Квасът evitaliya инструкция за готвене

Здравейте, скъпи читатели! Този уикенд, отново се опита да се подготви квас Evitaliya. Принципът остава същият, на нейно мнение, което той пише в приложението към книгата. Но все пак реших да направя отделна инструкции за приготвяне на Evitalii евентуално някой дойде по-удобно.

Това ръководство може да се използва за приготвяне на Евита, има повече образи, отколкото при първия вариант.

Така че, на целия процес на подготовка от кваса Evitaliya лични тайни и тънкости.

Първо, трябва 1 литър съдържание на млечни мазнини от 3.2-3.5%. Литър мляко е необходима за подготовката на родителя от кваса, който ще квас за 8-14 часа, така че не бързайте да си купите няколко литра "малко бяло". Препоръчително е да се използва винаги прясно мляко!

Загрейте млякото до температура от 38,5 - 39,0 - 40,0. Не повече! Това е важно!

За измерване на температурата с помощта на хранене термометър или просто електронна поща от аптеката. Но във всеки случай, не живачен термометър!

На следващо място, да вземе една бутилка Evitalii суха квас и се изсипва в нашия малък затопленото мляко. Затваряне на гумената запушалка, разклаща се, както би трябвало да сухата маса се разтваря напълно. Получената "концентрат" се излива обратно в тигана, разбърква старателно чисти лъжица.

Мляко с мая се изсипва в еднолитрови термос, в близост и сложи на ферментация за 8-14 часа. Аз обикновено го правя през нощта.

По желание се използва един литър вакуумна колба, и може да се обърне 0.5 и 0.6 литра. Но обемът на термос трябва да бъде не повече от един литър, в противен случай, майка маята няма да работи.

Друг важен момент: термос винаги трябва да се опитват да запълнят с капацитет, твърде много празно пространство не позволява да се поддържа желаната температура и мая не може skvasitsya.

Термос с квас стояха за през нощта, това отне около 8-14 часа. Сега отворете един термос, разбърква се добре ферментирало мляко и да го излее в един литър буркан. Jar плътно близо пластмасов капак и се съхранява в хладилник кораб е не по-малко от 6 часа.

Понякога, преди да поставите буркана в хладилника, аз го слагам във фризера за 30 минути, така да се каже, за бърза взрив на охлаждане. Но това не е задължително. И най-важното, не забравяйте половин час, за да се отстранят от фризера и замразяване на бактериите.

Така че, след 6 часа на родител маята е готова! От това, ние ще направим кефир - ферментирал млечен продукт Evitaliya, което е предназначено за консумация.

Това означава, че в нощта на същия ден аз започвам да се направи първата партида от кисело мляко.

Имам един термос от 4 литра. Този термос още съветската епоха, но аз обичам безумно в него не мога, е много полезно нещо! Погледнете в гардероба, със сигурност имате стар термос нова днес е много скъпо.

От един литър фермент произведени правя седем (7) порции кисело мляко, т.е. 28 литра се получава кефир (7 х 4 = 28). Всеки литър кутии време на стъклени форми 1/7 от фермент (1 000. 7 = 143 мл).

За получаването на първата част (и всички други части, съответно) взема голям съд и да запълни до 4 литра мляко.

Ние поставяме на котлона и се загрява до температура от 38.5 - 39.0 - (!! Не по-важно) 40,0 градуса.

Докато мляко се нагрява, докато следва бавно се изсипва от стъкло майка стартер (около 143 мл) и се разбърква непрекъснато проверка на температурата на термометъра. Не забравяйте да проверите температурата и не prokaraulte и стартерът може да се окаже лошо качество с голямо отделяне на серум тегло, ние нямаме нужда от това!

Да, ние виждаме, че термометър показва температурата на 38,5-39 градуса! След това изключете огъня, тенджерата в ръцете си и изпразни съдържанието му в топла термос 4-литрови.

Ние затворите термоса и оставете за ферментация за 8-14 часа. В моя случай, до сутринта.

На сутринта, отвори термоса и погледна вътре, очаквайки да види дебел плътен маса приятен кисел вкус! Ако това е така, то се поздравявайте с първите части 4-литрови на кисело мляко, което не успяха!

Всички съдържанието на термоса изпразнени в тенджерата (на по-лесно да го след това се опакова в контейнери).

Отново се смесват напълно да се получи хомогенна маса и се излива в резервоара. След това всички контейнери в хладилник кораба.

Ако имате зимата в двора, можете да зададете на контейнерите на първия балкона да изложи кисело мляко бързо охлаждане. Това ще позволи по-малко, за да се увеличи срока на годност. Но не забравяйте, на балкона и не се замразява киселото мляко! (Аз търся някои за този таймер, обадете ми напомня: "Време е да тичам към балкона.") След това сложете киселото мляко в хладилника.

Както танкове препоръчват използването на големи бутилки от минерална вода, квас, и т.н. Те могат и трябва да бъде плътно затворен капак, като по този начин блокира достъпа на въздух към кисело мляко. В момента тя се простира на срока на годност. Например, банки, затворени с пластмасови капаци, дишаща, кисело мляко ще развалят или губят качество.

