Mititei в молдовски (рецепта със снимки и тайните на готвене ястия)
съставки
- плътта на говеждо месо - 1 кг;
- лук - 3 броя;
- скилидки чесън - 4-5 парчета;
- нишесте - 1 супена лъжица;
- сода за хляб - 1 супена лъжица;
- оцет - 2 супени лъжици;
- Сухи мащерка (мащерка) - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер и сместа се смила чушки - 1 чаена лъжичка;
- сол - за да ви хареса;
- месо бульон - 1 чаша;
- растително масло (за пържене) - 50-60 мл;
- грах черен пипер - 5-6 парчета;
- вода - 1 чаша.
- Време за приготвяне: 02:00
- Време за приготвяне: 00:45
- Дози: 6
- Трудност: Средно
подготовка
класически Mici Рецептата включва използването само говеждо месо. Но много от тях въз основа на техните предпочитания и да добавите други видове - свинско, агнешко. Убедете се сами като сте готови, можете да вземете два вида месо в равни пропорции.
- Измийте маса, сухо, а сега е един много важен момент - неговата мелене правилно. Ако можете да го направите в блендер, след което включете парчетата месо за дълъг период от време, тъй като трябва да се кача на еластична плънка последователността на. Когато липсва плът през месомелачка, то ще трябва да направите два пъти. Прехвърлете получената маса от месо в купа.
- Лукът чисти от люспите и пране. Две лук се смила в блендер или кафемелачка, да се пренасочат към плънката. Една глава лук ние ще трябва по-късно.
- Скилидки чесън, чисти от обвивката, измиване и преминават през chesnokodavilku.
- Сега, добавете в мляно нишесте, сода за хляб, оцет, чесън, всички тези подправки и сол на вкус. Особено важен елемент е сода, и това е основната тайна на вземане Mici, те са резултат е много сочно.
- Постепенно се добавя в мляно месо бульон, замеси добре и отблъсне.
В резултат на това трябва да се получи хомогенна и лепкава маса месо, ако сте написали плънката с лъжица и на свой ред, тя няма да падне. Именно тази последователност гарантира, че колбасите са оформени напълно да поддържа форма.
Картофено пюре, макаронени изделия и овесена каша по-добре да оставят за обикновените котлети с Mici те не се прилагат (въпреки че е възможно и това е така, ако е необходимо). За да молдовски колбаси са най-подходящи:
- Зеле под всякаква форма - задушен, осолени или мариновани, прясно зеле салата с краставици и билки.
- Зелен грах консервирани или варени. Вторият вариант се приготвя много лесно, достатъчно, за да си купи пакет замразен грах и го запържваме с крушката (или зелено) лук.
- Туршия или мариновани с нарязан лук пръстени.
- Всякакви салати.
Думата "mititei" не са запознати с всяка жена, дори и да е с много опит и експертиза. Тъй като това не е често ние се готвят ястия от други национални кухни. А mititei - са малки наденички, които току-що е традиционно се сервира в Молдова и Румъния; говеждо ги готвя и без черупка. Така че, ако сте отново купил месо и пържени банички на заедно, не бързайте, научете нашата рецепта със снимки и да се подготвят по-добре mititei.
И ако сте навън по възможност, се хранят в ресторанта и нареди на молдовските mititei, а след това те ще бъдат обзаведени с мъгла заради традиционната рецепта на скара или грил. Виждал Gratar? Това е толкова дебела решетка с изработени от желязо. Нейният смазана, свинска мас или друга мазнина и е позициониран върху нажежените до червено дърво въглища. Mititei разпространява на върха и се запържва. Като се използва дървесина за твърди въглища порода широколистни дървета (дрян, орех, бук).
Подобно на тема:
