Мариновани чушки през зимата - рецепта със стъпка по стъпка снимки

От всички zakatok зимата, бих искал да подчертая, рецептата от мариновани чушки. Вкусът на маринован пипер е просто божествен - ароматно, умерено пикантен, леко сладък. А какво по-красива, око otvedesh! Отворете буркана през зимата, и докато не приключи, не спирайте, добре, о, много вкусно. И това, което е най-забележителното - подготовка мариновани чушки без стерилизация. Опитайте тази рецепта е наистина си струва вниманието ви по различен начин, за да се подготви мариновани чушки през зимата вече не искам!

Други Рецепти заготовки:

(Добив: 3 кутии с 650 мл).

• 1,5 кг. чушка
• 1/2 чаша захар
• 1/2 чаша оцет 9%
• 1/2 чаша растително масло
• 1 супена лъжица сол
• 1 малка глава чесън
• 5-6 парчета. листа
• 10 бр. пипер
• 2-3 пъпки карамфил (по избор)

• Както вероятно вече сте забелязали, в списъка на съставките, не разполагат с капка вода. Поради факта, че чушки мариновани в собствен сок (без добавяне на вода), то се получава по такъв ароматно и вкусно.
• Така че, си купи червен или жълт чушка. Зеленото е възможно също да се маринова, но се оказва, не е толкова добър, така че аз препоръчвам е жълто или червено. Pepper изберете сочни и месест.
  
• Преди да направите всяко готвене, стерилизиране купата и капакът. За маринован пипер е удобно да се използва половин литър консерви, може да е малко повече. Как да се стерилизира, погледнете тук.
• И сега обратно към чушки звънец. Peppers внимателно, ще му дам вода да се оттича. Всеки пипер нарязани на половина, извадете семената и дръжката. Поставете приставката с дръжка може да бъде малко по-подреден, тъй като това е мястото, където се натрупва прах, който не е винаги отмива.
• Pepper нарязани на 5-6 парчета, в зависимост от размера. По принцип, тази рецепта може да бъде кисела краставичка и черен пипер, но в този случай е по-трудно да се сложи в буркани.
  
• Сега подготвя марината. Вземете емайл тиган или купа. Изсипете захарта.
  
• Добави рафинирано растително масло. Вземете прясно масло, тъй като отработеното масло може да горчи, което не води до подобряване на вкусовите качества на формата.
  
• Налейте оцета. Между другото, оцета също така е желателно да се използват пресни, а не от момента на "царя на грах."
  
• Не забравяйте за сол. Солта се използват конвенционални, камък. Salt "Екстра" за запазване не е необходимо.
  
• Получената смес се сложи на огъня, добавете черен пипер, дафинов лист, карамфил.
• Готвя сместа само минута до солта и захарта се разтвори напълно.
• В вряща марината пут четка чесъна.
  
• Добави в тиган пипер, но не всички наведнъж! Всички чушки просто не се вместват, така че ще се постави само част. В зависимост от саксии с диаметър и пипер подготвят две или три стъпки.
  
• На пръв поглед изглежда, че течността е изключително малка, но чушки, потопени в гореща марината, бързо поражда собствен сок.
• Като периодично се разбърква, се готви черен пипер в марината за 15 минути.
• Пипер плътно поставен в горещи и сухи стерилни буркани. Blanch пипер става полу-меки, така че доста добре се крие в един буркан. Банка веднага се покрива със стерилна покривка.
• Повторете процедурата за следващата част пипер: вари в продължение на 15 минути, пипер гъсто положи до върха на консерва, покриващ капак.
• И на последно място, на последния етап - напълнете бурканите с вряща марината, затворете буркана.
  
• Тогава буркани с капаци мариновани чушки преобърне надолу и се оставя да изстине.
  
• На следващия ден, ни много вкусна и красива празно крие в мазето или килера. Не забравяйте, че опазването, не могат да бъдат поставени на слънце, близо до радиатор или печка.
  
• Pepper Сервирайте охладено.
• Между другото, сладък пипер, кисели за тази рецепта може да бъде не само подготвени за зимата! Мариновани и охлаждане, тя е готова на следващия ден. Въпреки че, разбира се, след като пипер в марината ще остане чак до зимата, напоена с подправки и марината, става още по-вкусни.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Игор 08.06.17
Той убедил съпругата си да буркан кисели чушки отворени и да се опита преди кредит! Ние ще направим повече!

Татяна 15/08/17
Кажете ми, моля, 1,5 кг пипер и намазан с дръжки?

Алена
Добър ден, Татяна! Рецепта Задайте "мръсни" тегло, т.е. колко да купуват пипер салата за подготовка на снаждане. Ясно е, че след премахване на стъблата и семената "нето" на тегло, ще бъде малко по-малко.

Марина 18/08/17
Аленка, благодаря ви много! Това не е чушките, и прекрасен чудо))))) Много, много вкусно! Вчера, банката прави 0.8, а сега я убеди за обяд, тъй като има какво да се направи. Както винаги, всички съставки са балансирани във вашите рецепти. Кой ще направи патладжан)

Алена
Марина, и благодаря за вашите коментари))) Радвам се, че мариновани чушки харесаха)))))

Zuhra 27/08/17
Преди десет дни, аз валцувани мариновани чушки през зимата за тази рецепта. Вероятно, при нас и ние имахме тази зима е последната седмица, тъй като не банките вече не съществува. Вчера са закупили нова партия пипер салата, туршия отново ще го направя. Много вкусно!

Елена 24/09/17
Добър ден, днес направих пипер според вашата рецепта. От 1,5 кг "замърсен" тегло на пипер беше 2 с малка опашка банки 0.55. Марината се обърна достатъчно и не е толкова ясен, колкото на снимката. Но пипер е вкусна, обаче, по мое мнение, малко остър, аз мисля, че след известно време, да бъде балансиран вкус. Ще се опитам да направя една седмица отново, но сложи малко по-малко оцет или да го замени с една ябълка.

Алена
Елена, благодаря за преглед))) Крайният обем зависи от сочността и чушки от това колко силно те положиха в банките. По отношение на прозрачността на марината, се настанява и става все по-прозрачна. Що се отнася до острота, маринатата е най-добре dobavt чаша вода, но количеството на оцет не се намалява. И ако намалява, а след това много малко.