Mandarin - храна - ABC клон
Mandarin е древен цитрусови култури, които се отглеждат от човека преди нашата ера. В сравнение с други цитрусови плодове, мандарина - най-често срещаният тип в тропическа Азия, Китай и Япония.
Mandarin - е малко разклонение винаги зелено дърво от семейство Rutaceae с жилав копиевиден листа. Дръжки голям лист мандарини са малки крила; продължителността на живота на всеки такъв лист - около четири години. Възрастен мандарина дърво достига височина от 3.5 m и сферична корона за същия диаметър. Цветя - са относително големи, ароматни, бяла сянка.
От размера на плодовете на мандарина малки средно 60-80g, леко удължена, или плосък кръг, фамозен чудесен освежаващ вкус и уникален аромат - се произвеждат на къси клонки без бодли. Мандарин оранжево е различен от този на мандарина кора фетуси по-тънък и много лесно се отлепи от пулпа на акции, които са напълно отделени една от друга.
Световното производство на мандарини постоянно се увеличава. В момента основните производители на този плод са Китай, Корея, Алжир, Италия, Бразилия, Гърция и Мароко.
В Кипър, както и лимон, мандарина е една от двете най-важни за износ цитрусови плодове.
100 г от мандарина съдържа:
- Calorie - 38kKal
- Протеини - 0,8gr
- Мазнини - 0,2gr
- Въглехидрати - 7,5gr
- Фибри - 1,9gr
- Органични киселини - 1,1gr
- Вода - 88 грам
- Моно- и ди-захариди - 7,5gr
- Ash - 0,5gr
- Витамин РР - 0,2mg
- Бета-каротин - 0,06mg
- Витамин А - 10mkg
- Витамин В1 - 0,06mg
- Витамин В2 - 0,03mg
- Витамин В6 - 0,07mg
- Витамин С - 38 mg
- Витамин Е - 0,2mg
- Витамин РР - 0,3mg
Макро- и микроелементи:
- Калций - 35 mg
- Магнезий - 11 мг
- Натрий - 12 мг
- Калий - 155 мг
- Фосфор - 17 mg
- Желязо - 0.1 мг
сортове мандарини са разделени на три групи:
Първият е много топлина, любов благородни мандарини, чиито листа са големи и сравнително голям жълто-оранжеви плодове с krupnobugristoy кора.
На второ място, в тази група има топлолюбиви и повече дребнолистен мандарини или италианска мандарина (Citrus ретикулата deliciosa) с доста голяма червено-оранжев плод с леко издължена форма, покрита с дебел кора (някои сортове вкуса не е много хубаво и рязко).
Трето: към тази група принадлежат Сацума (или сатсумасите) първоначално от Япония. Те се различават по студоустойчивост, големи листа и малки, с тънка кора, с жълто-оранжево плодове (често зеленикави на кората). Сацума, прехвърлени кратки застой студове (до -7 градуса по Целзий), те успешно да се отглеждат на брега на Черно море.
Сацума плодове се различават от мандарини и мандарини благородни, че те са почти никакви семена, затова този тип се наричат без семки мандарина (Citrus unshin Марк.). Сортовете, които се отглеждат в контейнери, обикновено нарасне до 1-1,5 м. По-специално, украсят къщата и я напълнете с големи миризми по време на обилно цъфтящи тънки дървета мандарина, с много красив венец от леко увиснали клони, покрити с множество тъмнозелени листа.
Когато пресича с други цитрусови плодове мандарина различни хибриди, получени:
клементини
Клементини - хибрид с малък или srednekrupnymi, сплескана много ароматно червеникаво-оранжево плодове покрити с лъскава тънки кожа (polyspermous клементини придобита името - "Монреал")
Ellendale - (хибрид мандарина, мандарина и портокал) - безсеменни плодове с оранжево-червен цвят и размер на средни до големи. Те имат деликатен вкус и аромат.
Tangory (Tangors) - (портокал и мандарина хибрид) - плодове голям (10-15 см диаметър), сплескана, червено-оранжев, сравнително дебела, грубо кора.
Minneola (Minneola) - (мандарина и грейпфрут хибрид) - характеризира с голям диапазон от размери на червени и оранжеви плодове (от малки до много големи), формата на удължен-заоблени, с "гърбица" и "врата" в горната част.
Tangelo или tangelos (Tangelo) - (хибрид Pomelo и мандарини) - голяма червено-оранжев плодове за размера на средно портокал.
Сантини (Suntina или Sun Тина) - (Клементин и хибридна Орландо) - плодове приличат на благородните мандарини, има и изискан сладък вкус и аромат.
Uglies (грозен, грозни) - (хибрид на мандарина, портокали и грейпфрут) - най-големият сред хибридите, плодовете достигнат диаметър от 16 -18sm. Външно, сплескана, с груби макропорьозен жълто-кафяво, оранжево или жълто-зелено кора.