Костур филе рязане филе от костур видео и снимки от Петр де cril’on
Филе от лаврак готов за готвене на скара групер
Костур филе в нашата хартия, ние предлагаме да се стигне от костур на замразения морето на червено. Преди това такова филе от червен костур риба се продава във всеки магазин. И сега червената лаврак, а червеният е по-лесно да се намери костур филе в Червената книга, отколкото в магазина риба. Но, все пак, от време на време се появява на червения костур рафтовете.
За подготовката на нашия предложените ястия костур Sea запечени с гъби, лук и картофи в бял сос, разгледани в нашата статия "Как да се готви лаврак", червен костур филе може да бъде заменен с всякакви морски костур филе, а не дори морето.
Най-добрите костур филета на море от червени? Филе от лаврак червено най-вкусни от всички костур, въпреки че е спорно. И може би някой - нещо познато костур филета, които се намират в реката или в езерото на родната си земя. Морски костур съдържа всички незаменими аминокиселини, микроелементи и витамини. Той е лидер на съдържанието на витамин D и B12. Тези витамини помагат на сърдечно-съдовата и нервната система, което е много важно в лечебно-профилактична диети.
За костур филе нужди себе си костур. Как да го изберете
Костур филе. Как да се намали на костур филета
- Преди да получи филе от костур, костур себе си е необходимо да се намали.
- Всички костур имат много бодливи и остри перки и кости. А лаврак и още повече тръни в областта на главата. Ето защо, когато се режат се постави на C / б ръкавици ръце.
- От практиката на рязане на рибата ние знаем, че изстрелите от костите и перките от риба са болезнени и не се лекуват за дълго време. И ако това се случи, когато морска сол корозионна среда, много моряци, работещи малка пункция рана след рибата бодливи перки, а след това търсят помощта на хирург.
- Обикновено лаврак, от която ние ще се филета, всичко, което купуваме в магазина в замразен вид.
- За правилното размразяване замразена риба, сложете в хладилника, където костур постепенно да се размразят на 2-5 градуса по Целзий.
- Първата стъпка в рязане филе от костур премахване на кора от костур на труп.
- Ако баса с глава и изкормена, а след него и ние чиста корема изкорми от вътре и му отсече главата.
- Следваща филе нож с тънък дълго острие със зъби прави разрез на гърба на костур по гръбната перка.
- Друг Прави се разрез на кожата на средата на страната на костур на трупа.
- По същия начин, разреза на кожата е направена от другата страна на костур.
- Започва се с разрез, за да направи по-лесно и по-бързо да разкъса кожата от костур на трупа. С морски костур зачервена кожа се отстранява е по-трудно, отколкото сладководни.
- Палеца и показалеца на лявата си ръка хванете ръба на кожата, и от дясната страна на филе нож с дълга, тънка острие със зъби да се придържат към подкожната тъкан, на месо и да започне да се бели костур с трупа.
- В същото време на ръка глътка себе си кожата лявата, така да се каже, да го приемате от костур на трупа.
- Тази процедура се извършва от двете страни на костур на трупа.
- В резултат на тази процедура получаваме точно такъв чист труп костур без кожа.
- Костур филе сега са доста прости.
- А филе нож с дълга, тънка нож внимателно изрежете костур филета от гръбнака, първо от едната страна на костур на трупа.
- След това извършете процедурата от другата страна на костур на трупа.
- Ако сте направили всичко правилно, ще получите тук е чист филе от лаврак червено, или всеки друг бас.
- Костур филе вече могат да бъдат подготвени за всяка рецепта - пече във фурната с гъби в бял сос, запържете банички, готви банички с пълнеж от групер филе.
вид диета: Пълна с намалено съдържание на мазнини
Брой Дози: 4
Кухня: Руски Морски