кулинарни архиви
1 протеин
5 мл лимонов сок
100 гр. пудра захар
Разбийте протеин. Добавете лимоновия сок и постепенно въвеждане на захар в малки порции.
Бита маса трябва да е дебел и не се разпространява.
Масата може да се подобри имиджа на бои за храна, цвекло, сок от моркови, спанак сок.
Рисуване протеин-масово се използва за украса на сватбени торти, както и за залепване на бижута от мастика.
Внимание! Всички рецепти са пускането cherezKATALOG РЕЦЕПТИ
Ако не можете да се промени ситуацията, промени отношението си към него.
Любовница на Copper Mountain
Внимание! Всички рецепти са пускането cherezKATALOG РЕЦЕПТИ
Ако не можете да се промени ситуацията, промени отношението си към него.
Любовница на Copper Mountain
Внимание! Всички рецепти са пускането cherezKATALOG РЕЦЕПТИ
Ако не можете да се промени ситуацията, промени отношението си към него.
Krasotischscha! И това може да навреди на обледеняване. Искам да кажа как се държи в близост до крем?
Emerald. kudesnitsa, и как да се вземат само това krasotischu. Как си този път temku отвори, аз tlko че SOS въпрос за черешката е зададен, а има вече цяло Tiomka точно там. Тогава въпросът за дубликати, че е по-важно: дали моделите на черешката на крем масло, за да поставят или obayzatelno само мастика? Като черешката на самия крем не е лимп?
Royal Черешката обледеняване -belkovaya рисунка маса, не се използва като крем, но само ukrasheniy.Izgotavlivayut шаблони за производство на насипни товари, изготвят модели, дантела, получена е сладка и годна за консумация, след това се изсушава и се съхранява в кутия шоколадови бонбони или пластмасов сух meste.Aysing страхува от вода и не може да се съхранява в holodilnike.Tak не приятели с заквасена сметана, крем kremom.Takie декорации могат да бъдат засадени само на протеини крем.
Също така е възможно да се купуват готови обледеняване.
рецепта
1 яйчен белтък
250 gr.sah.pudry.Pudru непременно proseyat.inogda прах отнема повече време, зависи от размера на протеина
Лимонов сок е около 0.5 ch.l.ili сухо граната на върха на ножа, той може да бъде повече, ако искате кисел
Добавете сока не е в началото на разбиване, и почти в края, а след това на продукта е по-малко чупливи.
За да се получи заледяване вземе един протеин (протеин се отделя от жълтъка много внимателно.) И неговата вилица размахване да образува лека пяна. След това постепенно прибавяне на пудра захар, продължава до peremeshivat.Meshaem до стабилна тегло. Готово.
За производството на бижута, което трябва да направи рисунка на желания продукт или да shablon.Ochen удобен за използване детски оцветяване. Този чертеж е необходимо да се постави парче полиетилен или картина пусната в прозрачна папка. тази цифра е ясно видима. Сега, от плътен полиетилен или хартиена торбичка изключите конус с малка дупка в osnovaniya.Mozhno вземе малка чанта. Черешката го попълните и да пристъпи към чертежа, т.е.. Е.ОН полиетилен, който се намира на фигурата, стискане обледеняване ясно след рисуване линии. След като приключите с рисуване, оставете черешката на полиетилен, за да изсъхне. Тъй като продуктите на черешката е много крехка, имате нужда от тях, за да се направи повече. Ако искате продукта, за да се даде някаква форма, да направи някои договореност, която ще се срещне с необходимата forme.Naprimer пеперудата сушени леко отворена книга, а след това те няма да са плоски, но с повдигнати крила.
Когато работите с пудра не забравяйте да се подготви леко влажна кърпа, за да се покрие върха наляво по път, защото тогава дюзата е запушена пържено обледеняване.
Дюза номер 1 не е силно препоръчвам, по-добре е -2.
не е необходимо протеин vzbivat.t.k. когато разбиване образувани мехурчета, които не трябва да бъдат обледеняване. Протеин просто се разбърква със захар pudroy.prosto това се разбърква с вилица или бъркалка, но не миксер. И след това се покрива с влажна кърпа и се оставя да престои 30 минути. да гарантира, че всички мехурчета от него.
Разбийте белтъците малко в началото, а след това постепенно се добавя sah.pudru и ритъм, докато тя става дебела.
сух на восъчна или пергаментова хартия или целофан, е удобен за работа с прозрачни тънки папки за документи, те вмъкнете шаблон и се прилагат черешката, след изсушаване, много лесно да се премахне
Снимайте по-добре на ръба на масата, като се започне от ъгъла, за да се запази ъгъла и дръпнете надолу с ръба на масата, така да се каже през ръба на масата ..
