Kutya на Коледа, когато да се готви и кога да се носят

Традиционно ястие на коледно парти има много различни имена, но повечето хора го познават като Kutya.

Това постно ястие се получава от зърна от пшеница и ечемик, като зърнени култури, с добавяне на захар, ядки, мед и други съставки.

В допълнение към подготовката на Кути, там също е традиция да се носят й кръст и други кръвни роднини, както и на близки хора.

Но, за съжаление, днес, не всеки знае кога kutyu носите и как да го направя. Трябва да се отбележи, че традицията е доста популярен, а защото трябва да знаете за него по-подробно.

Защо kutyu и кога да го направя така

Въпреки факта, че ритуала на носенето на вечеря е православен, той дойде от южната част на Украйна, тъй като дните на езичеството.

Основното послание на тази традиция е желанието за благополучие, както семето, от което се подготвя kutya, символизира плодородието, мед символизира богатство и орехи - власт.

Но в същото време на процедурата на подготовка на ястия не се отнася до белите дробове, причинявайки напомня на хората, които са, както и всички плодове, се постига само с упорита работа.

По този начин, предлагащ вечери за тези хора, които с работата си са спечелили определено отношение.

С появата на християнството, традицията е леко променен, но основният принцип е останала същата - желанието за благополучие, богатство и власт.

Носенето на вечеря се нарича още "шествие", защото kutyu приета на семейни и кръвни роднини, като символ на единството на семейството. И по-специално това се отнася кръстници, които благодариха за факта, че те са присъствали на раждането на второто дете, което се счита за да бъде кръстен, и приел отговорността да се молим и духовно, за да се научи детето на правилния път.

Ето защо kutyu трябва да бъде себе си само на деца.

В предхристиянски период, искал да благодаря на децата са акушерки, които всъщност помогнаха на бебето дойде на света, и затова считат за втора майка. Но постепенно ролята прие кръстниците на родителите кръщелник.

В допълнение трябва да се забравя, че децата са символ на духовна чистота и да се надяват на по-добро бъдеще. Ето защо е изключително важно децата поздравителни, в допълнение към другия родител, както и останалата част от семейството си.

Също така поради тази причина, традиционно изготвя първия kutyu да се опитате деца, а след това и останалата част от семейството.

В древни времена, празничната трапеза не се подава само роднини, но и едър рогат добитък, но не просто хвърляне на храна, както и специален обреден начин, тъй като животните са били един от основните символи на просперитет.

Как да се готви истински kutyu

Днес има много Кути рецепти, но те се разделят на три вида курсове:

богат - което се приготвя на Бъдни вечер,
щедър - празнична вечеря за Нова година?
гладен - на Богоявление.

Съответно, от тези опции, само богатите кутя на пшеница може да се използва за шествието.

За да се подготвят традиционния коледен пудинг, е необходимо да се вземат от житни зърна на пшеница или ечемик. Но днес, можете да използвате и елда, ориз, овес, ечемик и някоя от другите съставки на вкус за готвене овесена каша.

Кути традиционна рецепта за Коледа

Ако kutyu подготви традиционна рецепта, а след това на чаша пшеница нужда от сто грама стафиди, орехи и мак, и две супени лъжици мед.

Зърно трябва да се оправи, който отпадна, без отпадъци, така че ако е необходимо, ще трябва да мине през тях и ръчно.

След това покрийте със студена вода и се оставя за поне 2-3 часа и вероятно през нощта, докато семената не се подуват. Но когато се използва земята пшеница, не се изисква това накисване.

За да се готви на пшеницата, две чаши вода, които трябва да се вземат на място и тримата от обичайните. В процеса на готвене е най-добре се извършва в плътни стени или чугун тиган, докато пшеницата не е напълно смекчи.

Mac трябва да се готви за около 10 минути, след което внимателно се отцеди, изчаквайки stechot абсолютно цялото количество вода.

Стафидите изплакнете добре и се изсипва вряща вода, след което така държи в продължение на 20 минути и изплакнете.

А ядки се запържва в тиган и нарязани на малки парченца с нож. След това се разбърква и се добавят към тях мед.

Uzvar - необходим атрибут Кути

Също кутя облечен uzvar, което по същество е компот.

За да се подготви сушени плодове трябва да се измият, а след това ги напълнете със студена вода и заедно с плодове състояние се оставя да заври.

Това е последвано от обработка на целулозата процес - около 20 минути на слаб огън. Готов компот внимателно филтрира и се добавя към кашата с мед.

Що се отнася до варени сушени плодове, а след това с малка част от тях може да бъде, трошене, в тигела.

Как да се украсяват коледно Пудинг

Когато храната се приготвя, зърнени храни разпространение в дълбока чиния.

Важното е, че ако един обикновен варено жито, мед се изсипва в кашата точно преди сервиране, или преди да си остане с роднини. Защото, ако медът ще бъде в бъркотията твърде рано, Кути оригинален аромат ще се развали.

Украсете това ястие не е особено необходимо, тъй като това е самата смята красива. Но днешните готвачи да дават kute още по-привлекателна, посочени в горната част на парчета ядки, захаросани плодове, многоцветни желирани бонбони, поръсва се с настърган шоколад.

Можете също така да се интересуват от:

Как да се подготвят за Коледа sochivo
Как да се готви бисквити с макови семена на почивка Makovey
Как да се готви коледна торта от "правилното" тест
Как да се готви коледен kutyu