Коняк от алкохол у дома - за готвене и рецепти
Любителите на експерименти с алкохол, се препоръчва да се направи у дома коняк алкохол или водка, имитира истинския вкус на карамел с дъбова кора. Рецептата е проста и сравнително бързо. Резултатът е ракия нормално качество напитка с добре балансирана, гладка вкус. Когато дегустация по-голямата част от обикновените хора няма да забележат подмяната на оригинала.
Внимание! Предложената рецепта на тинктура, няма нищо общо с това бренди или гроздова ракия.
- алкохол 40% (водка) - 3 литра;
- дъбова кора (по желание) - 3 супени лъжици;
- Карамфил - 3 броя;
- Негасена (слят) захар - 2 супени лъжици;
- индийско орехче - половин чаена лъжичка;
- ванилова захар - на вкус.
Perfect вино алкохол, но за да получите този вид е много трудно, така че повечето любителски дестилаторите струва обикновен етилов алкохол (разреден до 40-45% градуса) или висококачествена водка. Друга възможност за получаване на домашна ракия базата на пречистен от миризма запарване (дестилат) да фузелово масла и други добавки не развалят вкуса.
Как се прави ракия от алкохол
1. Изсипете алкохол в стъклен буркан.
2. стопилката захарта в тиган до кафяво и добавете буркана на алкохол. Това е благодарение на zhzhonomu цвят на напитката захар ще напомня истински коняк. След това сложете всички други съставки: дъбова кора (създава естествена миризма), карамфил, индийско орехче и ванилия. Ако не ви харесва вкуса на всеки от тези компоненти са лесно да го изключи от рецептата.
3. Получената смес от коняк микс шпатула или дървена лъжица, покрийте и най-малко 30 дни, за да постави на хладно и тъмно място. На всеки 5-7 дни, за да се разклаща. Продължителната инфузия подобрява вкуса.
4. В последния етап дома ракия филтрува (през марля) за бутилка и херметически затворен. Срок на годност - 2-3 години. Крепост - 38-39%.
Предимството на тази рецепта от коняк алкохол, който се използва за извършване на евтини и достъпни съставки, които са във всеки магазин, а процесът на смесване отнема малко време. Единственият недостатък - дългото престояване (около месец), но не и без него.
Налице е добър вкус "Шоколад коняк", един недостатък - те вече се продават бутилирана масло. Невъзможно е да се знае на фирмата. По-рано, отлично качество са югославска и холандски. Ако по някакъв начин сте в състояние да разберете от продавача ....
И два съвета: Опитайте в малък обем (същото важи и за професионалните техници), и - продуктът да настоява за по-малък брой "чипове".
Напомням ви, че трябва да бъде в готовност да се пие от една седмица до един месец, за да се приведе в съответствие вкуса и миризмата!
Добър ден.
Колко още ванилова захар, за да се разтвори на три литра, така че да не отиде твърде далеч?
Как правилно да се подготви дъбова кора, след прекъсване на захранването от дървото да изсъхне?
В случай на съмнение, добавете 2-3 грама. Кората се суши задължително.