Lemon стъпки кексчета - готварски рецепти със снимки

Кифли - достатъчно древна кулинарно изобретение: в древния Рим готви специални пити от ечемичено брашно с нар семена, счукани орехи и стафиди. Тъй като много рецепти създават повече или по-малко порьозен бисквитено тесто с различни ексципиенти и аромати. опции печеливша - лимон торта, ароматизирани с настърган жар и малко прясно кисел сок от цитруси.

Помислете класически рецепти и диета на този десерт, ще означаваме неговото използване в практиката на диети, както и опции за състава.

Lemon кексчета стъпки - рецепти със снимки

Като цяло, тестото за кекс и месенето е проста: бакпулвер за сода тесто или печене предоставя великолепната пореста, добре разбитите яйца осигуряват нейната сила и брашното се добавя пестеливо към цялата маса в резултат имаше консистенцията на много гъста сметана.

Особено важно е да се спазват пропорциите на съставките и месят тестото бързо, след няколко правила:

Масло, ако е включен в състава трябва да бъдат предварително затоплена до стайна температура.
Яйца, напротив, ще бъде по-лесно да привличам охладено.
Брашното се пресява трябва да бъде да се направи тестото се оказа въздух.
Стафиди, захаросани плодове и сушени плодове, по-нататъшно постигане на обществена активност на тортата, трябва да отиде да се измие, се накисва в топла вода и подсушете добре с хартиени кърпи.
Тавичка задължително се смазват с масло, поръсва се с брашно или забулени допълнително намазнена хартия.

Изтеглянето на форми (големи или няколко малки) с приготвено тесто във фурната, е необходимо да се вземат предвид тези характеристики на този печене:

трябва да се наблюдават внимателно Температурните условия; обикновено при 180 ° големи кифли изпечени поне един час порционни глоба - 30 минути.
В първите 15 минути не се отварят вратата на фурната и / или движещи се бурканите от баницата.
Желание да се провери кифли, пронизва техните фини дървени спици. Ако не се придържате към буците на тестото, че е време за извличане на формата от фурната.
Преди да освободи изпечен сладкиш се изважда от калъпа, е необходимо да се охлади малко печене.

Помислете три прости рецепти за лимонов кекс, се различават по размер и съдържание на калории.

Рецептата на първо място, "класически лимон торта с кора":

4 кокоши яйца;
200 грам брашно (два непълни многостранен стъкло);
Настъргано кора от един голям лимон (само част от жълто, бяло има горчив вкус);

половин чаена лъжичка бакпулвер за теста;
170гр захар (непълна многостранен стъкло);
200 г масло (съдържание 82,5% мазнини).

Масло, затопля се до стайна температура, бит със захар в смесител. В рамките на 5 минути, обикновено получава много необходимата пищност.
Продължавайки да размахване, добавете яйцата едно по едно. Резултатът е смес от кремообразна консистенция.
Излива бакпулвер в брашното, тя пресее и постепенно въвеждане на състава на яйцата захар на маслото, бавно разбъркване за разбъркване на тестото.
Добавете настърганата кора от лимон, разбърква се и се поставя тестото във формата, намазана с масло и поръсена с брашно.
Пече торта в пещ, равномерно нагрява до температура 180 °. Обикновено това отнема най-малко 50 минути.

Калории съдържание на тази торта вече чете състава на съставните си съставки - около 350 единици на 100 грама.

Рецепта втора, "Малки, udalenkie Да" (20 порционни кифли):

яйца - едно парче и два жълтъка;
125 грама на масло при стайна температура;
125 грама мляко. нито студен;
Захар - две трети от чашата;
250 г крем с 20%;

брашно - половината или две чаши;
с една лимонова кора;
200 г стафиди;
20 г захар ванилия или леко ванилин;
12 г бакпулвер за изпитването.

В купа място на яйца, захар и ритъм, докато бяло.
Продължавайки да се разбърква, добавете млякото, маслото, сметаната и брашното пресято с бакпулвера заедно.
Поне разбърква в получат стафиди тестото и ситно настъргани кора.
Гофрирана хартия черупки мини кексове, за да попълните две трети от тестото и ги поставете в по-твърд метал, тефлонови или силиконови форми. Ако не го направят, всеки кексче може да се постави в хартия двоен плик - ако продуктът не се деформира по време на печене.
Сложете Запълнените форми за печене лист и изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печене обикновено отнема 25-30 минути.

Калорично съдържание от тези деца - около 270 единици на 100 грама.

Рецепта за трета "Lemon Cupcake на кисело мляко":

150 г царевично брашно (тънък чаша);
2 кокоши яйца;
200 г кисело мляко 1% мазнини;
50 г сушени кайсии;
40 г стафиди;

сок от половин лимон средно голям;
супена лъжица ситно настъргани жълт кора;
фруктоза, на вкус;
чаена лъжичка бакпулвер;
половин чаена лъжичка сода за хляб.

Разбийте яйцата добре. Все пак месене, добавете киселото мляко, лимоновия сок, царевица пресява брашното се смесва със сода за хляб и бакпулвера.
Поне добавят измити, нарязани сушени кайсии и obsushennuyu получени стафиди, настъргани кора.
Сложете тестото на готов намазана топлоизолиращ контейнер и пещ при 180 ° C в продължение на 35-40 минути.

Тази торта съдържа 180 ккал на 100 грама.

Как да се комбинират с вкусни сладкиши диета за отслабване

Традиционни класически лимон кексче - висококалорични лакомства, че хора на диета могат да си позволят само много големи празници в малки дози.

Въпреки това, енергия еквивалент на ароматен печене може да се намали значително поради вариации в своя състав. Резултатът е ниско съдържание на мазнини, протеинов десерт умерено богата на витамини от групата В и въглехидрати. включително "бавен". Осигурява дълготрайна ситост.

Разнообразието от лимон тарталети

Слабо великолепен keksovoe тесто осигурява достатъчно място за кулинарно творчество. Структурата и декорация на лимон тарталети включват:

Изварата. Той реагира със сода и дезинтегрант, осигурява въздух, порестата структура на теста и в същото време, тя обогатява калций.
Цукати (ананаси. Папая. Кумкуат и други тропически плодове). Тяхната фино рязане, и заедно със стафиди и сушени плодове. месят тестото в последния завой.
Грис. Това питателна храна добавка съставка.
Ядки и семена - партер, поръсени или замесени в орехите тестото. бадемово тънка пластина. кокос. и мак.
Бренди ликьор (особено лимон). Алкохолът се използва за импрегниране на готовите тарталети. Фенове вярват, че тези лимонови торти са особено вкусни след дълга експозиция.
Ароматни и цветни подправки - канела и шафран.

Въпреки традиционната калории лимонов сладкиш състав позволява неговите варианти значително да намали енергийната еквивалент. Резултатът е умерено високо калорични, богата на въглехидрати бавно смилат, десерт. Тя осигурява усещане за ситост за дълго, трудно skrashivaya отслабване рутина.