Коприва - използването на хранителна

Още в древността яде коприва. На някои места тя се дава предимство пред другите и киселец супа зелените. От ранна пролет до замръзване листа от коприва са достъпни за почти всеки и могат да служат като добра хранителна добавка.

От младите листа и филизи на копривата се приготвя първи и втори ястия, подправки сладкарски изделия, напитки и сосове. Коприва може да кисел и сол се консумират като отделна чиния или в комбинация с други продукти.

Салата от листа от коприва и глухарче

Ситно котлет измити листа от коприва и глухарче листа, добавете нарязан лук, магданоз, подправена заквасена сметана, сол. Сервира се на масата, поръсва се с нарязан варено яйце.

  • Листата на коприва - 100 г,
  • глухарче листа - 60 г
  • лук - 20 г
  • сметана (растително масло) - 15-20 грама,
  • магданоз - 5 грама
  • яйце - 1 бр.
  • сол на вкус.

Салата от коприва с ябълка и морков

Втрива среда ренде ябълка и моркови, разбърква се, поръсва със ситно нарязани листа от коприва и натрошени ядки орехи. Напълнете със заквасена сметана.

  • Листата на коприва - 100 г,
  • ябълка - 50 гр
  • морков - 40гр
  • крем - двадесетгр
  • захари (ксилитол) - 5 грама
  • орехови ядки - 5-7 г

Салата от коприва с хрян

Салата от коприва и кисело зеле

Зеле леко промива със студена преварена вода, нарязан и се смесва с фино нарязани листа от коприва. Подправена с растително масло.

  • Листата на коприва - 100 г,
  • зеле - 100 г,
  • растително масло - 15-20 грама

Във вряща бульон да се сложи запечени моркови, лук, копър и варено яйце. Добавете нарязания на ситно листа от коприва и киселец, дай да заври. Печена подправена брашно. Сервира се със заквасена сметана.

  • Месо Broth - 300 мл,
  • Коприва оставя Dioica - 50 грам
  • лук - 15 г
  • морков - 40гр
  • Киселец - двайсетгр
  • магданоз - 5 грама
  • брашно - 6 г,
  • крем - двадесетгр
  • копър - три грама
  • яйце - 1 бр.
  • сол, дафинов лист на вкус.

На ниско съдържание на мазнини месо бульон варен ориз. Добавен скалистите картофи, моркови, лук, магданоз корен. Коригирана до половината, а след това сложи нарязания на ситно листа от коприва, доматен сос. Преди да сервирате със заквасена сметана и се поръсва с копър.

  • Месо Broth - 300 мл,
  • ориз - 40 грама,
  • Картофи - 30 г
  • морков - двайсетгр
  • Лук - 20 г
  • магданоз - 10гр
  • Коприва оставя Dioica - шестдесетграма
  • Доматен сос - 15гр
  • крем - 15 гр
  • копър - три грама
  • сол и подправки на вкус.

Подгответе мляко яйце смес, тя разбийте с малко брашно, после заспивам нарязани листа от коприва и разбийте за кратко.

Масата се излива върху гореща тава с разтопено масло. Запържваме омлет под прикритие. Преди сервиране се поръсва с копър.

  • Яйца - 2 бр.
  • Мляко - 60 мл
  • Коприва оставя Dioica - шестдесетграма
  • масло: - 20 гр
  • копър - три грама
  • сол на вкус.

Листа от коприва измиване, Blanch продължение на 2-3 минути, и се стрива в хомогенна маса. Коприва смесва с приготвения пълнеж. Формовани котлети, Paneer ги в галета и се запържва в олио.

  • Листата на коприва - 100 г,
  • мляно месо - 130 г,
  • Лук - 20 г
  • яйце - 1 бр.
  • Мляко - 40 мл
  • галета - 20 г
  • растително масло - четиредесетграма
  • сол, подправки за вкус.

Картофено пюре с листа от коприва

Подгответе се картофено пюре и разбъркайте с пюре от коприва листа след бланширане, сол. Сервира се със заквасена сметана.

  • Картофено - 60 гр
  • Коприва оставя Dioica - 50 грам
  • крем - двадесетгр
  • подправки и сол на вкус.

Хайвер от цвекло и коприва

Равни количества от цвекло пюре бланширани листа от коприва се смесват добре, добавяйки нарязан лук, подправки, сол и растително масло. Поръсете с копър.

Прах от коприва

Сухи клонки и млади листа от коприва внимателно се изсушават, смлян на прах, която се съхранява в стъклен съд се запечатва. Използва се като подправка за супи за сосове, месо, риба.

DIV> .uk панел ">" данни UK-мрежа марж = "">

Коприва като диетичен продукт