Маслини Каква е разликата, LS

Маслините са плод на едно и също дърво - маслината. При подготовката на много продукти за декорация на ястия в рецепти уточни, че искате да използвате, или маслини или маслини. Но това, което е различно маслини, каква е разликата между тях. ако те растат по едно и също дърво?

Каква е разликата маслините от маслини?

Думата "маслина" идва от корен думата "масло", както те самите са много мазни маслини. Повечето от тях се използват за производството на петрол. Думата "маслина" във връзка с черни маслини се използва само на територията на ОНД и България.

Bright зелени плодове все още неузрели, наречени маслини, и тези, които имат светло лилав цвят, вече зрели, черни маслини, се наричат. В този случай, промяна на цвета на маслини е свързано само с разнообразие от Халкидики, останалите за консервиране остава непроменен.

В тези страни, където маслинови дървета, плодове, наречени маслини само с помощта на тази дума просто да добавите цвят.

Има някои сортове маслини, които в живот на възрастните хора стават черни, но маслините, които се продават в магазините, не се отнасят за тях. Тези маслини, които най-често се продават в магазините ни, всъщност, принадлежат на незрели плодове на маслината, и черно придобиват по време на химическа обработка. Маслини, които са узрели, както се очакваше, не се превръщат в еднакъв цвят, от кафяв до тъмно лилаво.

Как да направя маслините?

Маслини, които се премахват само от дърво, имат неприятен горчив вкус. Това, че те са придобили вкус, на което са свикнали всички потребители да ги за 6 месеца, се съхраняват в солена вода, накисването. Но днешните производители да не се притеснява да такъв сложен и продължителен процес. Процесът на производство на маслини постави на потока, така че те просто обработва оксиди и стабилизатори.

Черните маслини, предвидени само за сметка на по-дълго излагане на химикала. въпреки факта, че съставът на консервант се използва, е точно същото. За оцветяване на зелени маслини обикновено се използва железен глюконат, което води до загуба на цялата хранителна стойност на продукта.

Почести черни маслини от маслината е и фактът, че те никога не продават пълнени. Това се дължи на факта, че вкусът на маслини се развали, ако добавите някакъв пълнител в тях. В този случай, на вкуса на зелени маслини, а напротив е по-необичайно. Това обяснява защо черни маслини без костилки могат да си купят половинки или семена и зелени маслини, пълнени с аншоа, портокал, лимон, сьомга и други вкусни неща.

Маслини: доброто и вкуса

Вкусът на маслини, на първо място, в зависимост от техния клас. В същото време те имат по-остър и остър вкус от маслини, които да опитат доста меки и са богати нюанси послевкус.

При производството на маслини от древна рецепта, използвайки естествени консерванти, те са много по-полезни маслини. Но такъв метод на производство сега е по-приложим към изключенията, доколкото използването на черни маслини и зелени маслини и същи. Маслини, маслини и други подобни, включват множество витамини, протеини и фибри. Те са много полезни в черния дроб, като инфаркт профилактика, подобряване ракови заболявания.

Узрели маслини полезни зелени маслини. По време на узряването те се натрупват максимален витамин, биологично активни вещества, аминокиселини, мастни киселини. Това обяснява и факта, че те струват повече от маслините на 6 стр. Поради тази причина, безскрупулни производители дават неузрели маслини за зехтин цвят. Влияние на желязо глюконат води до факта, че всички полезни свойства на маслиновото изчезват, което ги прави доста вреден продукт за хората. Iron глюконат дневна ставка не трябва да надвишава 10 мг, а в така наречените банкови маслините тя съдържа 22 мг.

Свръхпредлагане на железен глюконат резултати в обостряне на болестта на стомашно-чревния тракт, както и неговото използване е забранено изобщо за стомашни и дуоденални язви. С честа употреба на черни маслини се прилага за увреждане на бъбреците, черния дроб, алергична реакция, диария, главоболие и гадене.

Как да изберем черни и зелени маслини?

За да се избегнат грешки при следва да бъдат платени избират маслини или маслини, преди всичко, да се съсредоточи върху състава, посочен в банката. Ако има посочи, че маслините - с добавянето на желязо, можете да бъдете сигурни, че в рамките на неузрелите зелени маслини оцветени с помощта на хранителната добавка Е - 579. В България тази добавка е забранено.

Главната особеност на природен маслиново черно остава цвета на течността, в която те са разположени. Тя не трябва да бъде черен. Ако в този мариновани маслини пътинг грийн, а след 3 часа по-късно те стават по-тъмен нюанс. Маслини, които не съдържат желязо глюконат, са много по-скъпи. За да се види, че сте закупуване на най-добрия си купите черни маслини в стъклен съд.

Разликата между маслините е техният цвят, и че името на маслините се поставят само на открити пространства на България и страните от ОНД. В действителност, тя е плод на маслиновото дърво, само на различната степен на зрялост.

Тези черни маслини са по-деликатен аромат от зелени маслини. Те никога не са пълнени, и цената, която те са няколко пъти по-високи. Съставът на маслини не трябва да е хранителна добавка, която е означена като E -579. Но да си купите наистина оригинални маслини, е необходимо да се упражнява контрол над състава на предлагания продукт, като безскрупулни производители често предлагат зелени маслини вместо неузрели маслини оцветени с помощта на железен глюконат, че не е в интерес на тялото ви няма да направи.

Прочетете интересни рубрики