Месо термометър защо имате нужда от него

Всеки, който дори малко по-запознат с тънкостите на месо за готвене, ще ви кажа, че това е как вкусно ястие, ще се окаже, зависи до голяма степен от това как го готвя добре. И това не е просто начина, по който вдигна дясната месото, което се използва подправки и колко добър марината купили. Важна роля за правилното месо за готвене има контрол на температурата във вътрешността на парче.

Ето защо, по-термометър за месо - един от основните аксесоари в кухнята на този, който иска да разбере тайните на правилното пържола. Намерих много причини за вземане на решение възможно най-скоро, за да получите термометър месо и започнете да го използвате.
контрол

Различни видове месо има свой температурата на готвене. За този етикет обикновено имат праг, в който месото е убил всички вредни бактерии и витамини и ароматични свойства остават. За телешки стек температура среда печене е 65 ° С Много добре ще се при температура от 75 ° С Lamb вкус достига пик при 85 ° С, свинско при 90 ° С В случай на пиле храна или домашни птици се нуждаят от много висока температура - около 95 ° С Това е с цел да се определи идеалния момент, и се нуждаят от термометър месо. Той премахва необходимостта от пробиване на месото по старомодния ножа и гледа цвета си.
Съответните очакванията резултати

Много много рецепти за месо се внасят в допълнителен параметър първоначалната информация - готвене температура. И това не е просто прищявка на главния готвач - този аспект може да бъде от решаващо значение за вкуса на ястието. Това не е правя без термометър. Особено това се отнася за пържоли, където подготовка - един от определящите фактори.
принцип на работа

Операционната принципа на термометър за месо е много проста - всички те имат щека да бъдат поставени в месото. Някои сонди са вилката, а другият - на сензора за спици. Във всеки случай, работещи с термометър схема е много проста - да поставите термометър в сурово парче и започнете да готвите. Термометри не се страхуват от жегата, и здраво да издържат на всички степени на фурната или грил.
гъвкавост

Хубавото да се използва термометър месо във факта, че те могат да бъдат не се използва само за месо. Сладкиши, киш и дори супа - всяко блюдо, което е важно за получаването на температурата с термометър да бъдат приготвени перфектно.
Видове месо термометри

Instant термометър. Такива термометри измерват температура в секунда и работят на принципа на прилагане на сонда на повърхността на месото. Те могат да бъдат объркани с причината, че температурата на повърхността на детайла и вътре в нея винаги е различна.
Безжичните термометри. Имат база с дисплей и специална сонда, която се поставя в едно парче месо.
Термометър вилица. Най-често срещаният и подробен оглед на термометъра, който измерва температурата във вътрешността на месото, до степен и е с термоустойчиво покритие.