Lawang пиле

Lavangin - Talysh национално ястие широко разпространена в Азербайджан и Иран. Той се плънка за пиле и риба. толкова често по цялата храна, която включва тази пълнене. Lavangin - пълнеж за пиле. Това прави пълнеж в южните райони на Азербайджан - Ланкаран. Lavangin - един от най-известните ястия в този регион на Азербайджан, а в последно време и във всички Azerbaydzhane.Ona много, много вкусно, но и за ядки и солени храни Lovers. Има много варианти на това ястие - това lavangin риба, пиле, lavangin lavangin зеленчуци и kyukyu lavangi (пълнеж от зеленчуци с ядки), а през зимата и есента, приготвени от местни игра. Повечето от lavangin приготвя по традиционния азербайджански "tyandire". При изготвяне на риба lavangin плънка добавите местен планински кантарион.

Едно пиле. 100 грама нарязани орехи. 2 средни червен лук. 1 супена лъжица разтопено масло. 1 плоча lavashanya (киселинни сливи, сушат се и се обработват в плоча, те обикновено могат да бъдат закупени на пазара или в етнически магазини като бонбони). Сол и черен пипер на вкус.

Ядки за мелене (не е твърде малък, за да се чувстват, когато ги яде). Червени лук почистване на кожата, трошене, поставени в marlechku и изстискайте сока. След това в тиган запържваме лука над средните топлина, без масло, докато лука като "умре". Дайте готино. През това време котлет lavashanya (може да бъде една ножица). Напълнете го да покрие напълно, но в същото време и не много вода, топла вода и даде омекна. От време на време да се разбърква, ако е необходимо да се добави вода (но не студена, студена вода не смекчи lavashanya). Омекотяване до получаване на суспензия. Казанът излее ядки, лук, топено масло, сол, черен пипер и каша. Всичко трябва да се смесват. За вкус. Масата трябва да е леко солена-кисело-горчив. (Три в едно така да се каже). Пиле измиване почистете вътрешността, както би трябвало. Останалите пера, оскубани и горят. Бъдете сигурни, за да се спре върховете на краката, крилата и магарето. никога не е показвано в Азербайджан пиле с "разбира се". Чрез със сигурност не се има предвид крилата и краката, както и само на върховете. Сложи малко пълнеж в страната. Останалата част от нещата, на пиле плънка, зашийте нишка корема. Крилата на пилешки и между тялото и краката, за да правят дупки. Забавени пълнене палто с пиле, както трябва, и сложи малко пълнеж в дупките. Пиле се пече на 180 градуса около час.

Бон апети! NSE olsun!