Така първите 4-литрови порции от кисело мляко ние готов.

Как да стигнем до подготовката на следващата част от кисело мляко. Отново се изсипва в тенджера 4 литра мляко, и от тази гледна точка ние повтаряме всички стъпки. До вечерта на кисело мляко, ферментирали и го сложи да се охлади. Как да стигнем до третото лице. И така се оказва, подготвя всички 7 порции кисело мляко. Целият процес ми отне около 5-6 дни.

Ако имате нужда от по-малко количество кисело мляко, можете да го направите по-малко и не прави като мен, но по необходимост.

Е, това е всичко! Както можете да видите, че има много моменти, които си струва да се обръща внимание на квас се оказа добре!

Три случаен блог пост:

Инструкции за получаване на квас на Евита (Eviton)

Синузит и сух въздух в нашите апартаменти и къщи

Тъй като грип и настинки? Какви са причините?

[Отговор] [Отказване на отговора]

Добър ден! Местната терапевта е посъветвал да се пие айран фермент на "Evitaliya", за да се реши проблемът с червата. Аз някак си не смееше да го купят. Купих в магазин на млечните продукти.
Но това има на този сайт. Много полезна информация за себе си чувал. Сега мисля да се пие айран от "Евита". И все пак за това ферментира много положителни отзиви. Още по-нататък в Интернет за "Евита", за да чете.
Сега би било прекалено мързеливи, за да прогонят от себе си, за да кисело мляко, тъй като е необходимо време, за да се изолират и да се възстанови желание да има. Всичко - Задължавам се за здравето си сериозно.

[Отговор] [Отказване на отговора]

Благодаря ти, Татяна, за отчитане. Pro-Am Kurung Никога не съм чувал. Сега прочетох информацията за него в интернет, както изглежда, е добра shtukentsiya. Исках да опитам, може би в бъдеще тези заеми.

[Отговор] [Отказване на отговора]

Диана, благодаря ви за съветите! Добър хомеопат не е лесно да се намери, че е вярно. Това е като рецепта за олио и мазен, дори и да не знаят е, че този метод е мястото да бъде.

[Отговор] [Отказване на отговора]

1. Мътеница неуспешна. Но аз отдавна се използва, това е много скъпо. Но всички читатели, които са направили за него, не се оплакват веднъж.

Опитайте се да вземем някои повече мляко. Посъветвайте се с хората, хората да разберат какво е най-добре (тези, които го пият постоянно).

2. Този въпрос не може да се реши, всеки по различен начин работи, трябва да се експериментира.

Лично аз имам с увеличаване на продължителността на ферментация 18 часа за всички промени в киселинността не се случи. Чрез повишаване на температурата до 41 ° С. също, нищо не се промени, въпреки че част от закваската в действителност не skvasilos, обърна извара с суроватка.

3. Абсолютно никакъв нови инструменти, които биха били полезни, не намерих един, за съжаление. Всичко, което не се препоръчват на хората, описан по-горе.

4. Не, аз прилага веднага не, чакай.

5. Ние се загрява до 39gr. Ако по-висока, вероятността за поява на серум, и, съответно, лошите квас се увеличава. Но много зависи от електронен термометър, те могат да наруши данните, а в някои случаи (особено, ако са направени в Китай).

[Отговор] [Отказване на отговора]

Иван, кажи ми, моля те, ако не се опита да квас biolayf Rose-1, един и същ източник на здраве, каза Eviton не произвеждат повече.

[Отговор] [Отказване на отговора]

Не, не е имало промяна. Ако само стартера получава. Ако имате появяват тези нововъведения, не забравяйте да напишете.

[Отговор] [Отказване на отговора]

Благодаря ви много за книгата. Но има един въпрос за подготовката на Евита. Следват инструкции трябва да бъдат подготвени да направят течно мляко квас в размер на 5 супени лъжици на 1 литър мляко, Тене 4 литра мляко - 20stol.lozhek квас. Рецепта Иван (нова версия) до 4 литра мляко се добавя ml.zakvaski 143, което съответства на 9,5 stol.lozhkam (1stol.lozhka = 15ml.) Защо това е така?

[Отговор] [Отказване на отговора]

Алла, четох една и съща книга. Вчера започна днес приключи. Много окуражен, все пак, тъй като имам хроничен фарингит и тонзилит. Аз ще отида днес за кваса.
Според Вашия въпрос. Книгата, написана от Иван, аз осъзнах, дълго време, преди около 5 години. Година писане никога не забелязах. Ето защо, докато той беше в ръководството, вероятно защото е писано, а сега той се е променил. Мисля, че това, което трябва да следвате инструкциите стриктно.

[Отговор] [Отказване на отговора]

Алла, квас Евита доста подобен на него продукт. и че е необходимо да се подготви за следващия. Всички начало имат свои указания за приготвяне. Тя е за тях да следват. Евита подготвя скорост 5 супени лъжици на литър. Имаме EvitaRoz Evitalii сами. Евита и EvitaRoz са две напълно различни продукти. Аз готвя Евита.

[Отговор] [Отказване на отговора]