Ламинария - полезни свойства и състав на храна produkov

Ламинария захарина -. Водорасли, целогодишен с лента-като плоча талус дължина от 1 до 12 m талус (талус) става вътрешните дължини барел. Талус с водорасли е фиксиран към скалист терен добре развита коренова формации - rhizoids. На плочи повърхностни образувани спорангии с зооспори (мобилни спори). Зооспори развиват vmalenkom растения prothallia с органите на половото размножаване, от които се развиват нови екземпляри от диво зеле. През есента на плочи изчистени, можем само да стъбла, където през следващата година разработва нов рекорд. Има няколко вида водорасли.

Огромни гъсталаци от водорасли захар намира в моретата на Черно, Северна и Далечния изток. Плавателна ципа водорасли (Laminaria DIGITATA L.) е често срещана в умерените и северните морета край бреговете на България, в Бяло море. Японски водорасли (Laminaria японика Aresch.) Се произвежда в Далечния изток море.

С цел лечение с помощта на листа като част (плоча) талус събрани през лятото и есента.

Ламинария съдържа йод (2.7-3%) под формата на йодиди и yodorganicheskih съединения, въглехидрати - високо молекулно полизахарид ламинарин (21%), манитол (21%), фруктоза (3.4%), желатинов алгин вещество, алгинова киселина (25 %), албумин (9%), следи от мастни масло, кафяв пигмент fitoksantin маскиране на хлорофил, витамини в, В1, В12, В2, D, витамин С - 470 мг%. За водорасли характеризира с голямо количество минерални вещества, а именно натрий, калий, фосфор, йод, магнезий, желязо, алуминий, мед, кобалт, арсен, манган, цинк, бром.

В готвене, използвайте го варено с месо, риба като гарнитура. Прахът се добавя към супи, сосове, ориз. В Индонезия водорасли се консумират сурови прясна вода след измиване. Някои от видовете Далечния изток или водорасли, използвани в нашата страна за подготовка на консерви, сладкиши, супи и зеленчукови пюрета.

Заваръчна горе метод водорасли могат да се подготвят храна или да се добави, нарязани или смлени в супа, супи, на втория ястия.

Морско зеле и се използва за фураж. От това вещество и лепила подготвени алгин, натриев алгинат. Алгинати, съдържащи се в водорасли могат да се използват във фармацевтичната индустрия за производство на мехлеми, хапчета и други лекарства.

Трябва да се помни, че като ламинария за медицински цели, не се препоръчва за хеморагичен диатеза, нефрит, нефроза, ожулвания, обриви, уртикария, бременност и yodizma явления, в която има възпаление на лигавиците на носа, горните дихателни пътища, очите. С висока чувствителност присъствието на продължителна употреба на водорасли с оглед на храна не се препоръчва поради възможността от възникване на yodizma феномена.

Водорасли като наркотик е бил известен в XIII век в Китай. В XIII век китайският император издава наредба, задължаваща населението редовно го консумират в храни като хранителна и профилактично средство и ще го достави за тази цел в населените места, за сметка на държавата.

Ламинария obscheupotreblyaemoe и се използва като важно средство за профилактика и лечение на атеросклероза, гуша, леко хипертиреоидизъм, заболяване на Basedow на лека, хронична и остра ентероколит, проктит. Това намалява нивото на холестерола в кръвта допринася за възстановяването на нормална васкуларна пропускливост, намалява опасността от образуване на кръвни съсиреци и съдова тромби.

В медицинската практика се използва произтича част Laminaria талус плавателна ципа, за да произвеждат bougies. Восъчна свещ, направена от водорасли, когато наличието на влага и набъбват, бързо увеличаване на обема, и по тази причина в някои случаи, ако възникне необходимост да ги използват за разширяване на синусов пътища в гинекологичната практика.

Водорасли прах се използва за лечение на хронични възпалителни заболявания на матката и придатъци, допринася за получаване на ефективни резултати.

Според литературата, учените Камчатка приложиха широк практиката на метода на "ням" превенция на ендемична гуша за крайбрежните райони. Това metodzaklyuchaetsya че лице получава необходимата доза йод за хляб, който, когато се прибавя към партида от водорасли прах в размер на 0.4 мг на 1 кг хляб.

Ламинария като леко слабително ефект, използван за хроничен запек понижен тонус, особено в присъствието на атеросклероза. Прах или гранули от водорасли, взети в такива случаи, обикновено през нощта в продължение на половин или цяла чаена лъжичка, разбърква се 1 / 3-1 / 2 чаша вода, един път на ден. В този случай малки частици от водорасли набъбват силно и дразни нервните окончания на чревната лигавица, което допринася за възбуждане на перисталтиката. Ако това се отразява стави ревматизъм и подагра жителите на крайбрежните райони правят баня с добавянето на водорасли и постигане на значима ремисия болка.

В народната медицина, морски водорасли на прах се пие с анемия, стомашни заболявания и гуша. Маса на прах от водорасли може да се използва за затопляне компреси.

Laminaria в продължение на векове се разглежда не само медицински, но и диетични средства в подкрепа на човешкото здраве. Неговата употреба в храни в Китай, Япония, Индонезия, и в Далечния изток.

В Япония, от водорасли с дебелина талус произвежда широка гама от продукти. Напоена с винен оцет всяко листо остриета са меки и придобиват вкус. След сушене се рендосан и произведени остър нож т.нар kombu, който подготви бонбони и сладкиши, когато се добави захар.

водорасли аптека идва под формата на прах в опаковки от по 150 г, под формата на гранули, наречени "водорасли" в опаковки от 50 гр в диетичните магазини, които продават сладкиши с диво зеле, консерви.

благословия на отец »Portal" (www.imbf.org)