Консервирани стриди топла и студена метод, мариноване

Oyster гъби се считат за едни от най-популярните гъби в България. Те са вкусни, питателна, евтин и съдържат много хранителни вещества. Готвене може да бъде много по-различно. Ако искате да се готви тези гъби за зимата, тогава трябва да знаете, че консервираните гъби стриди са високо ценени и се считат за почти най-вкусните. Готвене такова запазване не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Има няколко рецепти за консервиране.

Консервиране горещо

За да се подготви гореща стриди начин изисква 1 кг пресни гъби и 20 гр сол. Имайте предвид, че един-литров буркан ще трябва 2 дафинов лист, чесън (1 скилидка, трябва да се нарязани на филийки), а бахар няколко грах, слънчогледово масло, пресен копър. Блюдото на емайл изсипете малко количество вода и се изсипва сол изпрати гъбички. Оставя се да ври 15-20 минути (стриди гъби се считат за да бъдат готови, ако те лежеше на дъното) и да им позволи да се охлади.

Това беше началото да вземе стерилизиран буркан (тя трябва да бъде идеално чиста), поставете черен пипер и дафинов лист. Освен това точно подредени слой гъби, чесън, стриди отново, копър, отново гъбички и така нататък е предвидено слоеве. След като банката се напълни, трябва правилно umyat гъби и излейте водата. Най-високо поставен лавров и пълни с олио. Банките след това трябва да бъдат покрити с найлонови торбички и поставени в склад в хладилника.

Продуктът, получен по този начин, е много деликатен вкус и аромат.

метод Студената готвене

Рецепти за гъби в консерви форма, има много, но един от най-често е опазването на студено. За да се подготви за зимен е забележително блюдо стриди трябва 1 кг, 30 г сол, 1 чесън карамфил (предварително нарязани на парчета) и пресен копър. Консерви стриди, така че е много удобно, тъй като не изискват от тях предварително готвене.

Капацитет старателно измити и поставен върху долния слой на сол, след това слоевете са посочени стриди гъби и подправки, всичко това примесени със сол отново. За да направите вкуса на подправка трябва да се добавят няколко стръка копър и филийки чесън. Капацитет плоча покрита с гъбички, който има по-малък диаметър от контейнера, след което плаката се поставя върху товара. Няколко дни ще даде стрида сок и се утаи. След като се поставят на върха на пресни гъби (ароматизирани със сол и подправки) и се поставя в стъклени буркани. Чиния банки непременно необходими за покриване солев разтвор (напълно). След това постави контейнера на хладно място за ферментация на млечна киселина (около един и половина месеца).

Мариновани гъби в един час

Кой каза, че консервираните гъби непременно да заемат много време? Има начин, чрез който можете да се готви вълшебно ястие само един час. Вие ще трябва 1 кг стриди гъби. Те трябва да бъдат добре измити, почистени, нарязани на парчета и се поставя в тенджера. Резервоарът се пълни с 300 г вода и сол добавя (достатъчно една супена лъжица). След това, се препоръчва да се готви на слаб огън за 30 минути. Следваща добавя черен пипер, захар и оцет същество (всички една супена лъжица). Сместа се вари на слаб огън за около половин час, в края на краищата е изложена в стъклени буркани. Консервиране свърши, сега можете да се насладите на нежно и невероятно вкус и аромат.

1 кг кладници могат да получат литър буркан с готови храни.

Лесен начин за опазване на

За тези, които не обичат дълго време да стоя на печката, можете да опитате да се готви консервирани стриди по този начин.

Това ще изисква 1 кг стриди, 2 чаши вода, 50 мл оцет, малко количество сол, черен пипер, дафинов лист, лук и подправки. Консервиране на гъби следния метод: кладница капачка препоръчва да изплакнете със студена вода и го изхвърлете в гевгир да водно стъкло. Голяма капачка трябва да се реже на малки парченца, но тя трябва да се има предвид, че за запазване желателно да се използват малки предмети. Гъби варени около 10-15 минути, след което водата се оттича.

Отделно, че е необходимо да се подготви маринатата: трябва да ври вода с лук и подправки, и добавете оцета. Когато маринатата е готов, стриди него вари в продължение на най-малко 3 минути. Трябва да бъдат добре стерилизирани с пара кутии, а след това залейте с горещ продукт в маринатата, така че те са напълно покрити с тях. Банките трябва да бъдат плътно затворени, хладни и внимателно поставени един магазин в мазето.

Как да се маринова

Какво закуска може да бъде по-добре, отколкото с добре приготвени консервирани гъби? За да ги мариновайте, не се нуждаят от много знания и кулинарно изживяване - просто следвайте съветите на опитни готвачи.

За мариноване стриди гъби, не се препоръчва да се вземат най-големите образци. Ако решите да се маринова гъби голям, най-добре е да ги нарежете на парчета. Гъби варени и се добавят към предварително обработени буркани.

За опазване е вкусна, трябва добре да се подготвят маринатата. За да направите това, вие трябва да се приема по 1 литър бульон, в която варени гъби, добавете захарта и солта, дафинов лист, бахар и черен пипер и няколко скилидки за вкус. Сместа трябва да бъде доведен до кипене и след това се прибавя на оцет.

Банките с гъби внимателно се налива гореща марината. След това се охлажда до стайна температура и се поставя на една нощ на хладно място. За този метод за съхранение не се нуждае от специални знания и скъпи съставки, както и вкус на стрида гъби е просто възхитителен.