Марината за шиш кебап е много нежна и сочни шишчета от говеждо месо

Говеждо месо е много популярен сред любителите на добрата храна, тя е особено под формата на шишчета. Но говеждо месо е мариновано за много по-дълго, отколкото свинско и агнешко месо, но с отличното си вкус оправдава всички очаквания.

Свинско може да бъде малко zhirnovat и агнешко месо, те могат да имат специфичен вкус, но говеждо месо е много по-лесно. Това не е много мазна и няма особена миризма. Единственото нещо, което трябва да знаете, за да получите вашия барбекю е вкусна и не е трудно, така че е да се направи разграничение на старото от младия месото. Така че колко години месото е доста груб и жилави, така че всички вашата упорита работа могат да бъдат намалени до нищо, и че това не се случи трябва да се купуват само най-младият говеждото.

Преди да си купите месото, се уверете, че то е задължително в прясно състояние. Месото не трябва да има никакви остър и неприятен мирис, цвят месо трябва да е приятен за окото. По-младият животното е било, запалката цвета на месото. Можете също така трябва да погледнете еластичност говеждо месо, вземете парче месо и натиснете пръста си, и ако след това месни влакна, за да се възстанови бързо оригиналната форма, и по този начин качеството на продукта млад месото. Е, ако неравността все още остава, може би, месото е доста стари крави и да си купите това не е необходимо.

Кук, шишчета от такова месо не е трудно, дори много интересно, особено ако не сте увлечени от готвенето. Също така не се препоръчва да се намали времето за мариноване съставки или замени някой друг, тъй като самият говеждото е доста твърда, и че със своите месни шишчета не бяха толкова стъпалото, това отнема много време, за да се маринова с подправки, предназначени за нея.

Изключително важно е да се следват всички готварски техники барбекю говеждо месо на жар. По време на процеса на подготовка той трябва да бъде периодично се полива марината, месото не губи своята сочност и той не е бил в края на готвене е много суха и груба.

Шишчета от такова месо е универсален, той се слива с почти всяка гарнитура, и ще допълни: картофено пюре, зеленчуци, гарнитури, салати, зърнени храни, тестени в съда на фурната. И ако такова ястие да добавите малко сос или кетчуп от вашия вкус, можете да получите истинско празнично обяд или вечеря.

Shish кебап е вкусна и сочна, ако го излее вкусно сос, така че не пропускайте този съвет. В комбинация с гарнитура вашата храна ще зарадва всички, без изключение, и ще се насладите на признаването и хвала от техните роднини и приятели.

Шишчета с кисело мляко и киви

За да изненада приятелите си и близките си хора, можете да си приготвите прекрасни кебап с кисело мляко и киви. За подготовката трябва да се подготви за следните продукти:
• Кефир среда масло - 1 бутилка;
• Месо телешко - 1 кг;
• Лук Ряпа - 2 бр.
• svezheya Зелените - 1 връзка;
• майор Киви - 2 бр.
• Сол и смлян черен пипер - на вкус.

Месото е желателно да се купят с мазнина, така че да получите барбекю сочни. Сега, месото трябва да се почистват и го оставете да се отцеди, а след това със суха кърпа и добре нарязват на еднакви парчета от около 3 до 5 cm. Да не се правят бъдещи кебап твърде малка, така че те ще изсъхне и може лесно да изгори на дървени въглища. Но също така и големи парчета месо нарязани също не е много добър, поради факта, че тези шишчета ще бъдат подготвени за много по-дълго и не може да се пържат внимателно вътре, както би трябвало. Следователят е оптималният размер на кебап е от 3 до 5 cm. След това се уверете, че всички парчета са повече или по-малко еднакви по размер, така че те да са равномерно скара, в противен случай той щеше да барбекюта изгарят, а други все още са сурови.

Когато всички месото е нарязано, е необходимо да се премине в дълбока купа или тенджера, както предпочитате. Бъдещето кебап добър сол и черен пипер, дай го prosolitsya за 10 минути. Лукът се нарязва на половин пръстени или раздробяват фино, добавете месото и се разбърква, след това изсипете киселото мляко. Когато киселото мляко е напълно затворени кебап, трябва да се спре, излишната течност в маринатата не е необходимо. Смесете месото с лук в кисело мляко и поставете купата или тиган в хладилника за 10 часа, и не забравяйте да се затвори контейнера си месото поглъща миризми от хладилника.

