Лесни и вкусни рецепти от картофи

Картофи кулинарна обработка е може би един от най-популярните зеленчуци в света. Веднага след като тя не е готова. Тя и пържени, и висене, и варени и печени. Направете пюре от нея. нарязани на парчета, се използва изцяло. От картофи сварени първа и втора курсове, активно да я използват при приготвянето на различни закуски и салати, направени дори десерти.

В продължение на много картофи, приготвени под всякаква форма - любимо ястие. От го направя като много изтънчен, гурме кухня, както и много прост. Е, кой не обича картофи сварени в "униформа" с масло, херинга, кисело зеле, но с мариновани гъби и краставици. Да, само варени картофи с копър и чесън? Вероятно намерите тези трудно.

Днес искам да ви предложим някои рецепти за картофени ястия, които не са толкова често на трапезата ни, но в същото време те са доста лесни за приготвяне. И това е достоен да бъде на масата ни всеки ден.

Картофи запечени на шведски Hasselbacken

• нови картофи -10-12 парчета
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол -. 1 чаена лъжичка
• черен пипер - на вкус
• магданоз

1. Такива картофи получени от млад картофи. Клубените-добре да изберете по-големи и удължени. Peel картофите не се отстранява, така че преди готвене трябва да бъде добре измити с четка. След това подсушете с хартиена кърпа.

2. получени картофени филии целия разреза с дебелина 3 mm, но не напълно. Можете да използвате дървена лъжица. Сложете един картоф в лъжица, и да направи съкращения. Висока дъски лъжица няма да намали картофа до края.

3. Съкращенията поставят ситно нарязан магданоз, оригиналния шведски рецептата използва мащерка. Ако не мащерка, магданоз, няма да бъде по-лошо.

4. На върха на сол, черен пипер, поръсва се с масло. Поставете в предварително загрята фурна на 190 градуса. Пече се, докато омекне, около 45-60 минути, в зависимост от размера на картофи. Готов картофи, покрити с златисто кафяво и клечка за зъби с пиърсинг, той следва да влезе в един картоф достатъчно лесно.

• 15 минути, докато варени картофи могат да се поръсва с настърган кашкавал, а след това се пече, докато варени
• такива картофи изпечени шунка или бекон. За тази шунка или бекон нарязани тънки плочи, посочено в съкращенията. и след това осолени, пипер, поръсена с олио и поставете във фурната.
• много вкусно ястие се получава с добавка на масло, сирене пармезан и провансалски билки: в малка купа, смесете една четвърт чаша масло, една четвърт чаша настърган пармезан и една супена лъжица прясна мащерка или други билки.
• можете да инвестирате в разфасовки нарязани на тънки плочи от чесън
• служат печени картофи с заквасена сметана може, или песто.

Претенция. За първи път по този начин започва да се пекат картофи в хотел Hasselbacken в Стокхолм през 18-ти век. Следователно настоящото си име.

картофен огретен

• картофи - 1 кг.
• Сирене - 150 ° С.
• мляко - 200 мл ..
• крем - 200 мл.
• Чесън - 2 скилидки
• индийско орехче - 0.5 чаена лъжичка.
• сол и пипер на вкус
• подправки

1. Peel картофите и нарязани на много тънки плочи, сол и пипер, поръсва с индийско орехче.

2. Сирене разтриване на груби ренде. Чесънът смазан. Смесете сирене, чесън, мляко, сметана, добавете подправки, сол и черен пипер.

3. Формата подготвени с високи брони определят картофено припокриване слой под формата на плочки. Залейте варени пълнене. Тогава следващия слой - също излива леене. И така до края на всичките картофи.

4. Най-високо е задължително попълнете останалата пълнене. Покрийте с капак и се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути. Ако формата без покритие, е необходимо да се покрива с фолио. Поставете задължително, в противен случай всички се изпари влагата и изсъхва картофи.

5. След това отворете капака и изпращане на ястието във фурната за още 15 минути. През това време картофите с запечени пълнене, както и нашата ястие ще изглежда апетитни и красиви.

• Не забравяйте да използвате за готвене gratins мляко се смесва с крем. Мастни сметана, те бързо ще се изпари мляко, като в този случай картофите се пресушени и ще бъде мека и уханна на чесън и индийско орехче.
• понякога в някои рецепти се използва масло, но мисля, че това ястие zhirnovat. Аз вярвам, че сметаната и сиренето е достатъчно. Можете да опитате различни варианти - и изберете.

Огретен (огретен) на френски език - е кора. Gratinating - прием на готвенето, в резултат на подобрената вкусовите качества на дадена храна или ястия е подобрен външен вид. Методът се състои именно в това, че върху блюдото чрез прибавяне на друг продукт, образуван запечени кора.

Испански картофи тортиля - или картофен омлет

Ако сте готови за вечеря варени картофи и той е бил, по някаква причина, неизядена, тъй като е възможно да се подготвят вкусни ястия за закуска.

• сварени картофи - 1 голяма картофено
• яйце - 4 броя
• домати - 1 брой
• Български пипер - 1 бр.
• маслини - за украса (по желание)
• Прованс билки - 1 супена лъжица. лъжица (или други любими подправки)
• копър, магданоз
• сол, черен пипер
• маслиново масло - 2-3 супени лъжици. лъжици

1. в горещ зехтин, поставете нарязани на кубчета картофи и домати. Чушка нарязани на ивици, добавете в тигана.

2. Разбийте яйцата, сол и черен пипер, добавете билките Прованс. Всичко се разбърква добре и се изсипва върху зеленчуците.

3. да се посипе с нарязан билки, маслини, нарязани на половинки и се поставят на върха. Покрийте с капак. Сложете върху малък огън и оставете да къкри, докато омекнат.

• в оригиналната испански омлет получава чрез охлаждане на тънко нарязани картофи и лук в зехтин. И след това се изсипва яйце смес и пържени и от двете страни. Ние имаме бърз начин на готвене е варени картофи с добавянето на зеленчуци. По мое мнение е добра идея! Масло минимум, и варени много бързо! Публикуване на ястие в началото на работния ден, и светъл вкусно ястие ще създаде настроение за целия ден!

Тортила (тортиля) на Испански - малка мексиканска царевична питка. Особено популярни тортиля в Мексико.

Испански омлет позната още от началото на XVII век и е твърди, че е формулиран за пръв път от монасите-Cartesians. В друга версия на първия картоф мексиканска царевична питка, приготвена в Навара селянин на XIX век, които са били натоварен за фуражи, които се повишили до нея на четири цяло. И тъй като на храните, тя имаше само яйца. картофи и лук - имаше един испански тортиля.

Това е само една малка част от рецептата на картофи, които не са толкова добре познати в нашата страна, но и че е достоен да се превърне в любимо във всяко семейство.

И ще продължи да споделя с вас рецептите, известни на мен.

А ако сте любител на месни ястия също така съветва да се готви месото на френски, печени във фурната.