Черешката изсъхва по различен начин. в зависимост от размера на частта (цвете) и влажност на въздуха. 2 дни е достатъчно за един обикновен цвете. Добър ги предаде на другата страна, така че ще бъде по-бързо. Големи части да изсъхнат 5-6 дни. Можете да го поставете във фурната, но не повече от 40 ° C
Тя често е възможно да се отговори на предписание сух протеин. (Албумин)
протеин на прах разклати 6-7 минути, от сурово - 3-4 минути са достатъчни.
суши протеин се заменя с конвенционален суров и сметана на зъбен камък - лимонена киселина
1 кг албумин замества 316 протеини от кокоши яйца
1 протеин, 3-4 грама албумин
Протеин на прах могат да бъдат закупени в специализирани магазини, където всичко е за печене.
По-добро използване на сух протеин, не е нужно да се хвърлят zheltki.I протеини са винаги различни, така че трябва все пак да се види визуално по плътност и добавяне на прах, ако е необходимо.
Може да се боядисва с цветове гел, течен понякога може да се направи разредител за боя за заледяване течност. тогава ще трябва да добавите малко пудра.
то съвети на другите майстори
Това е, което писмено е доста известен занаят от Петър - Жана Zubova:
1 протеинов шейк до 200-250. пудра захар (можете да добавите 1-2 капки лимонов сок).
Глазура може оттенък бои за храна, но имайте предвид, че тогава ще трябва да добавите повече прах.
Маленко трикове: На първо място, трябва да се разбийте за около 10 минути, на масата се оказа буйна и гъста. На второ място, за да разбера лесно отделени от паус, тя трябва да бъде смазана. На трето място, глазурата се използва веднага, то се връчва на време с влажна кърпа. Завършеният тегло kornetik попълните, връх отсека за да се получи желаната ширина на линия. I направи директно на утайка (подходящ всяко покритие освен влажен). С крем, желе или конфитюр, глазура се топи. Почти всички фигури на моята торта, покрити с глазура и декорирани с това. Добре е и за свързване на малки декоративни детайли. "
и повече от Неси:
Основна рецепта
3 протеин
450 - 675gr пудра захар
3ch.l. лимонов сок
1-1.5ch.l. глицерин добавен омекоти глазура
Сложете протеини в обезмаслени купа и камшик с дървена лъжица (електрически миксер може да се използва само в началния етап на побой, като миксера прави много по-въздушната маса, и в този случай трябва да се избягва). Добавете лимонов сок, глицерин и половина пудра захар. Разбийте до бяло състояние. Постепенно се добавя останалият прах и ритъм, докато меки върхове стабилна. Покрийте съда плътно приключи и се оставя да престои един час или повече за обезвреждане на въздушни мехурчета, които образуват, когато разбиване.
1. За покриване на торти, къдри и плосък Fuld изцяло запълнени фигури добавят 4 супени лъжици вода в базовата рецепта. Глазурата трябва напълно да покрива гърба на лъжицата и канализация. (Не забравяйте, как да се готви сладко)
2. За линии, етикети, завъртулки от дантела и добавете 3 супени лъжици вода до основната рецепта. За да се провери правилното последователност крана лъжица задната страна на повърхността глазура и вдигнете лъжицата. Не трябва да има малък пик.
3. За отводи, листовки, набори, кошници и граница, добавете 3 супени лъжици вода до основната рецепта и повече пудра захар, т.е. Не обръщайте 450 и 650гр. Повърхността трябва да бъде остър, тънки върхове.
4. За цветята, сняг, добавете 2 супени лъжици вода към основната рецепта. Белтъците трябва да са стегнати стабилни върхове.
Ако искате да направите своя дантела-твърда, устойчива, можете да използвате и други рецепти. За съжаление, не всеки може да закупи тези компоненти. Но вие можете да postprashivat в супермаркетите.
1. ОРИЕНТАЛСКИ STRINGWORK черешката
1 протеин
225-280gr пудра захар
0,5 мл (1 \ 8 чаена лъжичка) гума арабика или гума акация
1 ml (1 \ 4 чаена лъжичка) на течна глюкоза (над контра)
ROYAL обледеняване за РАЗШИРЕНИЕ РАБОТА
1 голяма яйчен протеин без свързваща нишка
175-190gr пудра захар
щипка винена киселина (сметана на зъбен камък)
Маса, казвам ви. дебеличък защо е трудно да се оформи в желаната посока (мека история.). Какво съм направил - просто сложи в микро за размразяване за 15 сек - i..o чудо - малко лек тегло мина "като масло".