Консервиран боб за зимата, хладно вегетариански рецепти
В средата на лятото - началото на есента - сезона на прибиране на зелен фасул. Зеленият фасул, тя и зелен фасул, е млад, недозрели зелен фасул. Много често името на боб объркан, погрешно се обадите шушулки - аспержи. Въпреки това, няма никаква връзка с аспержи, зелен фасул не е.
Зеленият фасул се приготвят обикновено зеленчуци гарнитура, студени или топли закуски. Също така добавя към супи, вегетариански яхнии, гювечи, сладкиши. бобови растения могат да мариновани или подготвят консерви зелен фасул за зимата.
Пържени зелени чушки са перфектно съчетани с други зеленчуци, билки, гъби, зърнени храни. Много е лесно да се направи проста вегетарианска храна от ориз със зелен фасул. Или гарнитура от зелени чушки, домати и фъстъци. Също така, само за да се подготвят за зимните бобови растения, да ги консерви в стъклени буркани с чесън, оцет и ароматни подправки.
Вие ще трябва:
- 5 половин литър консерви
- 1, 5 кг зелен боб
- 1-2 скилидки чесън на всеки буркан
- 2, 5, чл. питейна вода
- 2, 5, чл. оцет
- 4 супени лъжици. л. сол
- 5 часа. L. семена от копър
- 5 часа. L. люспи от червен пипер
Как да се запази зелен фасул за зимата
Стъклени буркани поставят на водна баня в продължение на 10-12 минути. В същото време, се подготвят зърната за съхранение.
Подстригване на опашките от шушулките. Нарежете на боб по дължината на банките, така че те са лесни за оформите частите.
Докато саламура циреи, поставени на дъното на всяка банки 1-2 скилидки чесън, 1 ч. L. копър семена и 1 час. л. червен пипер люспи. подправки лежаха на върха на зелен фасул (по дължината на банките).
Бавно струйка изсипете солена във всеки буркан, оставяйки около 3 сантиметра. От врата. След това, с помощта на шпатула или дървена лъжица се разбърква съдържанието на всеки може да се отстранят въздушните мехурчета. След това - отново, изсипва марината, ако е необходимо.
Поставете бурканите пастьоризирани на водна баня. Сложете капак на дъното на тенджерата с вода. След 10 мин. консерви зелен фасул може да бъде затворен капаци.
за зимни зелен фасул готов.