Консервиране рецепти скуош хайвер

Скуош хайвер винаги е бил високо ценен Bolgariyan. В съветско време, той може да бъде свободно купих в магазин, снек е направена от специална развита технология и в строго съответствие с ГОСТ. Вкусът й беше необикновено. През 90-те години, когато започна перестройката, много консервни закрити. И пари да си купи почти не беше.

яйца рецепти

Според наличните рецепти, скуош хайвер може да се направи с различни зеленчуци и подправки, дори и с плодове и стафиди. Ето някои опции консерви тиква яйца за зимата.

Вариант № 1

За да се подготви вкусна скуош хайвер през зимата е необходимо да се запасите на:

Young тиква - 1 кг;
моркови и чушки - на 0,250 кг;
бели лук - 2 3 крушки;
чесън - 2-3 zubochka;
месести домати - 0,3 кг;
захар - един L; часа..
растително масло - половин чаша;
оцетена есенция - 1 голяма лъжица.

Внимание! За тази рецепта, хайвер не е уточнено количеството на сол и черен пипер: всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Зеленчуци промиват, почистени, нарязани на ивици. Тиквички, домати, пипер, мелене в месомелачка. Според препоръките за този тип скуош хайвер нарязан лук се запържва до златисто кафяво.
Сложете зеленчуците с лука в дебелостенна гърне и да зададете на средна температура яхния. Продължителен процес, тъй като е необходимо да се изпари течността, колкото е възможно. Не забравяйте да се разбърква зеленчуковата маса иначе предпланини.
След като тиквички яйцата се сгъсти, трябва да се добавят сол, захар, черен пипер и чесън (смачкани chesnokodavkoy му).
Чрез третия час изсипва оцетена есенция като скуош хайвер събрани през зимата. А до 5 минути, посочени горещи стерилни банки. Те са затворени, обърнати и изпратен да се охлади под шуба.

ЗАБЕЛЕЖКА! Опазване на тази рецепта не се стерилизира.

вариант №2

Това е необичайна хайвер - рецепта с тиква. Ето как се приготвя в Унгария. Българските домакини това предястие също дойдоха да удовлетворява. Днес, в много семейства това скуош-тиква сварени яйца често. Въпреки, че всеки от тях е довел свой собствен вкус.

Така че, това, кои продукти се изисква рецепта за приготвяне на яйца за зимата:

Съвет! Консервите яйца с тиквички и тиква за зимата, можете да добавите всяка зелена да компенсира аромата на крайния ястие.

Всички подготвени зеленчуци се нарязват на кубчета в различни съдове. Докато тиква и тиква (изберете маса и семена) са потушен индивидуално, което трябва да направите печене моркови, чушки и лук в малко количество растително масло.

Внимание! Ако искате да получите консистенция скуош закуски, подобни на купешки храни, разбиват парчета с пасатор.

Ако хвърлят хайвера блендер се смила, а след това ще трябва да се вари в продължение на 5 минути. Подвижен яйца в буркани, обърнете внимание на уплътнителни капаци.

Вариант № 3

С цел запазване на яйца, сходни по вкус на съветските продукти, произведени по специална технология и при стриктно спазване на държавните стандарти, е необходимо да се отложи някои неща, и малко по-дълго да стои на печката. Но резултатът ще бъде предястие от тиквички, от която ушите на семейството ви няма да се проточат.

Въоръжете се ще има значителен брой съставки:

тиквички - 3 кг;
моркови - 1 кг;
бял лук крушка - 1 кг;
зрели червени домати - 1,5 кг. Те могат да бъдат заменени доматено пюре - 150 грама;
ароматно и черен пипер - над една четвърт от една чаена лъжичка;
бели корени (целина, магданоз, пащърнак);
сол - 60 д;
захар - 120 грам;
оцет 9% - 2 супени лъжици;
всяко растително рафинирано масло - 1 чаша.

Съвет! Много домакини в класическата рецепта за скуош хайвер направиха корекция: добавете нарязан копър и магданоз клончета.

Но това не е задължително.

Етапи консервната хайвер скуош за зимата:

На първо място, зеленчуци се нарязват на кубчета, моркови корени и търкайте на груби ренде. Същността на запазване на скуош в тази рецепта - в пърженето на всички съставки, отделно до златисто кафяво и търг.

За да се получи желаната консистенция пържени зеленчуци и корените преминете през месомелачка или смлени с блендер и сложи яхния. Останалите в тиган масло, излива се в общото тегло.
Добавете останалите съставки с изключение на оцет. Варени яйца за зимните подготовката за половин час. Опитайте яйцата вкус, че е необходимо да се направи оцет.
Ако искате прибиране мозък Зелените, добавете го 15 минути преди края на готвенето. След това изсипете оцета и да даде след още 5 минути.
Завършен хайвер от тиква, както в магазина, изложени на стерилни буркани. Разточете с метални капаци. Един вид стерилизация готовия закуска се провежда под шуба. Обърнат банките държат, докато не се охлади.

И накрая, няколко съвета

Когато консервната хайвер у дома, трябва да бъдат изключително внимателни и внимателен.

Изберете само здрави зеленчуци без никакви недостатъци. Зимни препарати задължително прилагат оцет, въпреки че има варианти с лимонена киселина.

Всички съставки, включително и черния пипер, трябва да се измиват в няколко води. Изсипете яйца тиквички по-добре в половин литър буркан, като в отворена форма, това не трая дълго. Буркани и капачки преди съхранение се промива с гореща вода с сода, и след това се стерилизират през пара. Можете да опече добре и покриване на съда във фурната.

Желаем ви успех препарати и добър апетит!