Лютивка грузински домашна рецепти със снимки

Традиционните грузински Лютивка, какво трябва да бъде? Това говори и спори много готвачи. Сложете го в тези или други съставки, като домати и орехи. Бях се интересуват от този въпрос и се опита да го разбере.
Моят съсед чистокръвен грузинци от Абхазия. След това той говори и помогна подготвят Лютивка Грузия, за които специална благодарност към него.

сушени люти чушки - 0,5 кг
Чесън - 200 грама
Семена от кориандър molotyy- 100 грама
хмел-сунели - 50 грама
сол - натриев №1

Забележка: за изготвяне на висококачествени грузински adzhika използват големи сол, тъй като се използва фини солени Лютивка се влоши много бързо.

ВАЖНО: По време на готвене adzhika носете гумени ръкавици.

Получаване:

Извадете чушките от дръжките, почистват от семената. Ние го премине през глоба мелница, на няколко пъти, за да се получи месести маса.
Чесънът чисти и зъби се смила в месомелачка. Добавете чесъна за пипер, добавете подправките (сухи) и сезон със сол.
Особено внимание следва да се обърне на процеса на осоляване - Лютивка трябва да получи много солено, изсипете сол постепенно, на части. Завършете посланик, когато солта се разтваря лесно в пипер спирка, чесън маса.

Моят съсед ми сподели информация за грузинците по тази рецепта прави Лютивка за храна и някои ястия и месо и Лютивка Лютивка за sacivi направили отделно. Плюс това в Лютивка за sacivi добавена utsho-сунели а понякога и шафран Имеретия. В Лютивка месо се добавя към по-голямата част целина.

Само веднъж се опита пазаруване Лютивка - остра в крайност! Вероятно, като у дома си, можете да го направите по ваш вкус.

Като жител на Грузия, не може да премине ни adzhika рецепта ... вярно! Понякога някои се прибавят и "svanuri Мерили" - Svan сол (без да го така, както аз не мога да си представя в момента готви храна у дома си - дори и украински борш, например, е необходимо по много по-различен вкус, да не говорим за местни грузински ястия).

Adzhika уникална подправка. Аз трябваше да
Често се случва в Абхазия rabote.Vse сексапил
това adzhika съм изпитал.

Благодаря за рецептата, съпругът ми я обича

Лютивка любов, но никога не се опита да го готвя сам. Къде да вземе остър суши пипер, много суха?

Какво тънкости трябва да знаете, за да се подготви сравнително проста и вкусна "Лютивка грузински"

Умело варени Лютивка може да се превърне в украшение на всяка маса

Лютивка - превод от абхазски означава "сол". Има легенда, че в старите дни, собствениците на овце, изпращане на стада в планините, овчари бяха дадени сол за овцете. От сол при животните се увеличава апетита, те започнаха да консумират повече храна и вода, а оттам и добре наддава. Солта е много скъпо и не може да си позволи прости овчари, за да се предотврати кражбата, той се смесва в чушки. Но находчиви пастири започнаха да се добавят към смес от ароматни билки и подправки, всичко е раздробен на един камък и се използва като подправка. "Adzhikttsattsa" в Абхазия, което означава "сол, потърка с нещо."

И там е рецепта без хмел-сунели? Не ми харесва тази подправка.