Домати "Просто класа", кисели без стерилизация
Един двулитров буркан:
2 кг. домати,
глава чесън,
1 ч.л. оцетна есенции.
разсол:
1 литър вода,
2 супени лъжици. лъжици сол без пързалки,
6 супени лъжици захар с малък хълм;
7 грах черен пипер,
7 gvozdichek,
чифт касис листа,
2 малки копър чадър (не повече).
Моите домати, нарязани на дръжката. Ако се опитате да се намали спретнато, без да удря кожите, доматите не се напукват при наливане маринатата, но ако се спука меховете, и - това е дори по-добре, така че по-добре домати, напоена с марината. Вмъква в всеки домат парче скилидки чесън
и се поставят в буркани.
Напълнете доматите във вряща вода буркани и се оставя да престои 10 минути.
Готвене солев разтвор: 1 литър вода 2 супени лъжици сол без слайдове и 6 супени лъжици захар с пързалка.
Добавете подправките, оставете да къкри за 10 минути. Домати вкусни дори напълно, без подправки, само с една скилидка чесън, но силно препоръчват да добавите, му придава сладък вкус туршия.
След това, вода от банките слее с домати и веднага изсипва вряща солев разтвор. Във всеки буркан се добавя чаена лъжичка оцетна есенции.
Затворен с стерилизирани капаци. рула,
обърна с главата надолу, покрита с кърпа, а по-скоро в одеяло и да се съхраняват, докато изстине. Има нужда от допълнително стерилизация.
Домати за тази рецепта се оказват много вкусно, сладки, а някои фънки туршия!
Сега за подробностите: ако се търкаля в буркан с три литра - вашият марината ще се изчислява на 1,5 литра вода, можете да получите 3 супени лъжици. лъжици сол напълно без пързалки (или 2 супени лъжици с малък хълм) и 9 супени лъжици захар с малка пързалка.
На литър буркан - 400 мл вода и 1 супена лъжица сол и 3 супени лъжици захар с пързалка.
