Месото на китайски
Какво означава това за китайска храна, можете да видите колко точно той отговаря на всички ритуали, свързани с този процес. В Китай, те казват, че "лоши храни не съществуват, те са само лош готвач." Вероятно, това е най-важното правило на китайската кухня, която готвачи спазват стриктно.
Китайските готвачи ясно да спазват принципите, от които са, че:
- 1/3 от общото време за готвене основно ястие продължава задълбочени компоненти за обработка. Корени и плодове се обработват с обилно количество вода.
- Минималната термична обработка при висока температура, само на 2-4 минути. Китайски използване за тази специална конусовидна тиган "уок" и различни възможности за тенджери под налягане.
- Използването на всички видове подправки, подправки и сосове.
- Всички ястия трябва да бъдат комбинирани, както и комбинация от трите качества - аромат, вкус и цвят. Вземете всички съставки хармонично - това е кулинарно съвършенство.
Спазвайки горните точки, китайската кухня е наистина уникален. И това уникалност подчертава красивите и плата, иновативни методи на готвене варират използване на подправки, както и селекция по поръчка на компоненти.
Трите основни изисквания, за да бъдат изпълнени от всеки китайски ястие е перфектен вкус, аромат и цвят. За да се подчертае индивидуалността на ястия, винаги взема месото и зеленчуците, които ще контрастират един с друг.
В Китай свинско рецепти имат много почитатели. Разнообразие от готвене на месо е впечатляващ: това се нарязва на ивици и се вари със зеленчуци, печени и задушени.
Тя е много популярна и отдавна е известен и да има храна като месо на китайски със зеленчуци.
Месото на китайски - рецепта
Ти и аз може да се научи как да се готви месото на китайски, ако закупите необходимите продукти и следвайте всички етапи на месо рецепта на китайски:
- крехко свинско - 400 г;
- яйце - 1 бр;
- сладък пипер - 1-2 парчета;
- Чесън - 5 zubochkov;
- лук - 1-2 парчета;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
- ананас консервирани в сироп - 1 банка;
- нишесте - на вкус;
- масло за пържене - на вкус.
Продукти за соса:
- сок от ананас - една четвърт чаша;
- . Скорбяла - 1 чаена лъжичка;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.
Месото се нарязва на малки продълговати парчета. Смесва се с 2 чл. лъжица сос. Накисване в марината за 30 минути. Изрежете кръгчета лук, чушки на малки парченца и нарежете чесъна. Изхвърлете сок от ананас, и го даде на страната.
Готвене сос: Сок от ананас смесен с нишесте, соев сос и оцет. Внимателно се разбърква в доматено пюре или кетчуп. Захарта може да бъде добавен към сместа на вкус.
Разбийте яйцето и го въведете в месото. Разбъркайте. В тиган се изсипва олио за дълбоко пържене. Панирани парчета месо в нишесте и се запържва в тиган. Когато всички месото се поставя в тиган, а след това се пържат в малки партиди, в продължение на 3-5 минути. Пържено месо златисто кафяво сгънати в гевгир да се стъкло излишната мазнина.
Фрай в тиган в 2-супена лъжица масло от своя страна: чесън, лук, червен пипер. Fry разбъркване за няколко минути. Добави ананас смес и се изсипва сос. Разбърква се и се вари. Веднага след като сосът се сгъсти,
Готвене на месо в китайската изисква определена цена във времето, но ако изберете да се направи за няколко часа, след което резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Извънреден и необичаен вкус на месо китайски ястия ще ви накара да се върне, за да му готвене отново. Една добра гарнитура към месото ще бъде добре известен китайски Funchoza.
И ако вече знаете как да се готви месо на китайски, смело покани твоите приятели. Ентусиазирани обратна връзка, който сте посочили.