Методи за култивиране на микроорганизми - studopediya

повърхностни или дълбоки методи, използвани за култивиране на микроорганизми.

На повърхността микроорганизми метод се отглеждат върху предимно твърдо вещество (брашнеста навлажнена до 30-80%, например, трици) или течност (рядко) хранителна среда. В първия случай, растежът е на повърхността на твърди частици и в порите пълни с вода или въздух разбъркване отсъства. Ако средата е течност, след това клетките се поставят в проветриво въздух камера. Културата на микроорганизми консумира кислород директно от газова фаза въздух __.

Отглеждане метод повърхност аеробни микроорганизми (например, гъби).

Дълбоко метод се характеризира с това, че микроорганизмите развиват през дебелината на течната среда в специални съдове (ферментатори). Методът е приложим както за аеробно култивиране (изисква се аерация среда) и анаеробни микроорганизми. Във всички случаи на смесване на хранителна среда миксери.

Култивиране дълбоко метод може да бъде периодичен или непрекъснат.

метод РЕЗЮМЕ партида е, че целият обем на хранителна среда, се зарежда в устройството наведнъж, добавя микроорганизъм култура и олово процес, докато, докато се натрупа желаното количество биомаса при оптимални условия (например, при отглеждане на чиста култура дрожди, бактерии, при производството на печене дрожди) или от микроорганизми - метаболити (например, алкохол).

В партида културална среда състав варира (намалява концентрацията на хранителни вещества и метаболити увеличава); скорост на растеж; морфологични и физиологични свойства на културата. В допълнение, има технически трудности __ цикличен курс на операции, смяна на технологичните режими, което го прави трудно да се контролира и автоматизиране на процесите. Ефективността на този метод е нисък (70% от времето, необходимо за стъпка на непродуктивна __ забавяне фаза и умира).

Тези недостатъци се отстраняват чрез използване на непрекъснати методи за култивиране.

Тези методи се характеризират с непрекъснат приток на прясна среда ферментатор и непрекъснато изтичане на завършен култура течност въведен заедно с клетките на микроорганизма култура.

В непрекъснат отглеждането може да побере култура в логаритмична фаза на растеж (или всяка друга), инсталацията може непрекъснато да работи без спиране за дезинфекция, времето за производство се съкращава, процесът по-лесно да се автоматизира.

Разграничаване хомогенно и хетерогенно непрекъснато култивиране.

Хомогенно интензивно непрекъснат процес различно съдържание разбъркване ферментатор, така че всички параметри във всяка точка на устройството и околната среда, произтичащи от него са еднакви.

Хетерогенни непрекъснат процес се характеризира с леко разбъркване на средата или пълната липса него. Съставът на околната среда във всяка точка в машината е различно, но изпълнението на системата като цяло не се променя с течение на времето.

Хомогенни методи култура често се използват за съхранение на микроорганизми в биомаса хетерогенна __ за правилното ферментация.

Всички непрекъснати процеси, извършвани в едно устройство или в батерията, свързани последователно между ферментатори.