маруля нарастващата технология в открито поле

Салати - едногодишни. Те включват маруля, зеле, салата горчица, кресон, копър, спанак и други култури. Още в древността римляните и египтяните култивирани различни салатни растения. Салата получава името си от отличителния вкус на латекс, съдържащ специфичен вещество lactucin. В култура, известен от древни времена в Европа, той се появи в средата на XVIveka в България са започнали да растат с XVIIveka. Сега салатата поради високите вкусови качества в целия свят е една от най-разпространените и популярни зеленчукови култури.

Има три разновидности на маруля - листо, айсберг и Ромен.
Лист образува розетка от листа, който се използва в храните. Листа на главата на настоящето не образуват. Srednerosloe втулка (75-90 м). Класове: Москва газове, Kucheryavets Одеса.
Маруля в ранните етапи също дава розетка от листа, а след това направи спорна главата. Маруля в открито поле може да бъде получена от втората половина на месец май през лятото. Вегетационният период 54-80 дни. Класове: Krupnokochanny, Берлин жълто, Рамзес.

Ромен или римски глави извън obovate или овални с тегло до 300 грама на един изход отговаря на два от главата. Romain богат на витамини и минерални соли. Ромен салата е близък роднина на айсберг и налага на същите изисквания за грижи. Romeny са удължени месести листа хрупкав насочена вертикално нагоре, които образуват издигне главата. Кочан формира добре, но за най-добро изпълнение на върха понякога връзвам. Тази салата е много студоустойчив и подходяща за принуждаване през зимата. То отлежава малко по-дълго главата без настроение. Порасна то главно падне. Вкусът на пресни листа по-груба, но този вид салата може да се вари. На торбички за внос обикновено струва марка "Кос". Класове: Veradarts, Париж зелени, Хигс, Balon.

Салата консумира предимно в свеж вид и в комбинация с различни видове зеленчуци. Когато го добавите към месо, риба и картофи ястия значително подобрява вкуса си и подобрена усвояемост. Particle салата в общото потребление на пресни зеленчуци в Германия е 3,5%, Испания - 10.5%, Великобритания - 8,7%, Холандия - 6.4%, Франция - 9%, в Украйна - 0.03%. В съответствие с нормите на консумацията на зеленчуци, разработени от Министерството на здравеопазването на Украйна, Разход на салата трябва да бъде 4,9 кг на човек годишно. Нейната действителното потребление по-ниско от нормалното. Тук, в Украйна производството на тези продукти представлява малка част от растителен микс. Средно, един украински консумира годишно един килограм маруля, която е 0.03% от общата сума на консумираните зеленчуци.

Салата - ценен източник на витамини, минерални соли, органични киселини. Това е от голямо значение като доставчик на хранителни биологично активни вещества. В който се консумира в листа зелена салата, зеле (айсберг и Ромен) храната. Цялостно обработване на възможните в маруля ценни вещества се консумира в суров вид. Използвайте го в салати, осолени и мариновани и готвени - супи и борш. Листни зеленчуци са широко използвани в консервната промишленост и дома за готвене. Римският лекар Гален пише (2 век пр.): "Когато започнах да остареят и искаше да спи, той може да си дадете почивка, хранене само през нощта част салата."

В средата на XVIst. В онези дни растението е популярен не само като храна, но и като лекарство. За терапевтична сок мляко във вените на листа хора знаеха още преди новата ера. Древните гърци са яли салата всеки ден, приписвайки го хипнотична и аналгетичен ефект, способността да изтрезнее с вино. Хранителната стойност и лечебни свойства. Салата поради своята биохимична състав заема специално място сред зеленчуците. Неговите листа са почти всички известни витамини, както и соли на органични киселини, калий, калций, желязо, манган, кобалт, мед, йод, цинк, молибден, бор, каротин, витамин С, В1, В2, Е, К, PRfolievaya киселина , Според съдържанието на калций соли салата е на първо място сред зеленчуци, със съдържание на желязо - трета след спанак и див лук, както и съдържанието на магнезий е по-малък само грах зеле и къдраво зеле. Пресните листа от маруля 0.6-6.0 мг% бета-каротин, 65 мг ябълчна%, 48% лимонена мг, 11 мг% оксалова киселина.

