Marmalade сок как да се направи мармалад от сок бързо и лесно
Marmalade - деликатес, който може да се получи от почти всички плодове и горски плодове. В случай, че може да се стартира и някои видове зеленчуци и готови сиропи и сокове. Marmalade на подготовка на сок е проста и бърза. Използването на магазин пакетирани сок е много по-лесно задача. Ако предпочитате да се контролира процеса на създаване на апетитни десерт от начало до край, сокът може сами да си приготвят пресни плодове.
Избор на сгъстяващ агент към мармалад
Да започнем нашата дискусия днес с избора на желиращ агент. За получаването на домашно мармалад може да използва агар-агар, пектин или желатин публично. Агар-агар и пектин намери доста трудно в свободния пазар, но използването им прави ястието най-устойчиви. Например, агар-агар е желиращи свойства при десет пъти по-добри от свойствата на желатин.
Juice - основа на мармалад
За да се подготви основите, можете да използвате сока подготвени независимо от пресни или замразени плодове. Към леко намаляване на концентрацията, е леко разреден с вода. Не можете да направите, ако тя е твърде богат вкус на мармалад нямате нищо против.
По-малко неприятен е приготвянето на десерти опаковани разгъване надолу сок. Вкусът на мармалад може да се променя според вкуса си, смесването на различни видове напитки.
Как да си направим желеобразна мармалад сок
Тази рецепта е много проста. мармалад готвене Active време отнема само 10 - 15 минути.
Съставки вземат въз основа на 1 литър сок:
- сок (всяка) - 1 литър;
- желатин - 5 супени лъжици (малък Hill);
- захар - 2 супени лъжици.
Размерът на захар може да варира по свое усмотрение. Натурални сокове изискват повече захар, за да заглуши кисел вкус.
Количеството на желатин може да се изчисли по формулата: за всеки 200 грама сок 1 супена лъжица желиращ прах.
Желатинът запълни около 200 мл сок и се оставя за 5 - 7 минути. Ако предварително подуване на желатина отнема повече инструкции от време, а след това следвайте инструкциите.
В останалите 800 мл захар порода. Bowl на продукти, пуснати на огъня и се разбърква непрекъснато постигане на пълно разтваряне на кристалите.
Малко по-охладено маса е изпълнена на шейпър. Това може да бъде страхотна форма и малки порционни форми. Голям капацитет облицовани хартия за печене или фолио. Това ще позволи да се извлече от нея готовия мармалад с по-малко загуба на нерв. Партида форми препоръчват Нанесете тънък слой от растително масло.
Плътни мармалад с агар-агар
- торбички сок - 500 мл;
- агар - 1 супена лъжица;
- захар - 2.5 супени лъжици.
Тази рецепта още по-лесно да се подготви и по-евтин с течение на времето. Всички съставки се съчетават в купа и се поставя на котлона. След като захарта се разтвори напълно, се добавят топлината и се вари на течността в продължение на 5 минути.
След това масата се излива в калъпи. Мармалад върху агарови отлична "замразяване" и при температура от 20 ° С, но за да се ускори процеса, формата може да се постави в хладилник. Готови ли сте за десерт, можете да се насладите на половин час за намиране на студа.
Полезно мармалад на пектин
Apple пектин е много полезна за тялото, така че бонбони, направени с използването му е също така различни полезни ефекти.
- сок - 500 мл;
- захар - 1 чаша;
- пектин - 3 супени лъжици.
2 супени лъжици захар, се смесва с пектин. Ние заспивам в останалата част от сока. течност контейнер подпален и се вари, докато захарта се разтвори. След това въведете пектина. Pan отстрани от топлина и получаване на стойката за около 15 минути, така че прахът набъбва. След това се върнете във фурната и се готви в продължение на 5 - 7 минути.
Изсипете мармалада върху формулярите трябва да бъдат леко охлажда състояние.
Готов мармалад да поръсите със захар.
