Козунак и други деликатеси, науката и живота

Козунак И ДРУГИ меса

Успешните торти са получени само от пресни яйца, мляко и мая. Пшенично брашно най-високо качество и винаги се взема сухо, се препоръчва да добавите към него 30% от глоба пшенично брашно. Преди месене брашното трябва да се пресява.

Вие ще трябва: 1 чаша топло мляко, 50 г мая, една чаша захар, 200 г масло или маргарин, 10-15 сурови яйчни жълтъци, пол чаена лъжичка сол, 1 кг брашно, ванилия, индийско орехче - на вкус.

Fan маята в топло мляко, добавете 1 супена лъжица захар и 1 чаша брашно. Яйчни жълтъци нажежаема каша със захар, сол и vsypte бъркалка метла или смесител. След това, на малки порции podsypaya брашно, месят тестото чрез добавяне на аромат, например настъргани на ренде глоба индийско орехче (1 чаена лъжичка) или куркума, кардамон, ванилия с портокалова кора. Поставете тестото на топло място и оставете да втасва. Когато тя ще се увеличи по обем наполовина, разбърква се в него омекотена масло. Замесете тесто до тогава, докато тя вече не се придържа към ръцете. След това, поставете в намазана с масло тавичка, като ги запълни с една трета. Когато се издига тесто и изпълва цялата матрицата, внимателно се поставя в предварително загрята пещ 180-200 ° С

Традиционно, на тортата трябва да бъде висока. Ако не разполагате с висока форма, можете да използвате обикновен тиган Ной, след като увеличи височината на стените му. За да направите това, поставете тенджерата плътно в близост до стената на цилиндъра на гъста храна фолио. На дъното на тенджерата слагам кръга изрязани от същия фолио.

Охладената утайка украса горния протеин крем или пудра, както и фигури на желе, шоколад глазура.

Най-лесният протеин Кремът се получава както следва: белтъка бита хладилник бъркалка или миксер в пухкав пяна най-малко 10-15 минути и след това, без спиране на процеса, се прибавя на малки порции захар и бита за още 2-3 минути. На 2 белтъка вземат 4 супени лъжици пудра захар.

Ще трябва: 1 кг цвекло, лук 200 грама, 200 грама на пречистени всички ядки, 300 грама сушени сливи, 100 г растително масло, 2 супени лъжици кориандър, 2 супени лъжици мед.

Измийте цвекло, покрийте с вряща вода и се вари, докато омекне, обелете и нарежете на парчета в мандаринови филийки. Сварете сини сливи и нарежете на малки парченца. Лук чисти, фино котлет и леко се пържат в растително масло. Ядки каша, свържете с мед и лук, червено цвекло след това приготвя и сини сливи. Всички разбъркайте добре. За вкус, добавят смлени семена кориандър.

Накълцайте в тесто

Young свинско, агнешко или телешко отблъсне дървен чук, изсипете svezheotzha пети лимонов сок, черен пипер, оваляйте в ситно нарязан копър, потапяне в тесто и се запържва в растително масло от двете страни.

За тесто Beat 100 гр, 1 яйце и 50 грама брашно.

Сервира се със зеленчуци и грейпфрут.

Терин от варено месо със зеленчуци и зелени