Външната зелена салата оставя повече витамин С и каротин, отколкото в интериора. Използвайте салата свежа. В XVII век. салата готвене се смята за върха на кулинарното изкуство. Наличието на органични киселини (лимонена и др.) Осигурява успокояващо действие върху тялото, успокоява нервната система, подобрява съня. В народната медицина, вливане на настърган маруля, използвани в повишена възбудимост, безсъние. Поради наличието на витамин P салата насърчава стените на кръвоносните съдове. Това растение стимулира отделянето на холестерол от човешкото тяло, помага при затлъстяване, летаргия червата, диабет, подобрява кръв. До известна степен салата флуор осигурява организъм, който участва в образуването и запазването на зъбния емайл, както и процесите на образуване на кост. Цинк нормализиране на панкреаса активност. Салата - студено-устойчиви растения. Семена при 5 ° С, след 5-7 дни покълнали.

Младите растения понасят студове до -6. -7S. Ранните сортове с температура на въздуха над 20 ° С преждевременно оформени дръжки. Освен това, при висока температура и ниска влажност и почвата се повишава горчивина листа. За айсберг предпочитане до температура нощ на въздуха е по-ниска в ден 4. 8 ° С, той ускорява образуването на гъста зеле. Салата - Photophilous растение. При липса на светлина растенията са опънати, докато айсберг образува хлабав глави зеле, е преждевременно да се натрупват нитрати и стрелки. Ранното узряване сортове маруля - засадят един дълъг ден, т.е. при дълъг ден стрелци, характеризираща се с края на неутрална. Салата - вода-нежен растение. Когато една голяма маса в листата на марулята слаб повърхностен коренова система, така че марулята повишени изисквания към влага. Почвата за тази култура предпочита ронлив или умерено, хумус, с неутрална реакция (рН = 7).

Маруля е със средна нужда от хранителни вещества. Въпреки това, марулята е много придирчиви за условията на минералното хранене. Най-големият размер на хранителни вещества (90% обща маса), която консумира две седмици преди образуването на главата. Салата се нарежда на трето отстраняване хранителни вещества след репички и аспержи салата в условията на Украйна се отглежда главно nonseedlings начин или семена директно в земята. Но продуктите могат да се получат много по-рано, особено сортове Кочан, като се използва разсад метод на отглеждане. Благодарение на този метод на отглеждане на салата ние получаваме най-ранната реколта; е намалял почти 10 пъти повече от разходите на семена; растения са по съответствие. Да имат добра разсад от маруля, се нуждаят от качествени семена, хранителни вещества смес умело се грижи за растенията. За култивирането на разсад семената, използвайки първата степен, която трябва да има такова качество култури: 99% чистота, за поникване не по-малко от 80%, от теглото на 1000 семена от 0.8-1.2 г, количеството на семената в 1 кг 1250- 833000 парчета. , влажност по време на съхранение на не повече от 13%.

Хранителен смес се състои от торф, торф земята, хумус с добавяне на пясък в съотношение 3: 1: 3: 1 или 6: 2: 2, или смес от торф (6) и перлит (4). Pochvesmesi слой трябва да бъде най-малко 12-16 см, и семената се засяват на дълбочина 0,5 см. Редовете са поставени на разстояние от 3-5 см, растенията се оставят в редове на разстояние 3-4 см. На 3-4 грама засяване на 1 m2 , Температура преди поникване трябва да бъде 20-22 ° С, при температура на покълване се понижава до 8-10 ° С в продължение на 5-7 дни. Следващи нощните температури трябва да се поддържа при 10-12 ° С, ден - 16-19 ° С Стандартни 35-40 дни разсад преди засаждане на постоянно място трябва да са се развили 4-6 листа.

Понастоящем за отглеждане на маруля разсад често се използват размер 2,5x2,5 см клетки касетъчни, 3x3 cm, 4x4 cm и 6x6 cm Отглеждане маруля разсад използване касети осигурява две възможности. Гмурнете в лента с shkolki разсад или директно засяване в клетка. Предимства на метода на отглеждане на клъстера: началото на прибиране на реколтата, гарантирани за да се постигне планираното гъстотата на растенията. Предимството на нарастващата разсад касета технология се състои в това, че една и съща област могат да получат по-големи разсад. По този начин, ако един 1 кв. м на оранжерии за отглеждане на разсад в земята, можете да получите до 300 растения, тавите с 228 клетки - 800 бр. като на 1 m2 определят четирите касети.

