конфитюр от ягоди Кук през зимата, блог
Ягоди - обща и любимата Бери средната лента. На юг, в пустинята, той няма да се намери, защото това е необходимо за ягодови сенчести гори и слънчеви поляни. И тук, в Украйна, ние вече не се занимават с ягода, че е - ягоди.
Ягоди - Бери-фина и много ароматно, то има много полезни свойства. Затова мнозина се опитват да се подготвят за зимата е ягоди. И не само защото това е полезно: рядко сладко може да се сравни с ягодов вкус и външен вид.
Разполага с сладко от ягоди у дома
Разбира се, колкото по-малко топлинна обработка, толкова по-полезните функции се съхраняват в плодовете. Ягодов конфитюр-Free, и да даде дори и малките деца, склонни към алергични рецидив. Това е една от най-ценните предимства на ягоди. И все пак - с помощта на сладко от ягоди, спасени от настинки.
Така че, се събраха плодове пред нас. Чрез тях ние изхвърляме всичко ненужно, в това число - чашелистчета. За готвене конфитюр група плодове за размера, степента на готовност се проведе в процеса на готвене на същото ниво във всички плодове.
Ягоди в собствената си сок за зимата
Ако ягоди, събрани в гората, а след това тя не може да бъде измит. Хипохондрик домакиня все още се измие, така че най-малко трябва да се направи, не е достатъчно сладки плодове ръце под течаща вода, на малки порции, с помощта на гевгир.
След промиване получаване на водата да се оттича и се сушат плодове попадат заспал захар. Обичайните размери са както следва: 1 кг ягоди обикновено се вземат за 1½ кг захар, е възможно - 1.2 кг. Ние трябва да чакаме да ягоди разпределени сок, и това отнема 4-6 часа.
Когато сокът се открояваше, можете да започнете да готвите. За да направите това, годни Enamelware, често използват леген с месинг. Съдове за готвене конфитюр трябва да бъдат широки и съдържат от 2 до 6 кг.
Буркани за конфитюр, както трябва да бъде, промиват се, стерилизирани и се сушат. Подобно на капачки.
Strawberry Jam "Кашлица." Как да се готви?
1. промиват и сушат плодове не запълват захар, както обикновено, и сбиване.
2. Сложете тиган със захар ягоди peretortoy топли - много бавно, без да кипи. Просто захар трябва да се разтвори.
3. Разтворете захар, конфитюр навивам. Тя го държат доста добре, но в хладилника - в безопасност.
Сладки и бързи подготовка за зимата: Strawberry Jam "Ориентация среща»
- захар в съотношение от 1 част до 3 части плодове
1. Както се очакваше, спи смес плодове (червено френско грозде и ягоди) и чака сок.
2. Грей в тенджера и се вари, извадете пяна. Оставя се да ври 5 минути.
3. Разпределете върху банките навивам. Да се преобърне.
Това сладко е много светъл и нежен, с неописуем аромат. Това е рядко, в хлебопекарна няма да направи, но много вкусно с чай или, например, с палачинки. Добре поддържан.
конфитюр ягода удължено готвене
- захар, 1.4 - 1.5 кг
- лимонена киселина, 1 щипка
1. Поставя ягоди в купа месинг, дъждуване обилно със захар. Оставете място за 5-6 часа.
2. Сложете тиган на огъня, се готви много бавно, гледане на процеса на топене на захар и да помогне да се разтвори, като се разбърква през цялото време.
3. Веднага след като виждаме, че захарта се разтопи, увеличаване на огъня, да доведе до възпаление и варете в продължение на 15-20 минути.
4. За по-големи плодове трябва да се направи сладко с останалата част - след 15-20 минути на готвене тя се отстранява от огъня и се оставя за половин час. И след това отново, същото се готви в продължение на 15-20 минути. Пяна по време на готвене се отстраняват.
5. При готвене е към своя край, в конфитюр добави лимонена киселина. Размерът зависи от размера на неговите захари: 2.1 г киселина на 1 кг захар.
сладко от ягоди в multivarka рецепта
- ягоди, и половина килограма
- захар, и половина килограма
1. Плодове, изсипете захар, подредени в купа.
2. Изберете времето "Закаляването" режим, - ½ часа.
3. Jam опаковани и навивам.
Някои тънкости на сладко от ягоди, или как да готвят правилното и вкусно сладко от ягоди
- Калоричност сладко от ягоди е на 220 калории на 100 г продукт.
- Jam е особено добра, ако го сготвите от прясно набрани ягоди - тя запазва пълен вкус, и прави в последните конфитюр плодове изглеждат по-весели.
- конфитюр ягода понякога е осезаемо горчивина. Вярно е, казват те, че ако се приготвя сладко наведнъж, горчивината няма. Кой знае, може би така. За да се избегне горчивина, и се слага в конфитюр, но най-ягода, френско грозде. Това неутрализира горчивината. Сега можете да сложите в купа, която се приготвя сладко от ягоди, цели пречистени сурови моркови. Що се отнася до теглото на моркова, тя трябва да бъде по-ниско тегло на ягоди е около 6 пъти. В края на готвенето, той просто се отстранява, и всичко останало.
- конфитюр готовност довери конвенционален начин - по капка, които не трябва да се разпростре върху гладката повърхност на студено. И плодовете трябва да бъдат прозрачни.
- Размерът на захар в конфитюр, трябва да отговарят на определени изисквания. Ако захарта е малко, то може да започне процеса на ферментация, ще изваят - и всички конфитюри изчезват. Обикновено се приема, че 3 от плодовете трябва да се вземат 1 част захар.
- Налице е също така опасността zasaharivaniya сладко. Това е за да се предотврати това се добавя лимонена киселина, около 1 чаена лъжичка на 1 кг захар.
- За сладко от ягоди не се използва 3-литров буркан. Най-практически контейнерите - Уг L и 1 L, най-малко - 2 литра.
Други новини по темата:
