Basturma свинско

Basturma много свързан с празнична трапеза. Ароматна пастърма, нарязани на тънки филийки, просто се топи в устата. В тази рецепта, ще се научите как да се направи бързо basturma свинско у дома.

етапи на готвене

Стъпка 1. Вземете свинско филе, ние ясно е живял и филм, изплакнете обилно със студена вода. И след това - не по-малко внимателно подсушете с кърпа. В дълбока купа смесете 1 супена лъжица захар, 6 TSP 1 чаена лъжичка сол черен пипер. Разбърква сухи съставки и с лъжица. Свинско филе поставя в купа и напълно от всички страни да трия получената смес на сол, захар и пипер. Запълнете го с водка или коняк. Покрийте с капак. Оставя се да престои 24 часа. Желателно е този път рязане 1-2 пъти, за да се обърнат.

Стъпка 2. Както можете да видите, осолени месо е отделил много сок. Измийте месото на студена вода и се оставя да изсъхне в продължение на 1 час. По това време, ние подготвяме сместа за месо. Разбърква подправки за месо (включително червен пипер и Chaman), черен пипер и пюре скилидки чесън. След като месото е изсъхнал, го поставете върху дъска за рязане и почистване на получена подправки. Wrap месото в пергаментова хартия, превръзки дебел конец и се суспендира в продължение на 5-7 дни в вентилирано помещение. Basturma готов! Премахване на допълнителни подправки и нарежете на тънки с остър нож. Бон апети!

Подобни рецепти

Кнедли за мързеливи)

Малки, чисти и много вкусно golubtsy.Imenno като прави баба ми, а аз го имам божествено готвене.

Идеята за бърза закуска и много красива.