Maple Maple орехов който! Обичам да готвя - дома майките

Дъщеря ми изпраща текстови съобщения до училището: "Мамо, искам да" Maple орехов "Пече се, и?"

Това е daaaaa. Спомних си. Аз вече съм забравил за миналото му опити да се повтарят тези ролки от ИКЕА. Аз трябваше да се повиши старите си записи, пресни коза скокове над тестото. Ами, всъщност се пече.

Имах два опита да се представят тези вкусни sloechki. Първият път, когато се оказа - без сълзи, няма да изглеждат, но аз съм упорита жена (това се случва понякога). Затова реших да експериментирам по-нататък. Но след това, че е твърде близка до оригинала. Аз разбирам, че в ИКЕА те идват вече пълнени с дълбоко замразяване. Всяко "Е" за стабилизирането на кленов сироп не аз го направих. Аз трябваше да се работи с това, което имаме

Така че, историята на моите "Мейпъл орехи." (Копирам стари записи, днес, за печене на втория вариант).

След като изслуша отличия за sloechkah "Maple орехов", днес най-накрая благоволи да dotopat IKEA и сладкишите otprobovat
Да, вкусни. Въпреки, че за моя вкус - прекалено сладък. Да предположим, че в sloechki кленов сироп на върха - малко ядки орехи. Тестото не се разбирам: несъвършена безквасен или квасено бутер. Ето защо, за първата извадка придобити несъвършена мая. За първи път вкусих кленов сироп. Въпреки, че се казва, че тя може да бъде заменена с мед, не бих казал. че замяната на еквивалент. Pecans могат лесно да бъдат заменени в орехите, а след това аз дори не се замисли. Въпреки орехи по-сладко. Сироп в много, той дори се излива по време на печене. Дори и така, той остава вътре доста. А това означава, че по някакъв начин магически начин е там, за да остане. Как. Би било добре да се разбере. Поради факта, че сироп се излива, всеки поотделно печени sloechka хартия субстрат.

Аз ще ви разкажа за първият ми опит да се пекат най-малко нещо подобно на оригинала трябва да кажа, че наистина не успя, но повече за това по-долу.

MAPLE орехов (опит да се представят №1)

еклери дрожди
кленов сироп
орехи (в идеалния случай - орехов)
мед (експеримент)

Да започнем с това, че аз купих тестото не е така, какво ще се вмести за тези кълба. Не толкова не на рязане състав и форма. В polukilogrammovoy пакет определят пет правоъгълни плочи. Ако го направите пет впръсквания, те ще бъдат твърде големи, ако всеки се нарязва на три части - са твърде малки. Тя е намален наполовина, но се обърна на площадите. Т. к. Бутер тесто развивам в една посока, аз имам малко прекалено дълго и твърде тесен за такива дим в правоъгълници. Бих предпочел да се тества на резервоара е бил един. И аз бих се разточва и нарязва, щях да съм удобен.

Форма клен орехи проста: той pletenochki.

правоъгълник Roll тесто (I разви до дебелина около 3 mm) по протежение на психически разделят на три равни части. И от двете страни на 1/3 (1/3 напускащи в средата на недокоснати) нарязани на ивици.

За рула с мед в средната част, сложих мед и се поръсва с едро нарязани орехи. И започват да тъкат ленти по диагонал:

За рула с кленов сироп изсипаха средата на добавката сироп, ядки не са поръсени.

Тава за печене, която ще добави бутер, че е необходимо да се поръсва със студена вода. Дебел не грес! Е, във фурната или силиконова подложка. Тя не се поръсва и не се смазва

Пъф намазва жълтък. На кълба с кленов сироп отгоре с разквартирувани орехови ядки.

Кифли, изложени върху хартия за печене.
Печена на фурна, предварително загрята до 200 ° С до златисто.

1. жълтък няма да се смазват по-обърнаха грозни. Четка следващия път, сладките води.
2. Още веднъж искам да кажа, че бутер кълба с мед и кленов сироп се различава по вкус. Вкусни и тези, и онези, но все пак.
3. Ядки на върха няма да слагам, поставени вътре, въпреки че те представят на върха на оригинала. Не ми хареса, че са станали по-скоро суха, или нещо такова. Не е впечатлен.
4. Не ме гледай, че те са тесни и дълги, вече съм казал, че тестото е трябвало да бъде нарязан по различен начин, но днес аз не можех да променя нищо.
5. Попълване абсорбира в тестото! Това означава, че ще се нуждаят от повече. НО! Но след това ще се появи, тъй като ние не akkurtno тъкани плитка. Вероятно в оригиналните всмуквания в сиропа добавите стабилизатор, за сгъстяване на пълнежа. Ще се опитам следващия път да сложи малко нишесте.
6. сироп (мед) печене момента следите открива течове.

И така Изглежда, да се каже всичко.
Следващия път ще експериментира с бутер тесто. Само с кленов сироп. С сгъстяване.

Наистина мислех, че сиропът е още полива след изпичането, но е малко вероятно т. За да. В горната част на всмуквания (в Ikeja) не е лепкав, а вътре е много сироп.

Но вторият опит да представлява нещо като "Maple орехов" от ИКЕА. Вторият опит е по-близо до оригинала по форма и вкус.

Аз съм направил. Аз кленов сироп, добавена захар нормално (защото когато един самун ikeevskuyu разчленени, където беше захар!) И нишесте (I само картофи). Пълненето става по-дебел. Сложих купа, пълна до 30 минути във фризера. Тя стана още по-дебел. Тестото това време е имало друга фирма. Много добър, прекрасен сладкиши. И това ми позволява да се намали заготовки с подходящ размер. Д. кифли оказа не дълги и тесни, като предишните.

Пещта се нагрява до 220 ° С Peclet точно 16 минути. Сиропът и мед (направени половина отново със сироп, мед половина) все още тече, така да се каже, че хартиената подложка под кълба (ikeevskimi) оправдано. Но този път достатъчно остави в кифлички натъпканите. Очевидно е, че в резултат на нишестето. Да, аз съм все още тъкане днес съвсем небрежно, че е възможно да се по-добре запечата ивици.

Не се превръщайте в намазана яйце тесто. Single-клас сироп намазва. И се поръсва с орехи.

Ето как изглежда:

А, забравих да добавите! След като полъха изваден от пещта, горещо топ полива сироп (течен Той).

Резюме: sloechki вкусни. И кленов сироп не се изисква. Можете да се пекат с мед. Съпруг харесва повече с мед.