Кратка история на произхода на мазнините!

Сало ( ", която е на месото") - това е животинска мазнина, която се депозира в близост до бъбреците, под кожата, в коремната кухина. От функционална гледна точка, за тялото - мазнини се разглежда като доставка на хранителни вещества в организма на животното.

Първото споменаване в Източна славянски формата на "мазнини" на - при описанието на древния арменски хранене Хазарския Хан VII век.

Английски историк и пътешественик - Dzhils Флетчър заяви, че през 1591, този продукт се получава по-големи количества за износ в чужбина. Най-добър бекон, произведени в Смоленск, Углич, Ярославъл, Новгород, Твер, Вологда и Городецки райони.

ядене

Дебел яде в осолени, пушени, пресни, варени, пържени и задушени. За заглавието на варени солени или солена, пушена сланина подкожно също използва думата от чужд произход - "мазнини". Или този продукт се нарича просто - солен или пушен бекон.

Сало с големи и многобройни ивици месо, наречени - "podcherevina" в подсолена форма се нарича българска дума - "гърдата", или една дума на английски произход - "бекон".

А "пръжки", наречени малки парчета пържен бекон.

"Свинска мас" - това се топи мазнини, което се използва като масло за готвене. В Европа тя се използва и като спреда при сандвичи (напр., Лук, билки, ябълки и т.н.).

Сало и националните традиции

Дебел свинско месо е високо ценено и традиционни продукти в Украйна, Беларус, България, Чехия, Унгария, Полша, Словакия, балтийските страни и страните с немски език. Трябва да се отбележи, че в старите дни на европейско фермери мазнини често е на базата на хранене.

В същото време, например, еврейската религия забранява използването в храни от сланина.