Кримската баклава - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Вкусни и хрупкави сладки баклава - не забравяйте, затова викат хранителни амбулантни търговци по плажовете на Крим? Нека да се подготви този чай сладко и даде себе си спомените за лятна ваканция.
СЪСТАВКИ
- Брашно 3.5 Glass
- Бакпулвер за тесто 1 чаена лъжичка
- Сметана 3 супени лъжици. лъжици
- Мляко 250 мл
- Масло или маргарин 70 гр
- Захар 1 чаша
- Мед 1-2 чаени лъжички
- Ядки 100 грама
- 2/3 чаша вода
- Растително масло за пържене 700 милилитра
- Щипка сол 1
Изсипете в купа, която ще месят тестото, мляко. Разтопете масло или маргарин, добавете към млякото.
Добави мляко масло смес и сметана смес, и щипка сол.
Смесете брашното с бакпулвер на изпитването. Той може да бъде заменен от содата - в този случай сода Добави в заквасена сметана.
Свържете течни и сухи съставки за тестото и омесете доста стегната и еластична тесто.
Покрийте тестото с фолио и дай му да легне в продължение на 15 минути.
Разделете тестото на парчета и се търкаля всеки в много тънък слой, разредител - по-добре. Ние си запазваме валцувани тестото леко закален - така че няма да се държим заедно, когато завъртите.
Увийте тестото в слой на руло с помощта на точилка. Точилка се отстранява и свободния край на тестото леко притиснете тестото не е разработен за пържене. Cut ъгъл на ролка на парчета с дебелина около 2 cm.
Pakhlava пържени в горещо олио, докато красив златисто кафяво.
Готвене сироп баклава. За тази цел във вряща вода добавете захарта и меда и варете, докато докато заври. В кипяща сироп баклава потапяне пържени и лежеше на чиния.
Всяка капка ядки и поръсете изваден от pahlavushki на захарен сироп. Разстелете завърши баклава в голям поднос да се охлади.