Лесна пилешка супа с брюкселско зеле, прости рецепти

Оказва се, че в кълнове Великобритания Брюксел играе същата роля, която имаме грис: тя се счита за полезно за децата, но в ерата на разума, малко хора го обича и знае как да се готви. За първи път се опитах брюкселско зеле преди няколко години, и мога да кажа с увереност, че като дете бих отказал да го яде, защото тя е напълно храна на детето, като маслини или артишок. И като се има предвид, че като дете аз ще трябва да се яде мека или преварено яхния от брюкселско зеле, аз никога нямаше да я вземат, за да се готви за себе си. Случило се така (или по-скоро, не работи) отношенията ми с грис ..

Сега брюкселско зеле - един от любимите ми зеленчуци. В рамките на подготовката му има само една тайна - бърза термична обработка. Кук, задушавам или печено kochanchiki това растение не се нуждае от по-дълго от 10-12 минути, в противен случай зеле razmoknet, придобива неприятен мирис и вкус. В супи и яхнии брюкселско зеле трябва да е член на последните. Единственият начин да се запази приятно свеж вкус и многослойна структура.

При изготвяне на брюкселското зеле има малък проблем: тръжните листата се приготвят много по-бързо с дебелина дръжки. Нарежете не може да бъде - той държи листата. Най-лесният начин - е да се намали наполовина по kochanchiki. Ако искате да се готви Брюкселско зеле цяло, ще трябва да направите: направи разрез на всеки стрък кръст kochanchiki.

От Брюксел кълнове стават отлични супи. Тя успешно комбинира с месо и зеленчуков бульон. Основното нещо - да се има предвид бързото приготвяне на зеленчуците са нежни.

• 2-3 литра пилешки бульон,
• 100-150 грама на брюкселско зеле,
• 1-2 моркова,
• 3-4 картофи,
• 1 лук,
• 1-2 скилидки чесън,
• Сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Пиле скелет поставя в студена вода, оставете да заври, отстраняване на пяна, сол и се вари в продължение на 10 минути. Добавете лук, моркови и картофи, кубчета, се готви на слаб огън в продължение на 7-10 минути. Извадете пилето трупа, отделно месото от костите и се върнете към супа. Съцветие зеле, нарязани на половина, се добавят към супата, поставени дафиновия лист и варете още 7-10 минути. Оставете супа влеят в продължение на няколко минути.

Пилешка супа с брюкселско зеле вкусна и свежа, а на следващия ден. Това е прост, полезна, нискокалорична, но много вкусно и удовлетворяващо ястие.