къпина

Бери бране и съхранение.

Зърната касиса се отнасят до продукти с кратък срок на годност, но те могат да спестят до 2-3 месеца, пускането в хладилника до нула клетката. Оптимални условия за събиране на френско грозде чрез съхранение - сухо време, тъй като плодове, събрани след дъжд нетрайни. По същата причина не се препоръчва да се измие плодовете преди да го съхраните. Събирайте го четки и индивидуални плодове. Узряването на повечето сортове е почти по същото време, така че е по-целесъобразно да се съберат всичко наведнъж. Касис, макар и по-силен от боровинки. но зрели плодове, все едно леко, така че е препоръчително да се съберат в малък контейнер. Малкият капацитет дава Бери шанс да бъде цялостен, а не мачкам под собствената си тежест. За да се избегнат повреди по време на успиване и транспорт, съдове за събиране трябва да бъдат избрани в същото време и се съхраняват. Листата трябва да бъдат премахнати, както добре.

Преди да се разпространи върху съхранение в чували с капацитет от 2-3 кг, касис охлаждат в хладилника. Следва да се отбележи, че след това зрънце не пот. След това, на опаковката внимателно навързани. пакети поли-етилен при температура от 0-1 ° касис вече поддържани. По време на съхранение, е необходимо да се следи за степента на зрялост на плодовете. Презряло касис изблици и освобождава сок, така че трябва да бъдат отстранени своевременно. Ако този път не е направено, тя започва процес на ферментация или гниене общ обем от горски плодове.

Прибирането на реколтата от касис през зимата, така че да се запазят витамините.

Ако обичате сладко, по-добре е да се използва за стерилизация технология в дома. Съотношението на плодове и захар, за да получите пет до един (т.е. 1 кг плодове 200грама захар), а не 12:59, тъй като някои искали да направите. Въпреки това, дори и това не ви спаси от загубата на витамините.

Най-добре е да се прилага сушене или замразяване.

Изсушаването касис настъпва при температура до 45-50 °, в продължение на 3-4 часа. На директна слънчева светлина. Черният цвят поглъща почти цялата енергия, която пада върху него. Ако Бери не виси свободно на един клон и са плътен слой, хранителните вещества се унищожават под слънцето. Важно е, че не са били касис задържат влага. Сушени плодове, се считат, когато стисна в юмрук, той не се държим заедно. В горещо време, плодовете могат да бъдат разширени в един слой върху плоска повърхност, на сянка.

Друг често срещан метод за улавянето на касис - на замръзване. Зърната разпръсват на поставката и премахване на повредени или набръчкана. След това измийте плодове, сушени от вода и замразени. В идеалния случай се замразява по-добре точно на тавата, ако има място във фризера. След това с фолио или найлонов плик и ги сложете във фризера.

не по 10 месеца в мрежата