кръщение традиция sochivo как да готвя, храни и напитки, кухня, аргументи и факти

В чест на това ястие, наречено дни преди празниците: Бъдни вечер или Kuteinikov (понякога се нарича денят преди Коледа). Фактът, че sochivo непременно изготвен в навечерието на празниците, а дори и на Нова година. И преди Коледа, за да "бедни" kutya. и преди нова година - "богатите", но в никакъв случай това е постно. В допълнение към зимните празници kutyu подготвени няколко дни на Великия пост и Великден. Като цяло, на зърното в християнската традиция - символ на прераждането и обновяване, за да се даде нов зародиш на зърното първо трябва да умре в пръстта. Ето защо sochivo или kutya - незаменим атрибут на такива важни празници, като Коледа, Богоявление и Великден.

В старите дни kutyu изработени от цели зърна от пшеница - скъп и много селективни на зърнени култури селянин маса. Все още се използва ечемик. В нашите дни има зърна на пшеница не са във всеки дом, въпреки че мнозина го правят sochivo пшеница диета, зародиш. А някои просто сварен ориз kutyu - Оказва се, не по-малко вкусно. Следващата необходима съставка - мед. И добавянето на ядки и сушени плодове зависи от богатството и щедростта на собствениците дома. Колкото повече sochivo сладки плодове и ядки - така че е по-богат.

Sochivo рецепти - не се броят. В Украйна, направи много сладък ястие, в допълнение към мед постави в kutyu още захар, но вместо стафиди - сладка ябълка. Много вкусно kutya с сушени боровинки, и ако ръката не е сушени плодове, те могат да бъдат заменени с плодове от сладко, но без сироп. Ядки трябва да се оправи много по-различно, не само орехи, но и бадеми, кашу и лешници, както и. Така че всичко зависи от вашето въображение.

Традиционна рецепта sochivo

1 чаша пшеница

Стограма обелени орехи

3 супени лъжици мед

Етап 1. Зърна от пшеница смачкан в дървена хоросан, добавяне на малко топла вода за пшеница обвивка отиде. След това е необходимо да се отдели ядката от обвивката, пресяване и промиване.

Стъпка 2. Кук ронлива постно каша във водата, като към задницата на 2-3 чаши вода.

Етап 3. търка мак за получаване на мак мляко, добавете мед, разбърква се и се поставят в житни култури.

Стъпка 4. В края, добавете счукани орехи.

50 г сушени сливи

Стъпка 1. Измийте ориза, залейте със студена вода и оставете да заври.

Стъпка 2. Tilt в гевгир и изплакнете със студена вода отново. След това изсипете 1,5 чаши студена вода и се вари до направено, без да махате капака.

Етап 3. пара суши в гореща вода (15-20 минути). Накълцайте сини сливи и кайсии. Crush бадемите.

Стъпка 4. Ако всичко водата заври далеч, тя трябва да се източи ориз да се охлади.

Етап 5. Добавяне ориз сушени плодове, мед и ядки.