Люти чушки през зимата, градината растат!
Рецепти люта чушка, мариновани, осолени и мариновани за зимата
Хранителна стойност, показания и противопоказания
Мариновани люти чушлета, внимателно подготвени за зимата, дават любимите си ястия с пикантен вкус и ярко aromat.Upotreblenie храна люта чушка стимулира човешкото тяло произвежда ендорфини - хормона на радост и щастие.
- То стимулира нервната система, което води до това да остане в добра форма;
- укрепване на имунната система, така че хората рядко болни;
- подобрява операция кръвообращението;
- Той облекчава стреса и болката.
Все пак, не всички хора имат този зеленчук е полезен, защото съдържа ендорфини. Лекарите предупреждават, че броят на хората, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT) на своята сила трябва да бъдат напълно отстранени или намалени. Ето защо, ако лицето е било гастрит, панкреатит, холецистит или язва на стомаха, че е необходимо да се откаже от остър люта чушка.
За маринатата, което трябва да се вземе от следните компоненти:
Рецептата на подготовка е съвсем проста. Литър буркани трябва да бъдат стерилизирани. Охладените стерилизирани буркани да бъдат подредени на дъното на касис листа, хрян и череша. След това добавете нарязаните пресни подправки (магданоз, копър, естрагон, босилек). След това се поставят в буркан от подправки (канела, карамфил) чесън и пипер.
След всички подправки за мариноване са в банката, отидете на горчив люта чушка. Тя трябва да бъде чиста и плътно поставени в банката за повечето от раменете й.
Билет се изсипва вряща вода. Покрийте с капак стерилизират и се оставя да престои 5 минути. След това водата се отделя от съда в саксия и основа за получаване на маринатата. За да направите това, добавете солта и захарта във вряща вода. 1 минута преди кипене добавят оцет. Готов горещо да се излива маринатата, след което банките могат да се навиват.
Апетитен мариновани готов да се обърне. Сега, през зимата можете да се насладите на пикантни пипер вкус в комбинация с любимите си ястия. Маринован пипер ще бъде отлична декорация конвенционалното, както и за празничната трапеза.
Мариноване с оцет може да бъде заменен от лимон, ако не ви харесва кисело бележка в съда.
Осоляване на люта чушка през зимата: най-добрата рецепта за ецване за цялото семейство
- 1 кг остра горчив пипер;
- 50 г копър, магданоз, целина;
- 50 г чесън.
Саламура приемане:
- 1 литър вода;
- 100 мл оцет на 6% или 60% 9 мл оцет;
- 50 грама сол.
За да се подготви добре за ецване на люта чушка, трябва да го пекат във фурната, докато омекне състояние, след което оставете да се охлади и леко разширена в стерилизирани буркани много стегнати.
Всеки слой трябва да се движи последователно чесън, след това зелено. Оставя се да кипи вода солен разтвор. Добавете сол, оцет. Оставя се да изстине. След това се изсипва саламура охлажда банки за повечето закачалки.
За добри вкусови кисели краставички в буркани е необходимо да се постави на стоката и я оставете там в продължение на 3 седмици. Банките от кисели краставички трябва да се съхраняват при стайна температура в продължение на 3 седмици, а след това пуснати в хладилника.
Тази зима обрат не консервирани или мариновани. Това е най-полезна, защото тя запазва всички хранителни вещества и витамини, необходими на организма. Осоляване люта чушка - това е точно това, което се нуждаете за здравето на семейството ви.
Мариновани люти чушлета през зимата: една много проста рецепта
Начин на приготвяне. Люти чушки разстилат върху поднос и го оставете да изсъхне 2 - 3 дни. Тя трябва леко "набръчкана" и "podvyat". На следващо място, ще я промуши на няколко места с вилица.
Готов остри люти чушки трябва да се сложи в купа и се изсипва саламура. Тя е изработена от охлажда преварена вода с добавяне на сол.
След като оформите цялата пипер и го заливат с физиологичен разтвор, постави началото иго е необходимо. Такова притеснение оставят в продължение на 3 дни, като поддържа всичко при стайна температура. Тогава саламурата се оттича, налейте прясно приготвена и отново постави под игото. Квас трябва да бъде още 5 дни, но само на топло място. Най-доброто място за това - в кухнята, защото е топло и сухо. На 9-ия ден е необходимо да се премине мариновани люти чушки в стерилизиран буркан и се изсипва в саламура три пъти.
Покрийте с пластмасов капак и се съхранява в хладилник кисели чушки. Това мариновани чушки безумно вкусна, тя е идеална за задушени зеленчуци и картофено пюре. Това е най-добрата рецепта за мариновани чушки. Той вероятно ще се хареса на цялото семейство.
Остра обрат на горчив пипер без сол
подготовка Рецепта. Люти чушки промити и поставени в стерилизирани буркани. Ябълковият оцет, билки и мед, за да изместят и да попълнят буркана с люта чушка. Съхранявайте на тъмно място в продължение на 1 месец. След това тя може да се сложи в хладилника. Пикантни и много лют пипер ароматизирани приготвени без сол. Това е отлична подготовка за зимата.
