Меню за лятна сватба с рецепти

Лято таблица може да бъде разделен на четири части: безалкохолни напитки, закуски, топла (основната таблица) и десерти.

Охладените напитки и аперитиви

Започнете с лесен сватбен прием. Докато те очакват пристигането на младоженците от секретаря или fotosesssii, те могат да се лекуват с чаша шампанско с ягоди или леки коктейли. Покрийте масата красиво декорирани чаши пунш "Мохито" и "сангрия". Тези напитки са безалкохолни, така че напълно да създаде празнично настроение, апетит и да предизвика не опиянява в горещо време. Перфектно утоли жаждата студен чай, чай от хибискус, лимонада с ментови напитки с червени боровинки, ягоди и хибискус.

Съвет номер 1. Не приемайте сладки напитки и сокове фабрика, тъй като те имат много захар, която е още по-жадни. Уверете се, че на масата винаги е била чиста минерална вода без газ, както и безалкохолни напитки.

Рецепти Летни коктейли

Лесно удар от диня

За да се подготви 12 порции коктейл ще ви трябва:

Целулоза диня (до 4 кг), костилка.
Водка - 250 мл.
Лимонов сок - 75 мл.
Газирана вода - 600 мл.
Вар, лед и мента за украса.

Очила потопени в захар със зелен хранителни оцветители. Смесете всички съставки в блендер и се изсипва в чаши. Добавете лед, мента и резен лайм.

Испански коктейл добавя не само забавно, но също така и ярки цветове за Вашата почивка.

6 порции ще ви трябва:

Кръвните портокали - 6 части.
Роза - 2 бутилки (подходящ Пино Гриджо).
Газирана вода - 1 чаша.
Бренди - 100 - 150 мл.
Пресни ягоди - 300 г
Малина - 300гр
Една голяма ябълка.

Плодове нарязани на малки кубчета и се поставят в голяма купа или стомна. Изсипете алкохол и вода плодовете. Нека да го варят.

Студени предястия с билки

Закуски се сервират в първата част на банкета, като правило, по време на шведска маса с мезета. За тази велика месни рула порционни салати, сирена, ядки, морски дарове, хапки, tartlets пълнени с гъби и чери домати. Много впечатляващо изглежда студени закуски на листа от маруля.

Топла храна

През лятото по-добре да се откаже от тежките блажно, отдават предпочитание на ниско съдържание на мазнини месо, приготвени на огън. Ако вашата сватба се провежда на открито, всички горещи ястия могат да бъдат приготвени на скара. Радост за гости с тези ястия:

Печен патладжан със сирене;
картофи с пълнеж сирене;
Сьомга печена във фолио с подправки;
гъба закуска в питка;
сирене печен и пилешки гърди в портокали;
Пилешки шишчета на шишчета.

Съвет номер 3. За да се вземат предвид вкусовете на всички гости, поставени на масата, не само свинско, но и агнешко, пуешко, месо и риба нутрия. Топла храна се сервират към соса с розмарин, мащерка и градински чай. меню Grill перфектно допълват сосове от извара и билки, лимон, домати. За феновете на "горещи" да сложи на масата няколко купички с пикантен сос.

Летни десерти

База лято сватбени десерти - това е пресни плодове, плодове и сладолед. Плодове могат да се подават на шишчета, в глазурата или в вафла кошница с ядки. Забележително е готино popsicles, желе и шербет в чаши. Можете да изненада гостите си и такива шедьоври:

торта в чаши;
шоколадов фонтан;
Замразени сметана (парфе) с настърган шоколад, мюсли и плодово пюре;
многоцветна шербет и замразени плодове сироп;
цветни топки от сладолед, че гостите могат да се комбинират;
ягоди и сметана.

Основната сватба десерт може да бъде отворен вафлена торта украсени пресни плодове.

Съвет номер 4. Избягвайте тежка сода и сладки гарнитурата и да се акцентира върху леките плодови десерти, ядки и студена напитка. Плодове асортимент разчита на не повече от 200 грама на гост.

Как да се изчисли лято меню

Помислете за вкусовите предпочитания на мъжете и жените. Мъжете, например, предпочитат пикантни месни ястия и алкохолни напитки. Жените обичат закуски, риба, сирене и вино. Децата и младите хора са по-ядат плодове и сладки десерти от по-старото поколение. От това, че е възможно да се направи приблизителна оценка на храна за един човек:

А ла карт салата - 250грама

Студени предястия - 400 гр

Топла храна, месо - 200 гр

Асорти плодове - 100 -200 грама

Сватбена торта - 100 -150 грама

Алкохолните напитки се изчисляват, както следва: мъже - 500 мл жени - 400ml.