Къпини за зимни рецепти за зимата

Къпини са не само вкусни и здравословни плодове, но и отлична база за зимни препарати. Това е много сочно и е обособен сладко-кисел вкус с особена смолист оттенък и наситеност на цветовете. Знаейки, че може да се направи от къпини през зимата, пестелив домакиня може да се справи много плодове в полза на цялото семейство.

Тези плодове са добри, защото те пазят формата си доста добре. Те са лесни за да се промият и внимателно боравене от тях не само ще вкусно, но и красиво декорирани барове на къпина и през зимата. Можете да започнете да се подготви компот, мармалад и конфитюр. Всеки един от съдовете ще зарадва цялото семейство зимни вечери.

Blackberry компот

Това компот се подготвя не съвсем по обичайния начин, но къпини през зимата на тази рецепта е достъпно за всеки собственик. За него това е желателно да изберете като цяло не е пюре плодове, среден падеж.

Необходими продукти за три-литров буркан:

Зърната трябва да преминат през, напълни с вода, нежно, но старателно измити в три води. Стъбло къпина премахване повреден, след това приготвената продукт се излива в стерилизиран буркан. Покрийте капака.

След това е необходимо да се готви на сиропа - изсипете захар вода и врят заври и се вари 5 минути след това, докато захарта се разтвори. Оставете сироп да се охлади до стайна температура. След това ги залейте къпини предварителната форма за зимата на дадени банки с рецепта и ролкови капаци.

След това, банките трябва да поставя в голям съд, пълен с вода на 1/3 от височината на контейнерите. След това водата се загрява до кипене и кутии стерилизират 20 минути литър, три-литров и 40 минути. Ако решите, че ви направя къпина компот през зимата - това е най-добрият вариант, тогава не трябва да избере твърде големи буркани за съхранение.

Blackberry сладко "гурме"

Внимателно втрива, гъста и ароматно сладко - това е най-доброто, което може да се направи от къпини и през зимата. Работата с тях изисква време, но след това този продукт може да се използва в торти слой, за сандвичи за чай или готвене вкусни десерти. Jam ще бъде чудесно допълнение към чая.

• • къпини 700 грама;
• • Захар - 400 грама;
• • Лимон - 1 бр;
• • Сушени розмарин - 1 ч.л.

Зърната трябва да бъдат почистени от дръжката и изплакнете, пострадалият от гниене. Ако има сбръчкани плодове, те могат да бъдат въведени в експлоатация. Това сладко е най-доброто, което може да се направи от къпини, ако тя не е минал през транспортиране или леко презрели. Въпреки това, плодовете трябва да бъдат свежи, зрели.

След това те трябва да попълните със захар и се оставя за 3-4 часа при стайна температура, за да се даде къпина сок и част от захарта се разтвори. Въпреки факта, че готвач къпини по тази рецепта е проста, да се намали работата на време, не си струва, в противен случай продуктът ще бъде течност.

След това трябва да се сложи плодове на слаб огън и се готви, като се разбърква периодично, докато температурата на кипене. Разбърквайте непрекъснато, също трябва да се гарантира, че захарта се разтвори напълно. Веднага се излива в смес от сок от един лимон и се изсипва розмарин. Преди тази стъпка не е излишно да се опита да се смесват с разтвори захар на вкус, е това, което да се направи от сладки къпини не се получава благодарение на качеството на плодове, а след това размерът на лимонов сок трябва да бъде намалена.

След като захарта се разтвори, заготовката трябва да се охлади до стайна температура и се изпраща в хладилника за една нощ. На следващия ден, на къпина зимата отново постави на бавен огън и се вари до къкри, а след още 10 минути, отново се охлажда до стайна температура.

Когато продуктът се охлади, тя трябва да се втрива през сито. Ако си мислиш какво да прави с къпина без основен отнема много време, използвайте блендер за мелене на плодове. Въпреки, че се втрива чрез сладко сито ще има идеална консистенция. Пюрирани смес трябва отново да се върнете към огъня, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути, след което се излива в стерилизирани буркани и ролетни капаци.

Blackberry задръстване с терапевтичен ефект

Какво може да се направи от къпина, ако тя расте в градината парцел? Това сладко е идеален за всякакъв повод, както и за изготвянето му ще са необходими не само плодове, но листата на това полезно растение.

• • 1 кг малини;
• • къпина оставя 100 грама;
• • 1 кг захар;
• • 0,5 литра вода;
• • Лимонена киселина 5 ° С.

За да започнете, трябва да се измие листата на къпина и добавете вода, ври 20 минути. Прецедете бульона, добавете захарта, се готви на сиропа. Използване на предварително готвене сироп може да се постигне, че може да се направи от къпина много ароматна и ароматно сладко.

Ostyvshim сироп да се излива измити и почистени от отломки плодове, се оставя да престои в продължение на няколко часа. Къпини трябва да позволяват на сока, тогава е необходимо да се добавят киселина. След това Заготовката е необходимо да се сложи на огъня, за да къкри и готвач, като се разбърква внимателно, като внимавате да не повредите плода. Когато къпина зимата вари 10 минути, тя трябва незабавно да се излее в стерилизирани буркани и плътно затваряне на капачките.

Тази заготовка е добро, какво да се готви къпини, колкото е възможно, без да уврежда плода. Освен това, той запазва в значителна степен всички полезните свойства на къпина, поради топлинна обработка е минимална. Вместо лимонена киселина, може да се използва аскорбинова. за повишаване на полезността на ефекта на продукта.

Благодарение на това зрънце като къпини, рецепти за зимни десерти са разнообразни и интересни. И ако тя има къпина цвят близо до черно, сладко или мармалад от него ще бъде богат бордо, много красива.