Консервната е различен от мариноване, консервиране

опазване - тя не винаги се използва маринатата. прост пример - гъби стерилизирани в кутии, тъй като използва запазване на топлината, плодове - отново без маринатата, сироп и топлина и т.н. Опазване - дълъг път, за да се запази продукт, химическо почистване - за да го запазите в маринатата, обикновено с оцет

Съветски всички (4)

Опитайте това: мариноване - винаги с оцет, консервиране - сол.

Опитайте това: Нищо. Мариноване - един от начините на предпазване, otlichayuschmysya освен пикантен кисел сос. Думата произлиза от френската марината моряк, което означава "солено сол" или италиански marinare с една и съща стойност. Известно е, тъй като 1725.

Солени краставици от баща Ермоген

На първо място, се подготвят зелените - копър, хрян листа, чери листа, касис листа. Ние трябва да ги нарежете на големи парчета, поставени в банката. След това нарежете чесъна, а също и да добавите до банката, към дъното. След това, ние приемаме една краставица, отсече краищата от двете страни, нарязани на краставицата на две места в центъра и се слага в буркан. Солта е необходимо да се вземат голям смилане камък. Вземете три пълни супени лъжици сол и краставици да заспя. Краставици пълнят със студена вода (за предпочитане от кладенеца). След това се покрива с буркан с марля и пуснати на два дни, за да краставица кисел. На третия ден се сливат саламура и се вари го, а след това вряща попълнете саламура краставица. Затворете капака на буркан. Магазин буркани на хладно място, което трябва.

Такъв метод ецване има няколко предимства. Първо, банките не трябва да бъдат стерилизирани, и второ, че не е необходимо да се добави оцет, и най-важното - са получени краставици хрупкави и вкусът е много подобен на барабана.

2 кг прясна краставица, 3 супени лъжици сол, 2 литра вода, чесън, копър, хрян листа, френско грозде, череша

Опитайте това: в моето разбиране, а не мариновани консерви.