Когато говеждото е добре promarinuetsya в кефир нея трябва да получите отделна тенджера и добавете към него ситно нарязан киви. Green плодове могат да бъдат нарязани на тънки слоеве или решетка, всичко зависи от вашите предпочитания, но кивито да поставите най-сока на месо добре напоена аромата и абсорбира всичко това плодова киселина. Така че месото трябва да се маринова при затворен капак за още 2 часа. Но ако е повече от 2 часа, за да се маринова, ще получите по-добро и по-вкусни само.

Сега шишчета могат да бъдат нанизани на шишчета и отпуск киви в тенджера. Kindle Fire с плодове или бреза, когато те напълно изгаря през може да се разпространи от говеждо месо шишчета на въглища. По време на готвене, не забравяйте своевременно vzbryzgivat им марината от кисело мляко, което трябва да се въвеждат в бутилка. Също така, обърнете шишчетата, така че тя не е изгоряла и суха. В края на готвенето, проверете за пълна готовност за това месо може да бъде пробита с нож или просто клечка за зъби. Ако барбекюто е готова, тя ще тече от светлина бульон, и ако той ще има характерен червеникав цвят, а след това имате нужда от повече кебап dozharivat върху жаравата.

Преди да сервирате, поръсете с барбекю от която се нуждаят пресни izmelennoy билки и подправки сос или кетчуп на вкус. Shish кебап се получава просто невероятно и изключително лек. Киви дава месото е много вкусно и апетитно аромат, който несъмнено ще завладеят всички присъстващи и ще изненада и зарадва онези, които са предназначени да опитате така ароматно барбекю.

Шишчета с домати и лук

Шишчета са получени така вкусни и сочни, че след обработването им рецептата със сигурност ще се научи кодовете в една тетрадка с надпис "любим". За подготовката на тези благоуханни кебап трябва да подготвите:
• Месо телешко филе - 1 кг;
• доматено пюре - 100 г;
• Лук Ряпа - 5 бр.
• ябълков оцет - 60 мл;
• Лимон - 1 бр.
• Бяло вино (сух) - 50 мл;
• Приземен черен пипер и сол - на вкус;
• дафинов лист - 3 броя.

Мариновайте шишчета в алуминий съдове за готвене не се препоръчва, така маринатата най-добре е да се използва глина или стъкло. Факт е, че алуминий се окислява много и ще направи барбекю не е толкова вкусна, освен аромат след това ецване не е този,. Така че да се грижи за ястия по-рано.

Сега можете да се измие на месото, подсушете и го нарежете на малки парченца и същи начин. Сложете в купа или друг съд, най-важното, че тя не е направена от алуминий. Месо сол, добавете ситно нарязан лук полухалки, разбъркайте добре. Сега нека месото се изправи на масата и promarinuetsya. За това ще бъде достатъчно, за 10 минути.

В тиган с месото и лука, добавете граха и дафинов лист, отгоре с доматено пюре и разбъркайте добре. Добавете оцета и разбъркайте отново. След това месото е възможно да се изпращат в хладилника да се маринова. Пот се уверете, че да се затвори, но месото трябва да се маринова под потисничество, така че това е най-добре напоена и пресъхна. Така говеждо месо шишчета мариновани в трябва да стоят най-малко 24 часа.

Когато месото е напълно узряло, тя се отстранява и се добавят към него на вино и лимонов сок, всички смесени и се оставя да се маринова дори за 2 или 3 часа, но вече топло. След това шишчетата могат да бъдат нанизани на шишчета и изпращат подготвени за въглища или на скара. Не забравяйте да поливате барбекю марината. Ако тя остава много малко, че е добре. Шиш е много любители на вино или лимонов сок.

Преди подаване на барбекю, уверете се, че тя е готова, като я пронизва с клечка за зъби. Добавянето на малко сос или пресни билки, тя ще бъде по-ароматно и апетитен.

Като следвате съвети и трикове, дори и говеждо месо може да се готви вкусни меки и сочни шишчета, които ще бъдат харесвани от семейството и приятелите си, и ще получите от готвене много положителни емоции и да придобият опит в един толкова важен въпрос.