Консерви пюре, деца, хранене

бебешката храна намерена нишесте и хидроксиметилфурфурола

диета Първият плод детето - сокове и пюрета. Те не се замени "основното ястие", но ги допълва с витамини, минерали, баластни вещества.

производство за детско хранене изисква спазването на определени условия. Първо, продуктът трябва да бъде безопасна, дори и напълно безопасен, без синтетични оцветители, аромати и консерванти. На второ място, е необходимо да се запазят всички хранителни вещества и витамини, съдържащи се в суровината. На трето място, е необходимо да се подготвят продукта изключително вкусно, бебето се хранят след нещо безвкусно макар и много полезна нереалистично. Ето защо, производството на детски храни - не е лесна задача, но постижимо.

Украински център на изпитваната Expertise (www.test.org.ua) прави преглед на ябълково пюре. Тестът участва чисто ябълково пюре, ябълки и кайсии с добавка или праскова. Общо 7 марка. "Чудо-Чадо", "Тот" и "розови бузи", произведени в Украйна. Пюре от "Тема" и "Agusha" - България, "Ограничен" от Беларус, Семпер от Швеция.

Експертите оценяват етикетиране и опаковане, тествани в лабораторията в продължение на 12 показатели, както и оценява характеристиките на вкуса на продукта.

Изследване на етикетирането и опаковането на пюре, експертите бяха окуражени от присъствието на думата "не използвайте продукта, ако няма памук, когато капакът е отворен", както и срока на годност на откритата пулпа. Но тяхната разстроен твърде дребен шрифт на някои етикети. Но не всички млади майки и най-вече баби могат да се похвалят с перфектна визия. За много дребен шрифт етикетиране намалена оценка пюре "Agusha" и Semper. Опаковка намалена оценка пюре "розови бузи", защото за откриването на този продукт е необходимо отварачка. Други буркан, оборудвана с удобна капачка на винт.

Сорбитолът винаги присъства в семкови и костилкови плодове. Ето защо, в ябълка и кайсия пюре той трябва да бъде открит. Размерът на сорбитол в кайсия пюре малко по-висока, отколкото ябълки: 2,5-7g / л в ябълка, 1,5-10g / л кайсия. Наличието на кайсия в значителни количества съдържание сорбитол е разгледана в "Чудо-Чадо" проби и "Общо".

Консерванти пюре търсене сорбинова и бензоена киселина - двата най-широко използвания консервант в хранително-вкусовата промишленост. Окуражен от факта, че нито един от сорбинова или бензоена киселина не се намира в бебешка храна.

Когато сензорната оценка, експертите фокусирани върху факта, че цветът на продукта трябва да бъде еднакво, характеристика ябълково пюре, преминали топлинна обработка (пюре непременно пастьоризира или стерилизира). Последователност - пюре, хомогенен, фино раздробен. Наличие на единични включвания тъмен цвят и леко отделяне на течност (разделяне) на кашата по време на съхранение. Ето защо производителите препоръчват Разбъркайте добре продукта преди употреба.

Мирис и вкус трябва да бъде изразен, характерно използвани плодове, сладки или сладко-кисел кисел. Оф-вкусове и миризми, не са разрешени.

Според резултатите от теста стомана почита местна продукция - "Чудо-Чадо" и "Тот".
"Чудо-Чадо" (АД "Одеса бебешка храна консервна фабрика", Одеса, Украйна) - бебешка храна пюре от ябълки и кайсии със захар, естествено, се хомогенизира. Продуктът е хомогенна, взе да воднисти си консистенция, със силен мирис на кайсия и ябълка вкус - сладък, типичен за име плода.

"Тот" ( "На юг от бебе растителна храна" OOO, Херсон, Украйна) - бебешка храна пюре от ябълки и кайсии със захарта, хомогенизира. Продуктът е гладка консистенция с малко количество от черни точици, присъщи суровина. Мирис и вкус - сладък, типични за определен плод.

На четири стоеше пюре тест "розови бузи" и "Agusha".
"розови бузи" (LLC "Charivna Skarbnitsya" област на Украйна Волин.) - бебешка храна пюре от ябълки и кайсии със захар стерилизирани хомогенизират. Съвместимостта на продукта е хомогенна, но дава вкус кисело и гранясало, освен експертите не са намерили в него обещанието на кайсия.

"Agusha" (OJSC "Wimm-Bill-Dann", България) - за детско хранене плодово пюре ябълка и праскова с естествени фибри, фруктоза, проба gomogenizirovannoe.Konsistentsiya не ни разочарова, но вкусът на експертите ябълковите изглеждаше леко наситени, праскова - не се произнася, също бе пюре скорбяла вкус. Какво е изненадващо за физико-химични проучване в пробата се детектира нишесте.

На челната тройка бе класиран пюре «Semper» (Procordia Food AB, Швеция) - хомогенизира пастьоризирано ябълково пюре с витамин С и желязо, бебешка храна. На дегустаторите объркани светло бежов, неестествен цвят на продукта, приятен вкус на ябълка и болнав сладък вкус. Пюре съдържа голяма част от нишесте, което дава специфичен вкус на продукта.

"Ограничен" (АД "Растителна Malorita konservnoovoschesushilny", Република Беларус) - пюре ябълки със захар, детски храни, хомогенизирани стерилизирани. С хомогенна маса и изразен ябълка вкус и аромат, продуктът се оказа опасност за здравето, тъй като, съдържаща 25 mg / L хидроксиметил вместо оставя от 20 мг / л.

Ние сме в социалните мрежи

Нашият сайт използва бисквитки файлове, за подобряване на производителността и повишаване на ефективността на сайта. Деактивирането бисквитка файл може да доведе до проблеми при използването на сайта. Ако продължите да използвате сайта, Вие се съгласявате с използваните от нас кукита.