краставица осоляване на свеж зимата в литър буркани

Опазване на краставици в кутии литрови - е сравнително лесен начин да ги запази за зимата. В тази форма те ще бъдат в състояние да издържи на добре проветриво и хладно помещение повече от една година, без да губи вкусовите си качества. Марината зеленчуци с тези хубав отворен през зимата и диша напълно запазена сладък летен аромат. Какво можете да ядете кисели краставички, това е до вас, те може да се сервира като предястия с различни ястия едновременно с първия или втория курсовете. Тези краставици не оставят никого безразличен.

краставица осоляване на свеж зимата в литър буркани

Как да туршия, кисели краставички, за да са наистина хрупкава и вкусна? Те трябва да са млади, със среден размер (6-9 см), с тъмни подутини и тънка кожа, и се събира не по-късно от един ден преди консервиране. По-добре, ако тя ще бъде реколтата от леглата си. Но когато това не е възможно, изберете пазарните изпитани зеленчуци.

Преди опазване краставици трябва да кисне в продължение на 4-8 часа (това ще зависи от рецептата) във вода, като периодично бе заменен. В същото време, ще бъде по-хладна от водата, толкова по-хрупкави те ще дойдат. Също така по време на изливането на саламура за най-добрите банки в никакъв случай да не се недалеч от чайник с вряща вода, ако случайно солена преливане малко, тя може лесно да се разрежда с вряща вода директно в банките.

Мариновани и хрупкави краставици, консервирани в литър буркани

Компоненти (на литър буркан)

  • 2 чесън глава
  • 2.2 кг средни краставици
  • стрък копър
  • 1 морков
  • 1 ч. Лъжица ацетат
  • 1 връзка магданоз
  • 4 часа. Сол и същото количество захар
  • Един литър вода
  • 7 горещи грах пипер
  • Три лъжици карамфил
  • 3 череша листа
  1. Краставици накисване в вода в продължение на 8-10 часа, след определят банки едновременно с моркови, чесън, магданоз и копър.
  2. Напълнете бутилката и се оставя да престои около 17 минути.
  3. Излейте водата и добавете вряща вода отново, а след това излейте водата сложи сол и захар, листа, подправки, и нека ври състав.
  4. Варени марината запълни кутии краставици, пуснати в всяка точка 0.7. оцет, затваряне на капака и да заглуши охлаждане.

"Ароматни" краставици през зимата

Краставиците по-литров буркан

  • 1 глава лук
  • 1 дафинов лист
  • краставици
  • 6 бр. ароматно пипер
  • 1 скилидки чесън
  • 2,6 чл. захар
  • 0,7 л вода
  • 2,6 чл. оцет
  • Член 1.6. сол
  1. Измийте краставици, нарязани краища и се накисва 4часа вода.
  2. В дъното на буркана, поставете чесън, лук, нарязани на пръстени, подправки.
  3. След плътно Сложете краставици.
  4. Оставете да ври саламурата, да го добавите към краставиците и стерилизира шишета 17 минути.
  5. След това навивам, разширяване и заглуши.

Краставици, кисели за зимата

Състав на буркан от 3 литра:

  • копър Две чадър
  • 2.1 кг краставици
  • 5 скилидки чесън
  • Един лист от хрян
  • 3 листа от касис
  • Член 7. оцет
  • 5 бр. черен пипер
  • 2,6 чл. лъжици сол и същото количество захар
  1. Измийте под течаща вода краставици и зелени.
  2. В долната част на кутиите лежеше пипер, нарязани на малки парченца чесън и пресни билки.
  3. След гъсто непрофесионални краставици, добавете оцет, захар, сол и се изсипва в студена вода.
  4. След това поставете контейнера в тенджера с вода и оставете да заври малък пожар.
  5. След 3 минути от времето на кипене, бутилките навивам, разширяват, муфелни и оставете да се охлади.

