Квас от Бородино хляб, kvasoman

Кой от нас не е в горещ летен ден възкликна: "О, студени квас, като сега!". Пийте квас, разбира се, няма проблем - можете да го и от цевта близо до съседната къща, и се бутилира с различен капацитет и имена купите. Но, според лекарите, предлагани в такава отвара е пълна с химикали, оцветители, консерванти и други химикали, не е от полза. Остава само да се подготви за приготвяне на кафе свои ръце, така че със сигурност ще бъде нещо естествено.

Ако смятате, че този процес е сложен и не може да се справи, това е абсолютно не е вярно! Как лесно и вкусно да се готви варя свои ръце, което ще прочетете в тази статия.

Какво е необходимо, за да се подготви за приготвяне на кафе у дома

За да се подготви вкусна, ароматна и естествен квас нужда не е много. Вие ще трябва: ръжен хляб (тъмни костюми "Бородино"), вода, захар, мая и буркан с 3-литров.

Как да се подготви отвара от хляба "Бородино"

Хлябът се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. Разтвори за печене лист и се суши в пещ при ниска температура. Периодично превръща парчета, да ги доведе до състояние на "светло пържени." Това е вече черен хляб трябва да бъде леко се запържва, потъмняване.

Важно: не донесе хляб със състоянието на жарава! Да, квас се наситен цвят, но се приема за неподходящо за квас горчивина.

1. В голям тиган емайл излее 3 литра вода и оставете да заври.

2. Изключете водата и въведена в 2 филийки хляб.

3. оставя да се охлади до стайна температура.
Съвет: Можете да запазите хляба във водата постави шепа суха мента, маточина, хмел, стафиди и т.н.

4. Докато съдържанието на тенджерата охлажда, внимателно измити 3-литров буркан.

5. Тя сложи 1 ч.л. суха мая (внимавайте за срока на годност!) и 3 супени лъжици захар.
Съвет: вместо суха мая може да се използва влажна сгъстен мая. Имате нужда от много малка част. Ако има 100 гр пакет от дрожди, отрязани от тънка пластмаса й кръст, около 2 мм. Тази сума е достатъчна за извършване на квас.

6. След това се охлажда съдържанието на съда чрез тензух в буркан изпразнен. С помощта на лъжица с дълга дръжка (това е удобно да се използва дървена лъжица или шпатула с дълга дръжка), разбърква се и се поставя на топло място, покрит с пластмасово капаче.

7. След няколко минути, вие ще забележите, че на дъното на банките се устремили нагоре по веригата на малки балони - започва процес на ферментация.
Важно: в съдържанието на буркан се изсипва "на раменете". Ферментацията е доста богата пяна, която може да се прелее в краищата на банките.

8. След един ден или дори две, ще забележите, че дейността на ферментация е силно намалена или напълно прекратено. Вземете две и половина литрови бутилки чист.

9. Във всеки с помощта на фуния, се налива 1 супена лъжица захар и внимателно, като внимавате да не се нарушава утайката, изсипете квас.

10. Затворете бутилката и се разклаща енергично, за да се разтвори с добавка на захар в отварата.

11. хладилника за няколко часа в хладилника и можете да пиете!

Квасът е красив цвят на чай кехлибар, с дъх на билки и аромат на стафиди.

Важно: Остатъкът от банките не се излива, че ще бъде толкова полезен!

Съвет: Ако имате много хора, които искат да пият квас, и той бързо се абсорбира, а след това на следващия ден, след като сте направили първата банка, която се скитат, повторете процеса.

Как да си направим квас е газирано?

След отстраняване на пробата от охладената квас, ти осъзнаваш, че отварата е добра, но тя не разполага с острота, карбонизация, която той толкова приятно. Този недостатък може да се коригира лесно. За да направите това, вие ще дойде по-удобно за пелети с банка, която сте запаметили. Следващият път, когато бутилирана напитка, по такъв начин, че остава малко свободно пространство (не добавяйте около 3-4 см. До желаното ниво). Топ бутилка квас и трябва да добавите малко количество от останалия квас. През нощта, оставят бутилка квас при стайна температура, а след това варя на Бородино хляб с ръце се движат в хладилника. Когато, след охлаждане искат да пият квас, отворете бутилката внимателно квас ще се държи доста "шумен", но колко вкусни.

Квас перфектно утолява жаждата в летните горещини. Фенове на сегментирането, на квас и ценят вкуса му е доста висок рейтинг наслада.