Кремообразна пиле с естрагон

Тези рецепти съм, получени по време, когато наистина искате да използвате дадена съставка: марихуана, особено месо или зеленчуци не е съвсем познати. Тази рецепта е подобен естрагон съставка. Пиле се оказа необичайно лек. Ароматът на печено естрагон стана много по-мек, красиво смесен с почти кремаво филийки чесън, сметана и формира най-необичайното сос.

Най-вкусна комбинация от нея - с ориз. С най-често, без никакви подправки. И все пак в процеса на подготовка на ръце винаги посягам към вратата на фурната, за да все още е време да разгледаме цялата тази красота: пиле и цели глави чесън се удавили в сметана, клончета от естрагон тихо затъмняват абсолютно прекрасен усукване от жегата. Кога ще се прилага, сос и резервната гума - каквото аз обичам то все още остава на парче хляб да се съберат, да бърше троха. И този жест - един истински комплимент за готвача)

30 г пресен естрагон (лъч)

3 глави чесън (най-вече - на младите)

1-2 супени лъжици. лъжици зехтин

Време за приготвяне: 40-45 минути.

Загрейте фурната до 200 ° С. Вземете пилешките късчета в свое усмотрение: можете да вземете само на гърдата, само на краката, но крила за намаляване или цели трупове.

Пилешки парчета добавите до форма, в която ще се пече. Поръсва със сол и пипер. Чесънът се поставя директно в кожата, така ароматни и карамфил, пекат в собствената си кожа, стават много нежни. Е, ако си купите млад чесън. Той не е толкова остър и рязък, дори малко сладко и много сочно.

Спред чесъна около пилешки и естрагон клончета на. ги поставя под кокошка, снася, поставени в началото на kusochkov- някак.

Излива крема в матрицата и се изсипва малко зехтин студено пресован. Само няколко капки - за леки аромати. Ако зехтин първо студа не натискане на една ръка разстояние, най-добре е да не се добавя масло изобщо. Дебел кокошка, и така той ще бъде достатъчно, че не е необходимо да я натоварят с никаква полза за вкуса.

Сложете във форма с пиле, предварително загрята до 200 ° С фурна и печете в продължение на 25-30 минути.

Преди да сервирате, леко смаже скилидки чесън. Кожата е много лесно да се отделят. Извадете го от соса. Ако, като мен, обичам начина, по който тя изглежда цялата скилидки чесън, разбира се, ги оставят така. Доказан - гостите са много добри с тях в чинията, наслаждавайки.