Консервирани зелен грах рецепти у дома, правят ново начало, като направи

Младите зелен грах, консервирани или мариновани, е постоянна част от множеството зелени салати, супи млади грах, консерви или мариновани, е постоянна част от снимачната площадка на салати и супи. От консерви грах пюре или използвани като гарнитура за месни ястия. Разбира се, един буркан консервирани грах могат да бъдат закупени във всеки местен супермаркет. Но много по-вкусни и по-здрава ще бъде зелен грах, ако неговото запазване. Рецепти консервната млади зелен грах са доста прости и лесни за приготвяне, не изисква много време. Все пак, има някои тайни, спазването на които е от ключово значение за успешното опазване в консервната и разяждането, грах на.

Младите зелен грах, кисели в оцет марината

От бобовите растения, които включват грах, не притежават киселина за прибиране на реколтата и зелен грах, за да запазите цялата зима в маринатата добави оцет, което е голямо консервант.

Необходими продукти за половин литър буркани:

• млад, обелени от шушулките, зелен грах - шестстотин грама;
• изворна вода - седемстотин милиграми;
• Захар - две супени лъжици;
• обикновена готварска сол - три столови, с пързалка, лъжици;
• оцет (9%) - сто милиграма.

Такива грах могат да се съхраняват за дълго време

1. Младите грах вид повредени плодове, изсипете върху сито и изплакнете с хладка вода.
2. Напълнете подготвени, както следва: Налейте вода в тенджера, добавете половината от солта и захарта и се вари.
3. Излейте получени грах в кипяща маринатата и се вари в продължение на пет до шест минути.
4. Problanshirovat грах се вливат и веднага се изсипва ледените води, този метод ще ви помогне да го красив зелен цвят се запази.
5. След грах разлагат в предварително стерилизирани флакони половин литър.
6. В една и съща вода, в която бланширани зелен грах, добавете останалата захар и сол и се вари отново.
7. Изключете жегата под тиган с попълването, само след това добавете оцета в него, изсипва се в буркани с грах.
8. Покрийте банки предварително сварени капаци и да ги стерилизирате във фурната в продължение на поне половин час.
9. Банките се търкалят с грах старателно и да ги оставят да се охладят напълно. Запазете тази съхранение трябва да бъде студено, недостъпно за слънчева светлина, местоположение.

Peas, консервирани в оцет марината, се оказва доста кисел вкус, идеален за приготвяне на салата.

С добавянето на лимонена киселина

Много често при запазване вместо оцет, се използва лимонена киселина, която също се справя с ролята на консервант, и помага заготовките съхраняват дълго.

Необходими продукти за половин литър буркани:

• млад, обелени от шушулките, зелен грах - шестстотин грама;
• изворна вода - по един литър;
• Захар - две супени лъжици;
• обикновена готварска сол - два на маса, с пързалка, лъжици;
• лимонена киселина - пет грама.

Много често в запазването на оцет се използва вместо на лимонена киселина

1. Грах внимателно бюст, умъртвяване напукани грах, плодове или оцветени, промива се със студена вода, problanshirovat във вряща вода за пет минути и се изсипва в горещи стерилизирани буркани.
2. Леярската вода захар и сол, лимонена киселина и се разбърква до пълно разтваряне на сухите съставки.
3. След това сложи маринатата и се вари на огъня.
4. Изсипете вряла марината зелен грах, покрийте банки, сварени предварително, капачки и място във фурната за стерилизация.
5. време Стерилизация - три часа след изливане кипи банки с грах.
6. След това веднага внимателно затвори основните банки и оставете, докато те са напълно готино.

Според тази рецепта, консерви грах превръща сладко-кисел вкус, е подходяща за приготвяне на различни салати и супи.

Peas "Natural"

Възможно е да се запази зелени млади грах и без добавяне на консерванти като оцет или лимонена киселина. Този начин на събиране на почти напълно запазва вкуса и цвета на пресни грах, но дълго време не се препоръчва да го съхраните.

• пречистен от грах шушулки зелени;
• изворна вода;
• обикновена готварска сол - една супена лъжица;
• захар - супена лъжица.

Възможно е да се запази зелени млади грах и без добавяне на консерванти като оцет или лимонена киселина

1. Белени и преместени млади грах изплакнете добре в хладка вода.
2. Излива плодове грах чист ледено студена вода, доведен до кипене, и S и кипи в продължение на няколко минути, вода се оттича.
3. След това изсипете грах с прясно ледена вода, малко сол и се вари, докато омекне, около 20-30 минути.
4. За приготвяне на пълнеж, изсипва захарта във водата със солта, се разбърква, докато се разтвори напълно, на висока температура до кипене пълнежа.
5. Варени, докато варени грах все още топла, поставени в сухи стерилизирани буркани, изсипете саламурата на кипене.
6. Внимателно навиваме банките с метални грах, варени в авансови капаци. Оставете до детайла не е напълно готино.

Отглеждани грах само в хладилника не повече от два - три месеца. От него можете да се готви картофено пюре, което е подходящо за храна, дори и за малки деца.

мариновани грах

Зелен грах мариновани с различни подправки, което го прави малко по-пикантен вкус и аромат дава.

Необходими продукти за половин литър буркани:

• изворна вода - по един литър;
• млад, обелени от шушулките, зелен грах;
• Захар - две супени лъжици;
• обикновена готварска сол (не-йод) - три супени лъжици;
• Няколко грах черен пипер;
• карамфил пъпки;
• щипка лимонена киселина;
• Сушени лаврови листа - две части.

Зелен грах маринован с помощта на различни подправки

1. Младите грах вид напукани плодове и черен, и се потапят в ледена вода за един до два часа.
2. След problanshirovat грах към вряща вода с щипка лимонена киселина за няколко минути, все още гореща разширява в буркани.
3. Подгответе се за пълнене, както следва: Излива се във вода захар, сол и дафинов лист и го оставете да заври.
4. Във всеки буркан с младо варени грах добавите пипер, две скилидки пъпка, изсипва вряща пълнене.
5. Затворете водещите банки кипи железни капаци и стерилизирани грах във фурната в продължение на поне един час. След това внимателно навивам банките и оставете да се охлади главата надолу.

Мариновани грах, подходящи за салати, както и че може да се подават, като добавка към месни ястия.

без стерилизация

За да се готви у дома консерви зелен грах, имат вкус на магазин, можете да използвате тази рецепта.

Необходими продукти за половин литър буркани:

• Младите грах, белени от шушулки;
• изворна вода - по един литър;
• обикновена готварска сол - три столови, с пързалка, лъжици;
• захар - супена лъжица;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

1. Младите грах почистват и бюст, и след това накиснати в продължение на един час в ледената вода.
2. Оставя се да кипи вода в тенджера със сол и захар.
3. Изсипете зелен грах във вряща марината и се вари двадесет минути.
4. Лимонената киселина за увеличаване на грах за няколко минути, преди да е готова.
5. Приготвени банки, половин литър капацитет, изплакват с хладка вода и се изсушава prosterelizovat.
6. Поставете в буркани готови грах, преди достигане на ръба на един сантиметра, изсипва вряща солев разтвор, където варени грах.
7. Веднага покрива бурканите с метални капаци сварени предварително и внимателно навивам. Банките валцувани грах, докато изстине.

В първите няколко дни след грах опазване напускат дома си, за да следват, ако саламурата затъмнен. Само тогава банките с грах могат да бъдат приписани на съхранение в студена изба.