Масло крем торта

Масло крем торта сега се радва на голяма популярност поради своята деликатен вкус и неговото предимство е, че тя не се разпространява, и запазва формата си и, което го прави идеален за украса на торти.
За да изберете масло крем рецепта, която ще ви обичам, вие трябва да се опитаме най-малко разнообразие от възможности, от класически до извара.

Тайните на готвене

При готвене масло крем начинаещ сладкар може да чака някои трудности, като например, че кремът се превръща хетерогенен, или да го намери на петрола люспи, или просто на масата на маслото не е свързан с други компоненти на крема.

При подготовката на крем продукт от маслото трябва да се обърне най-голямо внимание на качеството на маслото. Тя трябва да се ръководи от най-висок процент на мазнини. Ако все още се сблъскват с факта, че масата на маслото не е свързан с компонентите, трябва да се вземат допълнително порция масло, омекотена при стайна температура и на малки порции в вече варени крема. Разбъркайте предходна партида, само след това добавете следното.

На качеството на крем не е малка стойност осигурява температура компоненти. Трябва да се помни, че всички компоненти трябва да бъде едно с температурата на маслото и трябва да бъдат ориентирани към нивото на стайна температура. Ако не е се получава разбиване на хомогенна маса, а след това кремът трябва най-малко половин час да се отмени, който ще се изравни температурата на компонентите и в крайна сметка с получаване на хомогенна маса.

готварски рецепти

Класически Oil Cream

Тази рецепта ще ви позволи да се готви класически масло крем продукт за декорация и десерт слой.
Това ще изисква 4 яйца. Така първоначално отделени протеини и яйчен жълтък. Бита яйчни жълтъци и бели отделно. За бита протеини прибавя 0,25 чаена лъжичка лимонена киселина. Отделно при използване на микровълново rastoplyaem 450 грама масло. След бита протеини с лимонена киселина се свързват с маслото. Се добавя към 270 грама захар, ванилия на прах и всичко бита нататък. Без да спира да отведе, добавете жълтъци към сместа. След като се добавят всички компоненти, ние продължаваме да се бие, докато гладка. И продуктът е готов. Но за да се използва по-добре е да напусне в определен период от студа. Този крем е най-подходящ за декорация слой и пандишпан.

Масло крем със сгъстено мляко и какао Прага

Тази рецепта е най-често се използват в подготовката на "Прага" известната торта, но тя може да се използва безопасно за изготвянето на който и да е пандишпан.

За да го готвя, което трябва 4 яйца. Така задължителни жълтъци, отделени от бялото и се използват в този вариант само яйчен жълтък. Ето защо, 4 жълтък бита, докато гладка. Той се излива в 60 мл вода и се прибавя към 350 мл кондензирано мляко. След това получената смес се нагрява на водна баня, докато дебели. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато масата, за да го предпази от жаркото. След предварително загрята маса се отстранява от огъня и се смила през сито за отстраняване на бучки, тя се охлажда.

Отделно, 550 грама бита масло с 30 грама какао на прах и ванилия пакет 1 за образуване на пухкав маса. След кремообразна маса се добавя към смес на млякото и отново всичко е разбита, докато гладка. Полученият крем може да се прилага директно на питите.

Френският версия на масло крем

Рецепта на френската масло крем върху нея готвене е донякъде подобна на крем Шарлот. Разликата се състои в простотата. Може да се отбележи, че безспорно предимство на този крем продукт е, че той запазва формата си добре, което го прави незаменим в украсата на тортата на гъба.

За да се подготви необходимите 3 яйца, чиито жълтъци, отделени от бялото. Бита яйчен жълтък с 180 грама захар, 2 цели яйца във водна баня до дебелина в продължение на осем минути. След това извадете и допълнително я прати в продължение на около 1 минута. Тогава яйце сместа даде време, за да се охлади и се занимават с масло.

300 грама бита масло 1 чаена лъжичка ванилия захар до пухкав маса се образува над около две минути. След това маслото се добавя към яйчената смес и я прати заедно още в продължение на две минути. Френският версия на каймака на маслото е готов за междинния слой и украсена тортата.

Масло-крем с масло

Рецептата, която ви позволява да се готви маслени кейкове с масло, специален сложност не е така. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на пандишпан, както и за всички видове сладкиши. Възможно е да добавите шоколад, какао, ядки и други добавки на вкус.

За да го направите 250 грама масло, предварително омекотена състояние до стайна температура, се разбива с 1 чаша пудра захар, две супени лъжици ванилия 1 супена лъжица екстракт от бадем. Бъркащо получената смес при средна скорост, постепенно прибавяне към него захар чаша прах 7 и половин чаша бита сметана. В този случай, добавянето на последните две компоненти, опитайте се да се редуват. Заедно ритъм, докато гладка.

Шоколадов крем с масло

Тази рецепта ще зарадва феновете на шоколадови кремове и оптимално подходящ за декорация слой и пандишпан.

150 мл мляко се излива в тиган, добавени към 1 яйце и 1 пакетче ванилия захар. Всичко това се смесва много добре, докато гладка. След това сместа се поставя на пожар, се нагрява и след това се кипи в продължение на 1 минута.

Плочки шоколад прекъсвания на няколко части и напълно произволна форма се добавят към крайния яйце мляко смес. Всички отстранява от топлината и се разбърква, докато, докато шоколад се разтвори напълно. Багрилна смес да се охлади.

Pre-омекотена масло в количество от 250 грама се разбива с буйна състояние и смес шоколад се добавя на малки порции. Всичко се смесват напълно и сложи крема в студа.

Сметана и масло крем

В дълбок контейнер е изложена на 200 грама масло и 1 чаена чаша захар поръсени. Използване на компоненти вилица се смилат, и получената смес беше разбита с миксер за получаване на хомогенна смес и пухкав. След това бавно се добавя 450 мл сметана, при непрекъснато разбъркване, и отведе до хомогенизиране. Кремът е готов и е идеален за пандишпан слой.

Извара и сметана масло

Рецепта на извара масло вариант крем продукт е не само невероятно вкусни, но и полезни.
За подготовката му е взета 380 грама извара средно съдържание на мазнини и се смила с помощта на сито, докато стане хомогенна. Успоредно с 140 грама от захарна тръстика е свързан с 190 грама масло и всичко се разбива с миксер, докато гладка. След това на малки порции към маслото се прибавя настъргани сирене и се изсипва 1 пакетче ванилия. Всичко това отново я прати, а когато масата е хомогенен, остави настрана за известно време в хладилника. Кремът е готова, както за слой и украса на торти, и като независим десерт.

Масло крем ликьор

Първоначално, 3 супени лъжици брашно пържени в тиган без мазнина до златисто кафяво. Ние даваме време styt. Паралелно с 4 яйца се смила с 1,5 чаши захар. След което сиропът се добавя към яйчен пържени брашно.

Отделно, 0.5 литър вряла мляко и постепенно се добавя към получената смес брашно и сместа. След това, получената смес се поставя на слаб огън, и се довежда до кипене. Дайте му време, за да се охлади.

Предварително омекотена при стайна температура масло в количество от 400 грама е бита за буйни състояние и постепенно се охлажда смес се прибавя към брашно. Всички бита, докато гладка, след това добавете 1 пакетче ванилова захар и изстрел на алкохол по Ваш вкус. За пореден път победи, и веднага след като кремът да се получи равномерно, сложете го в хладилника.