Рецепта хрупкави краставици с естрагон и смлян хрян

Продукти на буркан 1 литър:

  • Няколко стръка магданоз
  • малки краставици
  • Две череша листа
  • Две скилидки чесън
  • Копър, хрян, черен пипер, естрагон - по преценка на
  • чушка Един пръстен

Марината (половин литър вода)

  • 45 гр. сол
  • 85 мл оцет
  • 35 гр. захар
  • пипер
  • дафинов лист
  1. За тази рецепта вземете малки краставици (не повече от 6 см), без кухини вътре, горчивина и дефекти.
  2. Накиснете и ги измийте с вода три часа след измиване с вода и нарязани от двете страни опашки.
  3. На дъното на контейнерите определят хрян листа, череши, магданоз, копър, естрагон, чесън и чушки.
  4. Напълнете подготвени краставици контейнера, добавете вряща вода и се оставя да престои 27 минути, а след това повторете процедурата отново.
  5. Направете марината, сложи във водата всички с изключение на оцет (тя трябва да бъде добавена, когато водата започва да ври).
  6. Изсипете горещата марината и затвори своите банки.

"Лимон" на краставици през зимата

Компоненти 3 литра:

  • 2 скилидки чесън
  • 1 кг краставици
  • 4.6 часа. Копър семена лъжици
  • Няколко дафинови листа
  • Член 0.6. лъжици протрит хрян
  • 2.5 часа. Мляно лук
  • Няколко парчета. черен пипер
  • 110 грама сол
  • литър вода
  • 2.6 часа. Лъжици лимонена киселина и същия брой захар
  1. Измийте зелени зеленчуци, нарязани ръбове и се накисва във вода в продължение на три часа.
  2. На дъното на контейнерите определят дафинов лист, копър, лук, хрян, черен пипер и чесън.
  3. След плътно Поставете приготвени зеленчуци.
  4. Контейнерът се добавя вода, слага в сол, захар, разположено на плочата до кипене и се добавя саламура на кипене в бутилки.
  5. Покритието на върха на тяхното предварително стерилизирана капак и се стерилизира бурканите във вряща вода за половин час.
  6. Затворете и оставете да се охлади.

Рецепта за хрупкави краставици в ябълков сок

Състав (за бутилка 3 литра):

  • 5 бр. грах черен пипер;
  • Малки краставици (колкото искате)
  • 1 стрък мента
  • копър 1 чадър
  • 2 карамфил пъпка
  • 1 лист касис
  • Sol - 2.6 супени лъжици на литър сок ..
  • ябълков сок
  1. Краставици, залейте с вряла вода и премахване на опашките.
  2. На дъното на контейнерите определят мента листа, френско грозде, добавете подправки и пълнител бутилки краставици, и след добавяне на горещ периферия солев разтвор, направен от сол и ябълков сок.
  3. Стерилизирайте буркани, почти напълно потапяне във вряща вода за 15 минути от времето на варене, но не по-дълъг, в противен случай си краставици няма да произвеждат хрупкави.
  4. Когато времето свърши, затворете буркана, и се обръща муфата по такъв оставете да се охлади.

Рецепта за сладко-кисел краставица "на български"

Компоненти (на литър буркан)

  • копър 1 чадър
  • краставици
  • 1 клон върховете моркови
  • 1 лист от хрян
  • скилидка чесън
  • 6 бр. ароматно пипер
  • Член 0.7. лъжици сол
  • вода
  • 60 мл оцет
  • Член 1.7. лъжици захар
  1. Краставици кисне в продължение на няколко часа във вода.
  2. Във всеки буркан определят лист хрян, чесън карамфил копър, черен пипер, моркови върхове.
  3. Налейте оцета. В краставици, нарязани на съвети и ги поставете в бутилката.
  4. След това ги запълни с обикновена вода (за предпочитане филтрира).
  5. Банките поставят захарта и солта.
  6. ги Пренареждане в контейнер с вода излива върху раменете на кутии.
  7. Плаката, се оставя да ври и се стерилизират 6-8 ч. След кипене.
  8. стерилизацията на бутилки плътно затваряне на клепачите.
  9. След това навивам на банките, и да се разшири без zakutyvaya, оставете да се охлади.
  10. След охлаждане пренаредите банки в продължение на няколко часа в хладилник, а след това да я съхранява за зимата.

Това са рецепти сайт предлага "рецепта в отметката" Вашето внимание ецване краставици през зимата в литър буркани!