Мариновани тиквички за зимата, LS

Какво лято пълна без заготовки вкусни кисели краставички! Домати, краставици, патладжани. Тиквички. През лятото те са лесно да се купуват на всеки пазар. Сравнително ниска цена и разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени от тиквички, ги правят чести посетители на всяка маса. Не по-малко популярни и мариноване на зеленчуци.

Обикновено по време на съхранение при зимна тиква нарязани пръстени, малки плодове се намали наполовина, излива оцетна маринатата попълнено плодове или зеленчуци. За мариноване е по-добре да се избере млад неузрели плодове с тънка кожа, нежна плът и меки семена.

Мариновани тиквички Рецепти

Един класически рецепта, при която тиквички, получени нежна и леко хрупкави.

• Тиквички - 400-650 гр.
• Копър - 1 чадър
• Чесън - 2 скилидки
• Черно и бахар - 3-4 грах
• Карамфил - 2 пъпка
• 1-2 дафинови листа
• 9% оцет - 2 супени лъжици
• Вода - 1 литър
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 2 супени лъжици

Получаване:

1. Тиквички нарязани на 1-1,5 см пръстени. Blanshiruem във вряща вода за 5 минути, и след това се пропуска Ние достигне в студена вода.
2. В долната част стерилизирани буркани ние поставяме копър чадър, карамфил, чесън, черен пипер, дафинов лист. Подправки, предвидени в дебели слоеве от тиквички.
3. Приготвя пълнене. В 1 л. добавяне на вода 2 супени лъжици. л. сол и захар. Решението е доведен до кипене.
4. Напълнете тиквички вряща марината. Добавете оцета. Банка се покрива с капак и се стерилизират 15 минути. Свиване. Обърна с главата надолу, преди охлаждане. Топ банки е по-добре да приключи кърпа.

Мариновани тиквички: рецепта без стерилизация

Красотата на скуош, че може да свали на експеримента. Тази рецепта - един чудесен пример за това. Стерилизация напълно замества двойно въвеждане налива вряща вода, и след това маринатата. Поради това времето за готвене се намалява.

• Близки млади тиквички - 1 бр.
• 9% оцет - 3 супени лъжици
• Голям Халите - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка
• Захар - 1 супена лъжица. л с пързалка
• листа от хрян
• чадъри от копър
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• черен пипер

Получаване:

1. Потапя тиквички в продължение на 2-3 часа в студена вода. Нарязани на пръстени или пръстени половина на дебелина 2 cm.
2. На дъното на подготвената разпространените банки копър на, дафинов лист, черен пипер, хрян листа, чесън.
3. Тиквички започват да лежи в стегнат редиците. След това се пристъпва към пълнежа и маринатата.
4. Напълнете тиквички в продължение на 15 минути в кипяща вода. Поставяме на пластмасов капак с отвори буркан и се сливат водата в тенджерата. Добавя се 1 супена лъжица. л. захар и 1 супена лъжица. л. най-голямата каменна сол. Решението е доведен до кипене. Изсипете в буркан с горещи тиквички 3 супени лъжици. л. 9% оцет и солев разтвор на кипене. Свиване.

Тиквички мариновани в италианския

В тази рецепта, комбинация от съставки, наистина, напомнящ на Италия. Домати и чушка предястие дават деликатен аромат и слънчев вид.

• Костен мозък кг -1
• Домати - 1 кг
• Големи лук - 2-3 бр.
• Pepper - 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Рафинирано слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
• чили прах - 1-2 гр.
• Сол - на вкус
• 9% оцет - 3 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Нарязани на кубчета тиквички, домати - филийки. Chop чушки, лук, нарязани на половина пръстени. Кайма чесън фино. Смесете всички заедно и да се гасят с добавянето на масло, за да меко състояние. Добавете подправки, сол, оцет.
2. Разлагане на гореща маса в предварително стерилизирани буркани, капак и се стерилизира отново: буркани литър - 15-20 минути. половин литър - 7-10 минути.

Тиквички мариновани в корейски

Ако семейството ви обича моркови в корейски, същият принцип може да се маринова и тиквички. Главната особеност на тази рецепта е в процес на рязане.

• Скуош - 6 кг
• Горчив пипер - 2 бр
• Морковите - 4 бр.
• Чесън - 2 глави
• 9% оцет - 0.5 л
• Растително масло - 0.5 литра.
• Захар - 1 супена лъжица. захар
• Сол - 5 супени лъжици сол
• 1 пакетче подправка за корейски моркови

Получаване:

1. Разтрийте с тиквички и моркови. Най-добре е подходящ ренде за корейски салати. Сега би трябвало да имат тънки, дълги ивици.
2. Сложете морковите и тиквички в голяма тенджера, добавете подправки, масло, оцет, подправки за корейски морков. Разбърква се и се оставя за 1, 5-2 часа.
3. След това време сместа се разлагат в чисти банки. Стерилизирайте 20 минути. Снаждащи- капак преобърне буркани с главата надолу и да се скрият под кърпа, докато изстине.

Мариновани тиквички за зимата - печеливша домашни препарати. Готвенето е толкова просто, че тя може да се справи дори и начинаещ готвач. За добър резултат е по-добре да се избере най-младите зеленчуци. И изберете правилната подправките и марината. Те дават завърши снек аромата и вкуса.

Прочетете интересни рубрики