Лекция 8 фосфор хранене на растенията

1.Fiziologicheskaya роля на фосфор в растителна храна

Фосфор - един от основните хранителни вещества. По думите на акад Fersman "Фосфор - елемент на живота и мисълта." Без него животът е невъзможно, не само по-високи растения, но също така и най-простите организми. Фосфорът се намира в много вещества, които играят важна роля в явленията на живота. Той се намира в нуклеинови киселини (РНК и ДНК), т.е. фосфор участва в синтеза на протеини и при прехвърлянето на генетична информация и биологични свойства.

Много важни са богати на енергия съединения, съдържащи фосфор, като АТР. Това е основният енергиен акумулатор и неговия носител на много синтетични процеси. По-специално, без АТР няма да отиде на процесите на фотосинтеза и дишане.

Фосфор - азот спътник; където има азот - и фосфор настоящото. В растенията, тя е представена от неорганични и органични съединения. Минерални фосфати присъстват в растителни тъкани често под формата на калциеви, калиеви и магнезиеви соли на фосфорна киселина. Въпреки факта, че те обикновено се съдържат в малки количества, те играят важна роля в създаването на буферна система на сок клетки и служи като резерв за образуването на органични фосфорни съединения.

В растенията преобладават и са най-важните органични съединения. Те включват нуклеинови киселини, нуклеопротеини, fosfoproteidy, фосфатиди, фитин, saharofosfaty, богати на енергия съединения и други.

Сред тях на първо място трябва да достави нуклеинови киселини. Този комплекс макромолекулни вещества, които са включени в най-важните жизнените процеси: RNA (рибонуклеинова) - при синтеза на специфични протеини на организма, ДНК (дезоксирибонуклеинова) - в предаването на наследствени свойства и трансфери биологична informatsii.Nukleinovye киселина протеини образуват комплекс протеини nukleopro-Teide които се съдържат в ембрионални тъкани и клетъчни ядра.

Важна група са fosfoproteidy - комбинирани белтъчни вещества с фосфорна киселина. Те включват протеините, - ензими, които действат като катализатори в много биохимични процеси.

Важен съединение е фитин. Fitina много в младите тъкани и органи, и по-специално - в семената, под формата на заместващи вещества. След поникване на семената освободени фосфорна киселина, която се използва за младо растение. В семената на бобови растения и маслодайни семена фитин е 1-2% от теглото на сухото тегло на семена на зърнени култури -0,5-1,0%.

По този начин, фосфор е много тясно свързана с много жизнените процеси на растенията, както и гарантиране на високо ниво на фосфор хранене - един от най-важните условия за получаване на високи добиви от култури.