитни готвачи и прибягват до помощта на фолиото по време на готвене кефал.

Както барбун изпечен в Италия?

• кефал - 2 риби;
• Чесън - 2 ръководителят на трупа;
• чифт клончета от магданоз и розмарин;
• 1/2 лимон;
• зехтин / слънчоглед;
• подправки.

Рибата се приготвя за печене, премахване на смелостта и хрилете. Изплакнете и сезон. Коремът е пуснат на стрък розмарин и магданоз, нарязан чесън. Lemon нарязани на тънки парчета. Прикрепете две парчета вътре.

Сложете кефал на фолиото. Нагоре с друга двойка цитрусови филийки, поръсва се със зехтин. Образуват плътна обвивка. Рибата се поставя върху хартия за печене и я поставете във фурната да се пекат в продължение на 40 минути. Температурата трябва да е не повече от 200 ° С

В този случай, не трябва да се дава розова оглед на кефал, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на вкуса на крехко месо. Важно е, че фолиото по време на целия период на печене плътно обгърнат риба. И след готвене може да има това като горещ и се рушат охладеното филе върху черен хляб с Зелените, домати и "Песто" сос.

Мълет с зеленчуци изпечени във фолио