Консервиране изгаряне люта чушка с домати
Един от най-добрите комбинации в готвенето - смес от люти чушки с домати. Без значение коя технология да се подготвите за този избран. Тази комбинация е оптимално за ецване, осоляване, ецване и консервиране.
Соленият вкус на доматен сок, в който пикантни люти чушки туршия стане изискан допълнение към всички месни и рибни ястия.
- 200 г лют червен пипер;
- 200 г растително масло;
- 500 мл доматен сок;
- сол и захар на вкус.
Пикантен измиване лют пипер и се пържи в тиган в растително масло. Това трябва да стане мека, за това, което трябва да се запържва от всички страни.
С цел да се направи много по-бързо и лесно, можете да използвате фурната. Трябва да се загрява до 180 градуса и тенджерата намазана с растително масло в зеленчуците се изгаря. Фрай е наложително от всички страни.
Докато печена чушка, стерилизира бурканите за спин. Сложете пържени или печени чушки в банки и я напълнете с вряща доматен сок.
Запълване на доматен сок трябва да се покрие, така че предварително се изпари сока, ако тя е твърде тънка. Не забравяйте да добавите сол и захар.
Готов опазване затегнете. Красива прибирането на реколтата през зимата готова. Бон апети!
Горчив пипер: подготовка за зимата. Няколко методи за запазване
Люти чушки - пикантни зеленчуци. Това придава яркост всяка антена. За феновете на остър малко пипер е незаменим продукт. За да се подготвят за зимата тя може да бъде най-различни начини: да туршия, туршия, да се запази част от други зеленчуци.
Горчив пипер: подготовка за зимата. мариноване
Първата рецепта ще ви разкажа за това как да се маринова пипер изцяло. За да направите това, което трябва: люти чушки; Различни добавки на вкус и желания - пипер, хрян корени и листа, френско грозде листа, чадъри копър, канела босилек, чесън и други. Марината :. На литър вода при 4 чаена лъжичка. сол и 2 супени лъжици. л. захар. Във всеки буркан се изсипва чаена лъжичка оцет (9%).
Горчив пипер, кисели за зимата започне да се готви с подготовката на шушулки. Сухи краища трябва да се почиства. Сам, не отваряйте шушулката. Банките Сложете подправки. Peppers опарване вода и повторно пълнене на "раменете". Донесете вода да заври, сложи сол, захар. Напълнете чушките, се покрива с стерилизирани капаци. Изчакайте резервоара, за да се охлади малко, и се изсипва саламура. Отново, изчакайте, докато кипи и се изсипва водата в бурканите. Повторете процедурата отново. След това изсипете винт оцет, капак, поставете на хладно контейнер.
Горчив пипер: подготовка за зимата. осоляване
През втората рецепта Изпълняват ецване люти чушки. Е необходимо: един килограм люти чушки, копър (няколко големи пакети), 40 грама целина и чесън. Солен разтвор: вода (1 литър), 80 мл 6% оцет, сол (60 грама).
Тази рецепта от люта чушка през зимата поема зеленчукова пече. Peppers, поставете върху хартия за печене и да го изпратят във фурната и пазят, докато омекнат. След това се охлажда и се разпространява на стерилизирани буркани. Поставете най-плътно, добавяне на чесън и копър. Донесете вода да заври и изсипете сол vsypte оцет. Охлажда се саламурата, изсипете в банките. Поставете отгоре натоварването и черен пипер подсолена продължение на 3 седмици при стайна температура. След това затворете капачките и ги поставете в хладилника.
Смлените горчив пипер: подготовка за зимата
Съхрани натрошен черен пипер на следната рецепта. Състав: един килограм пипер, половин чаша (100 мл) на вино или ябълков оцет, 1 супена лъжица. л. сол.
Pepper измие и отсече дръжката. Pass заедно със семена и прегради през преса за изцеждане на пране (на груби решетка). Разбърква тегло със сол и оцет. Разстелете върху стерилни банки, включете завивките. Pepper готов. Сервира се с месо или разпространение на хляб. Това може да се използва като основа за изготвянето на adzhika.
Горчив пипер: подготовка за зимата. Рецепта с домати
Състав: чушки, растително масло, доматен сок (начало), захар и сол.
Измийте чушки, нарязани на дръжката. Червено-горещо олио и запържете малко растително. Доматеният сок е поставен върху огън за варене. Той трябва да бъде намален по обем от около половината. След това се прецежда и се добавя захар и сол. Вкус - подправки трябва да бъде умерено. Pepper поставени в буркани. Изсипете сока. Стерилизирайте в продължение на 20 минути, след zakuporte капаци. Да се съхранява в мазе или изба. През зимата, пипер, варени в тази рецепта, ще бъде перфектен закуска!
