Крем супа от червена риба, независимо дали е по-добре!
За крем супа може да приеме всяка сьомга - и сьомгата. и по-сухи сортове, като например вид сьомга, приятел и др. Можете да си купите комплект за супа риба.
съставки
- Червена риба - 400 грама или набор за супа
- Вода - 2 литра
- Картофи - 2 бр.
- малки моркови - 1 бр.
- Лук - 1-2 парчета.
- Лимонова кора - 1 бр.
- Крем - 200 мл
- Сол - 2 чаени лъжички
- Черен пипер грах
- Зелените (магданоз, целина, копър)
- Подправки - на вкус
Лимонова кора и груби стъбла за готвене риба бульон
Изплакнете рибата. Ако използвате главата си, премахване на очите и хрилете. Сложете в тенджера, покрийте с вода. Това също така добави лимонови кори и зелени стъбла, пипер. Добавете сол след завиране. Оставя се да ври 20 минути.
Подгответе риба бульон
Обелете картофите, морковите и лука. Картофи, нарязани на кубчета, моркови - нарязани, лук оставят цели или нарязани на половина.
Нарежете картофи, моркови и лук
Рибите се екстрахира от бульон. Стръкове и кора хвърлят. Бульон. Добави бульон картофи, моркови и лук. Кук, докато зеленчуците са нежни (20 минути). Лук и се изхвърлят.
Рибите се отделя от костите. Повечето от добавете към бульона. Beat супа смесител.
Трябва да се отбележи, че поради смес риба докато месене уплътнен и може да се увеличи по обем. Ето защо, ако не използвате потапяне пасатор, и от затворен тип, внимавай за силата на звука - сместа може да се изкачи в всички пукнатини. В този случай е по-добре да се разклати части.
Добави в обирани останалата смес парчета от риба, билки, подправки. Изсипете крема. Сложете на огъня и, като се разбърква, подгряване на супа, но не доведе до възпаление. След това затворете капака и се оставя да престои 10 минути.
За да се подготви супа крем може да се използва разнообразни - да се направи равносметка на изсушени сортове риба, както и за парчетата - сьомга. В този случай, 100-200 грама сьомга се нарязва на големи блокове, и го добавете към супата и се вари в продължение на 5-10 минути преди добавянето на сметана. Но можете да направите, без такива усложнения, просто нарежете рибата по-малък.
супа риба е готов!