Как да отворите магазин за кафе бизнес план от нулата кафене на колела

Какво е магазин за кафе?

Модерният кафенето - заведение за хранене със своята концепция, която е подготовката и продажбата на различни видове кафе и подходящи за тази напитка десерти. Обикновено, от порядъка на кафенето е малък, но елегантен и изискан. Добрият, елитен кафенето няма да намерите в менюто за бързо хранене или горещи основните ястия на. В крайна сметка, хората посещават институцията на този тип не е целта на вечеря, и да седне в удобна, тиха среда, да се насладите на питие и мечтаят под аромата на прясно приготвено кафе.

Ако спрете избора си на откриването на кафенето, силно препоръчваме да не се създаде сложно меню, като обърне внимание на основната напитка. Менюто трябва да представят разнообразие от кафета и рецепти и технологии на приготвяне на напитката трябва да е чип на вашата институция, и се акцентира върху нейната tematichnost.

Как да отворите кафене от нулата?

Въпросът колко струва да се отвори магазин за кафе със сигурност представлява интерес за всички предприемачи, които са решили да започнат бизнес в тази област.

Къде да получите парите?

Дори и стартиращи фирми са наясно, че отворено кафене от нулата не е възможно за бизнес организации се нуждаят от двете материални инвестиции, както и физическа под формата на загуба на време и усилия.

Но какво да се прави, когато финансите за откриването на техния бизнес там, и аз искам да се започне в момента? Има няколко начина да получите пари за развитие на бизнеса.

Търсене на инвеститори. В този случай, за да инвестират в откриването на малка кафе къща е малко вероятно някой ще иска да, това не е за хотел или ресторант. Но можете да намерите партньор, който се съгласява да споделя с вас инвестицията и да инвестира част от парите си в бизнеса си. По този начин, можете да получите необходимата сума за откриване на своите тематични институции.

Open магазин за кафе от нулата, това е възможно благодарение на финансовата помощ от страна на държавата да организира дейността си. За това трябва да е регистрирана служба по заетостта като безработни, да представи удостоверение за заплати от предишни работни места, да изготви подробен магазин за кафе бизнес план и да го представи на Комисията. След това можете да получите еднократна помощ и финансова помощ от страна на държавата за развитието на техния бизнес.

Как да се подготви бизнес план магазин за кафе?

Много често млади предприемачи не придават особено значение на съставяне на бизнес плана. И това е напразно, защото с този документ, може да се изчисли размерът на необходимите разходи за откриване на бизнеса, както и за периода на изплащане и да се върне от избрания метод на доходи.

Основните етапи на кафе магазин бизнес план:

Регистрация на бизнес

За да започнете, трябва да се вземе решение по същество форма на активност. Имате възможност да се регистрирате като отделен търговец или юридическо лице (LLC). Основният код NACE 55.30 е необходимо да се уточни "Дейности на кафенета и ресторанти."

Също така, трябва да получат разрешение за работа от Rospotrebnadzor, здраве, пожарна служба. Освен това, е необходимо да се сключи договор за наем на помещенията и да получи разрешение за нейното функциониране.

Събиране и подготовка на всички документи за откриване на магазин за кафе, че е доста отнемащ време процес. Ето защо, ако не сте запознат с юридическите тънкости, аз ви препоръчвам да повери изпълнението на документ, опитен адвокат.

Класически или френски магазин за кафе

Такава институция е особено изискан интериор, кухня, перфектно обслужване. Ако искате да отворите класически къщата кафе, трябва да следват определена тема заведения. Тя изисква подходящ за проектиране на интериора, наличието на излишък, ярки обекти е неприемливо. Стриктно класически стил в интериора, известни сортове гурме кафе, благоприятна атмосфера - всичко това трябва да е чипа на вашата институция. Що се отнася до менюто, трябва да е компактен, а след това няма нищо излишно. Акцентира се върху основната напитка - кафе, той трябва да бъде най-различни класове, варени до най-известните рецепти и технологии. Сами се побере, класически десерти към кафе считат кроасани, тост, Чийзкейк, шоколадови торти. Можете също така да предложи и други лакомства по ваша преценка, но без излишък.

Кафе на колела

Мобилни сергии продават кафе и чай могат да се видят на оживена улица във всеки град. Тези институции, разбира се, малко напомня на класически кафе къща и седна да си почине, когато това е невъзможно, но въпреки това, данните точки имат много други ползи. Първо - това е възможност да се направи кафе с него и отиде на работа. На второ място - цената на напитки в тези заведения е изкушаващо достатъчно, и това е достатъчна. Голям асортимент от добро местоположение и позволи на данни към институции по-голямо търсене сред купувачите. Ако идеята за печалба се интересувате от, след това да видите подробен бизнес план за кафе за излитане и в изчисленията.

Ето защо, недостига на средства за откриване на пълноправен институция, можете лесно да започнете с откриването на мобилен магазин за кафе на колела.

отдаване под наем на помещения

Местоположение хранене е важно, така че трябва да се обърне специално внимание на този въпрос. При избора, да се отчете степента на зоната на обслужване на вашето кафе.

Дело отворена институция трябва да е на оживени места в града. Например, можете да отворите магазин за кафе в мола, в частния сектор, бизнес част на града и, разбира се, на главната улица на града. Да не забравяме, че от престижа на района зависи от наемната цена, така че изберете претъпкан, но в същото време, ниски варианти за разходите.

Оборудване за кафе

Преди всичко, което искате, подходящ дизайн на интериора. За да направите това, купуват необходими мебели (дивани, столове, маси). Не забравяйте за аксесоарите, които ще перфектно се вписват в интериора и да се създаде удобна, подкрепяща среда.

Необходимо оборудване за кафе:

• Кафе машина - с негова помощ, можете да се подготвите за пиене на различни видове.
• Мелницата за мелене кафе на зърна;
• Mixer - полезно за събаряне на компоненти за кафе;
• Хладилник за съхранение на храни и десерти;
• Витрина, която ще включва десерти;
• Броячът на бара;
• Килер за печене;
• Пране.

По може да се наложи да закупите и друго оборудване, както е необходимо.

Доставчици

Ботанически видове и сортове кафе

нает персонал

Трябва да се помни, че зависи посещаемост институции, а оттам и приходите си от качеството на услугата. Ето защо, кандидати за сервитьори, бармани и дори чистачи, които изберете. Ако се даде предимство на опитен, отговорен, приятелски и любезен персонал.

За обслужване на необходимост персонал малко кафене:

• администратор;
• счетоводител;
• Най-малко два готвачи;
• Барманът;
• Няколко сервитьори;
• чистачка;
• охрана;

привличане на клиенти

На първо място, тя трябва да бъде привлекателен за издаване на знака, е препоръчително да изберете име за кафето (ако не използвате франчайз).

Промоции и отстъпки. Достатъчно ефективен начин за привличане на клиенти. Бъдете сигурни, да се организира в своите магазини отстъпки и промоции, се докаже, че посетителите ще бъдат няколко пъти повече.

С правилния подход кафе възвращаемост от 2-3 години. Желая ви добре, доволни клиенти и бърза печалба.

Ако бизнесът се интересувате от идеята, тогава мисля, че ще се интересуват от четене, както и как да се отвори магазин за чай от нулата. Желая ви успех във всички начинания, големи печалби и бързо завръщане към бизнеса.

Оценете тази статия - (8 гласа Рейтинг: 5.00 от 5)