Как да се подготвите люти чушки през зимата? Рецепта солени, кисели храни и бланширани
Hot пипер - много полезен зеленчук, ако го яде в умерени количества. Тя насърчава добро разграждане по време на мастни хранене е профилактично, защита срещу вирусни заболявания. Затова е много важно да се употребата му в студения сезон. Как да се подготвите люти чушки? Рецепти за зимата на остри зеленчукови консерви, представени в тази статия. В бъдеще, плодовете, събрани от тези методи могат да се използват като гарнитура за риба и месо, и като закуска за алкохолни напитки, както и подправки от първите ястия. Само не прекалявайте с приемането на този деликатес, Погрижете се за стомаха си.
Консервирани люти чушки за зимата: избор на рецепти
- Осоляване. Състав: лют пипер (1,5 кг), няколко скилидки чесън, целина, копър лъч преварена вода (1.5 L), каменна сол (75 г), оцет (3 големи лъжици). В perekipyachennoy вода за разтваряне на сол, добавете оцет (9%) и се оставя да се охлади. Peppers се пече във фурната. Поставете ги плътно в стерилни буркани, налива счукан чесън и билки. Налейте саламурата, покрийте с марля и постави на върха на натоварването върху него. Инкубирайте банки 2-3 седмици при стайна температура. Премахване на теглото и тензух, покрийте с капацитет капаци. Това на повърхността на съдържанието на бутилките не се появи мухъл, изсипете вътре няколко супени лъжици растително масло. За ецване чушки по този начин можете да използвате целия скилидки чесън. В бъдеще, те също ще бъде добър закуска. Точно като готов подсолена люта чушка през зимата. Рецепта за този изпитан. Дори нашите баби този начин събрани чушки от остра зеленчук.
Вече знаете как можете да си приготвите люти чушки през зимата. Рецептата, която е последен в списъка, особено добре, че самата маса на доматен след чушките се ядат, може да се използва като сос за спагети или картофи. Много е вкусно! Вземете си наум в статията са рецепти за консервиране на люти чушки, и тази зима ще себе си и своите домакинства радвам пикантни деликатеси от буркана.
Изборът продукти за заготовки
За получаването на вътрешните препарати от кисели чушки и мед за зимата са подходящи както за пресни и сушени зеленчуци. За да ястия, придобити един наистина уникален вкус и аромат, за тяхната подготовка трябва да използвате само натурален пчелен мед.
В зависимост от това каква е рецептата е подходяща както за пресни, течни или цвете вар мед кристализира. Ако течен мед сезон е преминал, но аз искам да се поглезите с необичайна закуска, се стопи малко кристализирана мед на водна баня - тя ще стане отново вискозен и пластична консистенция.
Само не се загрява директно на огъня при температури над 46 градуса по мед безвъзвратно губи голяма част от полезните си свойства.
Преди да започнете опазване, горчиви чушки трябва да бъдат добре измити и изсушени с кърпа и се почистват от семената.
Остри горчиви люти чушки с оцет и мед
Тарт предястие, който съчетава горчивината и сладостта, ще помогне за разнообразяване блажно, като им казваше едно докосване на екзотиката. Рецептата е много проста! Ти трябва да го подготвите:
- 2 кг остри горчиви малки люти чушки;
- литър вряща вода;
- 2 чаени лъжички гранулирана захар;
- 2 чаени лъжички течни природни (вар цветя или цвете) мед;
- 4 супени лъжици плитки сол.
Предварително приготвени, стерилизиран стъклен контейнер, предвидена чушки. Да не стане твърде близо до неговия печат, оставете място за маринатата. Във водата добавяне на захар, мед, сол и оцет, донесе марината умерен огън, докато температурата на кипене.
Излива кипене маринатата подредени в банки на люти чушки, и веднага мине. Пикантна закуска е готова! Осоляване може да се съхранява в хладилник или изба през цялата зима.
Многоцветни люти чушки в студения мед оцет марината
Друга проста рецепта за консервиране на пипер с мед, неговото предимство - лекота и бързина на приготвяне.
За цветни мариновани люти чушки ще ви трябва:
- 3 кг горчиви цветни чушки;
- Захаросан мед;
- Оцет.
Промива, изсушава и се пречиства от крачето и семена горчив разноцветни чушки, предвидени в стъклени буркани, а не се опитва да го направи твърде плътно.
Марината за такива закуски не е необходимо да го сварете като проста рецепта: в чаша (200 мл), добавете 2 супени лъжици оцет дебела мед, разбърква се добре, и запълване на полуфабриката, така че марината е напълно покрита пипер.
Такова запазване изисква стерилизация: киселина, съдържаща се в оцет и природен горчивина чушки са естествени консерванти, които пречат на растежа на бактериите. Дръжте детайла може да бъде цялата зима, не само в хладилника, но също така и в мазето, а дори и в хладно помещение.
Люти чушки в мед масло марината
Рецепта горчив пипер в марината от мед и масло за зимата: