маринован чесън

Пламенен феновете на чесън и неговите полезни свойства често е трудно да се намери общ език дори с много близки приятели: да общуват с човек, чиято всяка дума е придружена от щедър дух на чесън, наистина трудно. И заглуши миризмата не може да бъде всичко - нито пъпки от карамфил или мента зелени или магданоз или пиян литър кисело или прясно мляко. Той изчезва само след определен период от време, когато съединение престане сяра да тече в белите дробове с кръв. И в кръвта на тези съединения могат да бъдат уловени дори ако не поглъщайте скилидка чесън и natret токовете си. Отписване от остра или pampushek салата с чесън е в състояние да не всеки, така че ние трябва да избирам: или да се наслаждавате на храната, или чат.

За да се лишава чесън миризма, тя трябва да бъде термично обработена или марината. Но варени или печени чесън не носи феновете си тези специални чувства, те чакат, но маринован чесън - това нещо! И вкуса на хубаво и хрупкава, както обикновено, а в същото време не може да има страх от последствията, под формата на ужасен дъх. Между другото, това е също една отлична закуска с водка.

Маринован чесън да се готви най-различни начини. Ние се опише най-често срещаните.

Как да се подготвите по-горещо маринован чесън

Този метод се използва, когато искате да получите готовия продукт бързо, в рамките на 3-4 дни. Марината се приготвя по следния начин: смесете в малка тенджера над половин чаша вода и оцет 9% и пуснати на пожар. Добавят се 10 грама голяма не-йодирана сол, 30 грама захар, няколко грах черен пипер, 2 ч.л. подправка хмел сунели и няколко дафинови листа. Когато марината кипи веднага се обърнат и да се охлади напълно при стайна температура.

Подгответе се 500 грама чесън: можете просто да освобождава от длъжност ръководителите на най-горния слой на обвивката, и че е възможно да го разглоби на филийки и чиста - колкото искате. Оставя се да кипи вода, тя podsolite и понижаване на чесън във вряща вода за две минути. След това сгънете в гевгир и се изсипва върху студена вода. Така синтезираният чесън лежи в стъклени буркани и се изсипва студена маринатата. Банките обхващат и чиста за 3-4 дни на тъмно и хладно място.

Как да се подготвите по-студено маринован чесън

Внимателно почистете цялата глава чесън на най-горния слой на обвивката - те не трябва да бъде разделен на сегменти. Излива се в тиган 600 мл вода, се добавят 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици сол, 7-8 пъпки от карамфил и една чаена лъжичка черен пипер (грах). Донесете маринатата да заври и оставете да къкри на слаб огън за една минута. След това свалете от огъня, се налива чаша оцет, разбърква се и се охлажда.

Освен това, всички, както в първата рецепта: чесън запълване стъклени буркани, ги залейте в маринатата, затворете капака. Но като готов маринован чесън е само 1,5-2 месеца. През цялото това време банките трябва да са в тъмно и хладно място, но не и в хладилника. Предимствата на този метод е, че чесън поддържа отлични вкусови качества и хрупкавост няколко години, въпреки че на щанда толкова дълго време едва ли можете да му даде.

Светлана Nekrasova специално за webchef.ru