Кълняемостта на семена, засети в касетата, в сравнение с почвата засятата оранжерия, значително по-висока. В оранжерия при гмуркане част на разсад се губи, и когато се отглежда в касети всички растения се съхраняват, и разходите на семена намалява с 2 пъти. След засяването касетата се поставя в специална стая за покълване, при което температурата се поддържа 21-22 ° С и 85-90% влажност. Семена покълнат в рамките на 2-3 дни. В областта на растителните касети развиват равномерно, бързо започват да се покачват, тъй като кореновата система на растението не е повреден. маруля глави са с еднакъв размер и тегло, и добивът е 15-20% по-висока от тази на растения, отглеждани по други начини.

Внимание.
Маруля nitratonakopitelyam се отнася до растения, така че за торене азотсъдържащи торове трябва да бъде ограничена, тя не може да се засаждат през първата година на легло на компост и оплоди с пресен оборски тор. Липсата на пряка слънчева светлина (UV), частично засенчване насърчаване на натрупване на нитрат маруля, маруля може да се отглежда при частично засенчване.
Предшественици. Най-добрият прекурсори са - зеле, домати, чушки, картофи, който беше въведен под органичен тор. Невалидни предшественици - тиквички, маруля. Назад към първоначалното местоположение не по-рано от две или три години.

Съседи.
Салата айсберг и листа се съчетава добре с повечето зеленчукови култури, добър спътник за домати, краставици, боб, лук, спанак, ягоди, грах, квартала е особено благоприятен за зеленчуците от семейството на зелето (кръстоцветни) - всички видове зеле, ряпа, репички тъй като тя отблъсква бълхи бръмбар. И за себе си полезен лук квартал, репелент въшка. Салата не обича прегряване и се нуждае частична сянка, но само частично, така че близостта на растенията с плътна зеленина, като моркови, цвекло, неблагоприятно салата. Туфи маруля могат да бъдат поставени на различни места в градината, където то ще расте под прикритието на високи растения.

Аграрна техника. Получаване на почвата.
Тъй като маруля семена са много малки и са заровени в малка дълбочина, почвата се получава много внимателно: наличието на големи буци и блокове неприемливи. Копаене на хумуса на есенния грим (3-4 кг за 1 метър). Минерални торове са заровени в есента или пружина (1 г на квадратен метър): амониев сулфат - 20-30, суперфосфат - 35-40, калиева сол - 10-15. Почва с киселинност вар (300-600 г на 1 метър).

За по-бързо на културите в открито поле, култури са покрити с фолио, като я придърпа към дъгата или скелетите. Под филмови рамки с марулята може да се отглежда и китайско зеле, което е агротехниката не се различава от земеделски практики на маруля. Пролет разсад от маруля се появяват в 12-15 дни през лятото - 5-6 дни преди. Една седмица след това разхлабени почвата, отстраняване на плевелите, и една седмица по-късно растенията разредени, оставяйки между тях на разстояние от 5-7 см. Маруля обича високо почвената влага и въздух. Първоначално маруля полива доста често (в рамките на 1-2 дни) от лейката с цедка. По време на периода на броя на поливане листата на ускорен растеж се свежда до един или два пъти в седмицата, и ако е възможно да изпълняват своите редове. ставка за напояване на 20-30 литра на 1 кв.м.

Почистване.
Маруля реколта след 30-40 дни след появата. Част от него може да бъде събрана преди разреждане на растенията или рязане на отделни листа. Окончателно почистване (с корени) се извършва преди началото на закрепване по време на образуването на муфата седем - девет листата. Маруля е разделена на три разновидности: ранно узряване, по средата на сезона и със закъснение. Ранните-падеж сортове имат все по-голям период от 40-50 дни, 6-8 листа в изходящия диаметър 17-20 см и малка глава от 5-8 см. В средата на клас са все по-голям период от 50-60 дни, 8-10 листа в изходящия диаметър 21-30 см и средна глава 10-13 см. късно узряване сортове имат все по-голям период от 70-80 дни, 9-12 листа в контакта с диаметър 30-35 см и размер на главата 14-16sm.

Чрез селективно събиране на реколтата започва, когато ръководителите на зеле достигнали размера типично за сорта (около юмрук). Не е напълно развити растения оставени на отглеждане. Много вода може трайно да забавят образуването на стъбла, но не прекалявайте салата препоръчва: от презряло глави на зелеви листа стане горчива. И маруля листа, опаковани в полиетиленови торби за две седмици, съхранявани в хладилник при температура от -1. +2 градуса.